面条早在四千年前就已经出现在中国人的食谱上，古人用自己的勤劳和智慧做出了这种奇特的食物。通过文明的发展和融合，国粹现在遍布神州大地。

在成都，面条更是人们生活中不可缺少的东西。成都人喜欢面条，特别是颜色丰富、味道和谐的棉，一碗成都棉，材料可以是辣的、香的、酸甜的。唯一不变的是面条的凉爽透明。就像生活的浓墨重彩，始终有着清白的人生底色。

据不完全统计，成都的土地上遍布着近3万个面馆。每天早晨到黄昏，面馆升起的雾都会聚集到这个城市独特的烟花特性。

那么，成都最好吃的面馆到底是什么面馆？为了找到这个答案，从2019年开始，封面新闻与雀巢旗下地下道川品牌浩吉携手寻找全成都最美味的50家面馆。四年来，为了这最好吃的面条，我们深入成都的每一个角落，用味蕾感知了这座城市的脉搏。繁华热闹的高级商圈和曲折的小区巷子里也留下了我们的影子。

在过去的三年里，“成都面馆50强”榜单不仅是面食爱好者们的品味指南，还经常在各个店铺看到引人注目的奖牌。各种细节都显示出食客和餐饮店对本目录的认识。

年末年初，第四届成都面馆50强评选活动如约而至，组委会广泛征集了100名成都面馆推荐官的提名，对10名“每年数百碗面条”面条猎人进行了深入调查，向评委提交了124份“成都面馆50强”提名名单，经过16名资深评委，在口味和用餐环境下拥有16名资深评委。

在“2022年成都面馆50强”云发布现场，封面新闻餐饮业务部总监陈怡燕介绍了此次评选工作的三个方面，100名大众评审提名了——10名面条猎人，选出了——16名评委，综合评分。

记者注意到组委会以“新鲜”、“温暖”、“爱”为主题解释了目录。正如领奖师写的那样，成都的一碗好面条应该包括这三个要素。原料必须是真的，工匠的心不变。热气腾腾，汤新鲜的面条很香。能让食客们一直感受到温暖的味道，也能温暖他的每一个早晨。

真相评委会代表是脆皮素面、豆面、三亚面馆、忠州女子荞麦面、昭王庙的家面、雷炯面、老六面馆、兰姐姐小辣椒面、老成都三面、辉琪外婆的面、辉琪外婆的面、

号路社长陈磊的发言令人感动。她说，今年克服了各种困难后，年底又见面了。我们听说去年列入名单的一些面馆在疫情下选择调整，甚至停业。但是我们也看到了点燃更多新的立方面观的希望。坚守的话，本身就是一种壮举，霍奇也会和大家在一起。她特别提到，以霍吉账号、霍吉原汤账号为代表的霍吉哮喘制酸产品，希望能给餐饮业带来更多帮助，能和大家的面馆老板一起制作更加温暖的新鲜面食。

附2022成都面馆50强名单，其中总有你在烟花成都最珍惜的“面”缘。

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