有时候同一东西有不同的名字
这是他们的“昵称”
而且，同一种食物在不同地区的名字不同的时候。
总是迷惑外地人。
当地人把这种称呼作为特色文化的体现
名词很有可能揭露你是哪里人。
生活中我们都会遇到类似的场面。
。
你有想吃的东西吗？
我很喜欢马蹄铁。
马蹄铁？嗯？我只吃过猪蹄.
马蹄铁生吃脆甜
你们广东人吃得真好。
打扰一下。对话中广东所说的“马蹄铁”是什么意思？
a
B
回答
单击下面的空白处获得答案
b
你好像太误会我了。
哎呀，这个马蹄铁是我们四川的茨蘑菇！
我们在日常生活中经常遇到上面的情景
同样的东西，天壤之别
我们说的“昵称”或“李明”。
汉语中李明别名的现象很普遍
这种文化现象不仅可以丰富中国的地区方言。
也能反映独特的风土人情
以上面的“马蹄铁”为例。
广东、广西等地区被称为“马蹄铁”。
桂林的马蹄铁特别有名
明清时期被认为是朝廷的贡品
但是事实上，这种植物的汉语被称为“荸荠”
江苏高邮是板栗著名产地之一
在苏州，栗子树进入“水八仙”
在浙江宁波、嘉兴、上海一带，
栗子树还有“智律(梨)”的名字
在河南或安徽部分地区，
还有类似的名字“支配”
湖北地区对“荸荠”的称呼大体相似
大部分被称为“蒲公英”，发音上有一些差异
在四川，人们通常把栗子叫做“蘑菇(啊)”。
学术上的“蘑菇”是另一种白色植物，但
有点像荸荠的形状，但完全不同。
但是四川人一般被称为“蘑菇”、“白蘑菇”
蘑菇
荸荠
为什么这么多外号不一样？
中国作为历史悠久的文明古国，
语言丰富而精巧
《四书五经》已经记录了很多昵称
可以看到，这种充满民俗特色的名称开始形成。
古典诗歌名句的修辞、委婉、禁忌等。
当时被称为其他名字的大用途
例如，使用比喻、比较、借用等手法
新月被称为“银环”，瀑布被称为“悬河”
两个小小的、猜不到的朋友被称为“青梅竹马”
围棋被称为“木野狐”
用“西施”指美女，用“梨园”指戏曲队
字里行间没有提到主体，但隐含着那个意思
可以说没有文人墨客的佳作铭文
昵称文化不会迅速扩散，而是很广泛。
是历史悠久的语言文化现象
其他名字的内涵也并不局限于此
p>名称的替代以增强文采还有表现潜在文化内涵的用处
比如古代将木星称为“福星”“岁星”
就是将不同的使用场景和情感附加于木星之上
《中国语言文学中》中指出：
“一般来说，对一个民族越重要的东西，
该民族对它的语言分割就越是细密。”
这也是在中华文化里农作物、牲畜、
亲属、各级官吏的别称格外多的原因
从中可以窥见几千年宗法社会的伦理特征
中国是幅员辽阔的多民族国家
不同地区的人有不同的语言习惯
在说同样一句话的时候总会或多或少
使用不同的词语，这就是方言间的差异
更深入地理解这种叫法上的差异
并不是因为“音变”
而是因为不同地区的人因为地理条件限制
无法充分交流，而给同一个东西起了不同的名字
其次，产生别称的一个重要来源是译名
如梵语的印度二字译为“天竺”“天笃”
别称文化是中华文化瑰宝中一个重要的组成部分
除了体现在文学作品中以外
在现实生活中还经常让人陷入迷惑
其中最突出的具有地域差异的
往往就是食物的名称
那下面我们就用几道题来测试一下
这些别称你都知道是什么吗？
01 一个江苏人在火锅店吃火锅时问服务员要一份“百叶”，请问这个人想要的是什么？
A
B
C
D
答案
点击下方空白处获得答案
C
A是牛百叶，B是百叶窗，C在江苏被称为“百叶”，北方一般叫“豆皮”，安徽、江西、湖北等地叫“千张”，D在北方被称为“油豆皮”，在南方被称为“豆皮”。
02 一个东北人说他要做“柿子炒鸡蛋”，请问他会用到下面哪种食材？
A
B
答案
点击下方空白处获得答案
A
东北人管西红柿叫“洋柿子”，有时候也直接叫“柿子”，另外天津也把西红柿称为“火柿子”。柿子还是叫柿子。
03 你去台湾旅游的时候碰到一个当地的老伯，他问你：“买土豆吗？”请问他是卖什么的？
A
B
C
D
答案
点击下方空白处获得答案
B
在闽南话中花生的发音类似“涂豆Thoo-tau”，在台湾、福建一些地方是这么叫的。而土豆本身叫做马铃薯。
04 下面哪两种被称为“大头菜”？
A
B
C
D
答案
点击下方空白处获得答案
BC
B是甘蓝，在东北被称为大头菜，此物还有卷心菜、包菜、高丽菜、圆白菜、莲花白等叫法。C是做榨菜的大头菜。D是豆薯，也有叫白地瓜的，虽然头很大但是一般不称为“大头菜”。
05 一个宁波人要买“淡包”当早饭，请问你该给他以下哪种食物？
A
B
C
D
答案
点击下方空白处获得答案
D
宁波人所谓的馒头，保留了“馒头”的古意，是有馅料的，里面往往是甜的馅。宁波话当中的包子，一般是指包有咸的馅料的肉包、菜包之类。“淡包”实际上里面没有“包”任何内容，在其他地方就叫馒头。另外，上海人把包子叫做馒头，但前面一般会加上馅料名字，比如“菜馒头”“肉馒头”等。
06 “皮牙子”指的是下面哪种东西？
A
B
C
D
答案
点击下方空白处获得答案
A
“皮牙子”指的就是洋葱，这三个字就能暴露你的籍贯——新疆。在新疆的美食中，皮牙子的身影华丽出现在诸多美食之中：清炖羊肉中要有、烤包子里也要有，至于爆炒羊肚、牛肚等等菜中也都必须要有！
自由答题
这些东西在你们那叫什么？
不知道上面的题你做对了几道呢？
没关系，下面进入自由答题的互动环节
答案没有对错之分
只要选出你们那的叫法就可以
点击下面的图片开始答题吧！
（做完别忘了在评论区留下答题感想）
互动题目中所列举的一些选项
可能无法涵盖所有地区对它们的称呼
但从这些生活中常见的食物和用品的名字中
我们可以清楚地了解到地域文化的差异
很多别称都有十分悠久的历史
对民间文艺、地方文学等研究领域
有着极其重要的作用
参考文献：
宋立民.中华别称的文化特点与构成方式[J].清远职业技术学院学报,2013,6(03):1-7.
话题
有哪些题让你觉得特别有地域特点？留言并带上坐标，看看能认几个老乡
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图片 / 123rf
编辑 / 干脆面
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