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【用四开头起一个微信名字】8000万家小商店等待“重启”。这里有四个老板战胜传染病的故事

时间:2023-03-16 14:17:49 阅读: 评论: 作者:佚名

#店主谈论如何忍受传染病3年#

2023年春节,北京守备比胡同鼓楼的金吉火锅主人金九迎接了1000多人和300多名客人。晚上,她举行了获释后的第一次员工聚餐。

与此同时,沈阳南风大剧院的两人搬到了演员曾雨楠,春节的跨年演出刚刚结束。传染病爆发的春节,沈阳南风大剧院场爆满,接着要准备春节演出。

对上海敏感盲人按摩店店长王亮、河南中头区民宿老板孙军凡来说,事业没有立即反弹。过去一个月,上海出现了阳成峰,按摩店客人比放下前少。孙军范的观光地在淡季整理民宿,正忙着准备明年春天。

据商务部数据显示,截至2019年底,全国注册所8000多万户带动了约2亿人的就业。传染病解除了,短期内没有发生普遍消费。但是小老板们的心态发生了变化。不管2022年和疫情3年经历了什么惨淡的经营,老板们都表示:“2023会没事的。”以下是这四家店铺主要人物的自述。

从爷爷手里接过一百年的店,打不到我手里。

我是鼓楼金器的马夫金九。今年55岁。我们店打爷爷的那一代从清朝开始,我干了6代。一开始我们店很小,只有十张桌子,几乎都满了。后来,我们搬到离旧店几十米远的200多坪新店,不久就赶上了传染病。

传染病发生前,我们店每天下午5 ~ 6点开始客人排队。周末和公休日从开门到打烊基本没有空位,最多排200天队。特别好的时候,一个月流6 ~ 70万个水。但是疫情发生后,店里只有几个客人。

今年5月和10月,两次禁止堂食,我们店各停了一个多月。干粮不能开门,房租、人工、电费都要交,一个月亏损几十万元。退租辞退员工,万一放了怎么办?当时我也很焦急,凌晨一两点也睡不着。

不是不想通过商店。但是30多名职员都要生活。像家人一样,不管多么困难,都要按时支付工资。另外,我是百年老店,“鼓楼金器”这个名字是我爸爸起的。我接了他的班,不能砸在我手上。还要传7代。

2023年春节,金九在鼓楼禁忌火锅肉店招待客人。

坚定地决心不停业,如何让员工不开门继续上班?我安慰孩子们说了三年。“我很快就给你解开。”其实,心里焦急,不知道会怎么样。我们在美团做外卖,进行抖音(抖音)直播,每天播放两三集,从早上7点到晚上7点,一大早开始播放熟食。周围的人可以看直播订单,在店里自愿,以后还可以送抖音(抖音)。

那时,我们想到北京的抗疫支持,给了“来熟食窗口免费得到5个烧饼”的优惠券,外卖火锅套餐、锅底、调料、各种蔬菜一应俱全。但是老顾客总是打电话问:“什么时候开门?”问。吃火锅是一家人坐在一起聊天,热闹热闹。商店空荡荡,没有客人的时候,我也很心酸。

如果做几十年的食物,只要初期稳定口味和服务,就可以继续做下去。但是这三年一直闷闷不乐地往前跑。我不懂直播和工具,年轻人去研究。现在终于完全开放了。希望所有饭店都能恢复到2019年传染病前的样子。这几天街上人多,店里客人也多,买肉的人排队,看来春天真的要来了。

挖葛根做木工,民宿里有12万名“从未见过的常客”

我是河南中道居友家小溪民宿主人孙军范。今年45岁。20年前嫁到了中道沟,我是第一个经营农舍的村民。从三间土墙瓦房开始,经过四次改造,现在有两间精品民宿。

疫情前高峰期每周末入住率为100%,平时入住率为80%。我每天早上5点起床为客人们准备早餐,直到晚上12点才休息。传染病后入住率暴跌。最困难的是,2021年郑州发生洪水和传染病,暑假两个月没有生意。由于2022年的传染病,6月前、8月以后到国庆节为止没有任何事业。

景区暑假是旺季,这两个月没有生意等于一年没有生意。2019年底我贷款超过200万装修民宿,不赚钱就得还钱,一年只还利息几十万,当时吃喝都成问题了。我琢磨着整个景点都要倒闭了。我们都要重新爬坡、务农或出去打工。

不能一直闲着,我去山上挖葛根,做葛根粉。根据民宿和观光地的风格,自己做木工,还有卡丁车、匹诺曹等。这些东西都是民宿的饰品,但游客来玩的话,会带葛根粉回去,景区和亲子游民都要装饰木制玩具。

客人不在的时候,孙军范挖葛根做木工,获得收入。

2020年4月,我注册了一名抖音(抖音),起初不露面,害怕丑陋,后来自己出镜。当时村里有很多人开玩笑

我。后来做直播,葛根粉本来自己吃的,顺手直播了出去,没想到好多粉丝想要,卖出去的钱能填平利息。20年暑假,民宿80%的客人,都是我用河南话,一点一点从互联网上喊过来的人。

一些人也说,是通过我才知道重渡沟。景区负责人对我说,“你粉丝够3万了,奖励你一个手机”。我火了之后,邻居也开始拍抖音。但他们只在旺季拍,淡季就消极了。我是一年四季天天拍,没话题找话题,每天发一个视频,跟交作业一样。他们打麻将斗地主,我在干活,房子该改建的改建,维修的维修,心里想着不能松懈。

这三年就忙了三件事——还钱、花钱、赚钱。银行贷款必须还,民宿需要不断升级,葛根和木工还是得做。粉丝说,“你像打不死的小强,有一股向上的劲儿”。好多客人来了,和我跟熟人一样。而且我得亲自接待,我要不在,他真不住。

干了20 多年民宿,我总觉得前面是黑的,看不清楚。民宿一年一个样,不学习就落后。所以我年年在学习,成天往前跑,还觉得跑得力不从心。最近疫情解封了,有人问我过年营不营业,我说冬天这边太冷了,到明年山绿了,生意才会好。所以我现在也不急,就等待春暖花开。

居家79天后,我带盲人按摩师街头按摩

我叫王亮亮,是上海感智盲人按摩店的店长,33岁。11岁因一次病毒性高烧失去视力,从山西长治来到上海,干了15年盲人按摩。在我们门店,绝大多数都是视障人群。通常一个店20个师傅, 只有两三个视力正常,七八个半盲,剩下将近十个全盲。

疫情前,店里日均客流量有一百二三十人,甚至一百四五十人。2020年初,我们关了三四个月。2022年3月,上海疫情暴发。到三月中旬,一天只有十几个客户,直到被封城,公司30多家门店全关了。

公司没有任何收入,老板为了交房租,抵押了一套800多万的房子。我在感智结识了妻子,成家、生子。前两年她生病,花费非常大,只能靠贷款,最多的时候,各种信用卡、网贷将近16万多,现在都没还完。每个师傅都上有老下有小,压力都不小。

封控期间,我们就在宿舍互相按摩,避免手法生疏。我们店之前就入驻了抖音,封控后才正式直播,上线按摩团购券。盲人师傅偶尔出镜,向观众介绍关键穴位所在位置,讲解按摩穴位的功效,给网友示范如何用手指按揉。很多人看到直播,虽然不能立即来消费,也先下单把券囤上。这让我们直播也更有劲了。

2023年1月1日,王亮亮(左一)带盲人按摩师上下班。

我也有抖音,初衷是让更多人了解盲人群体。我发的视频都带着店铺位置。有个老大哥,就是看我视频来店里的,我们还加了微信,成了朋友。疫情期间,小区很多人知道我们是盲人后,帮助我们抢菜。一个小伙子提了一包肉给我,一个团购水果的小姐姐又给我提了一大兜水果,又有个阿姨给我一只鸡。

6月1日解封后,店里没什么客户,我们就走到街头按摩,回馈附近的居民,也相当于给门店做宣传了。封控那么长时间,大家都憋疯了,肩颈腰背都不舒服。但客户不愿免费享受按摩服务,我们就29.9元,收入直接给到对应的按摩师傅。

2022年7月后,各个店铺的生意回升比较快,只要开起来,我们都能干起来,就有办法活下去。最近政策放开了,上海集中阳性了一段时间,店里生意有点差。但我一点都不担心,2023年生活和工作,都会越来越好,儿子快上一年级了,希望能尽快在老家买房。

最自豪的是,自己还是个二人转演员

我是沈阳南风大剧院二人转演员曾宇男,今年26岁。南方大剧院在沈阳有13年了,打造了二人转舞台绿色风向标,老少皆宜,深受沈阳人喜爱。

疫情对剧场的最大影响就是上座率。疫情前,剧场1000个座位,平常上座率有五六百人,赶上周末或过节,三四十人搁门口排队,天天爆满,还要加座。疫情后,票房比平时缩减百分之六七十。一来观众不敢出门;二来剧场限制只能坐半场,需要有安全距离。再一个,一出现病例,演员就放假失业了。

以前一年365 天,我们得演360 天。有了疫情隔三差五放假,一放假就两个月、半年。我们不怕人多,就怕人少。人越多气氛越好,我们越激情,演得越好。满座时,底下一个个脑袋,一上台,观众呐喊声嗷嗷就来了,说什么包袱都响,一个喊声能把房顶掀开。

2023年跨年夜,曾宇男从家里赶回南风大剧院,演出彩排。

不演出时,我无所事事。最难的时候,也想过转行。尤其是2020年五一,1000多人的场子底下没多少人,太吓人了。心都凉了,就想,“完了,二人转都没人看,这不干到头了吗”。但再不舒服,哪怕来一个人,我们都卖力去演,保质保量。

观众来不了,我们得找观众,剧院带我们做抖音直播,有时团队一起播,有时个人播。更多人关注到了二人转舞台演出、演员和南风大剧院,同时我也成了剧院的台柱子。前段时间我阳了,但剧场没关,粉丝给我私信说“特意来看你,你还没在”。

这3年,很多同行转行了。但我们坚持挺过来了。还是热爱,不热爱坚持不了。我从小爱表现,17 岁入行,9年了,一共演了600多场,习惯了舞台,也放不下。每当抖完一个包袱,观众齐刷刷来呐喊声时,我感觉特别好。别人一笑,那就证明我演出成功了,对得起观众,就挺自豪的。

二人转是传承了 300 多年的文化艺术。就跟东北人的一日三餐一样。人不说嘛,“宁舍一顿饭,不舍二人转”。每个人工作生活中有各种各样的压力,要找一个能让你发自肺腑、毫无顾忌开怀大笑的地方,那就是二人转剧场。现在疫情解封了,大家压抑坏了,解封了第一件事就是赶紧看看二人转,开心一下。

编辑 马岩

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