和田十大特产包括和田枣、和田薄皮核桃、妮雅昆仑雪菊、科克铁烈克葡萄、和田玉、皮亚雷马石榴、妮雅黑鸡、和田阿克恰尔瓜、和田葡萄干、茴香等。其中新疆和前枣果实大，颗粒饱满，果肉厚，果皮薄，营养丰富，味道甜美。

和田枣：

新疆和前枣，大，颗粒饱满，果肉厚实，皮薄，核小，营养丰富，味道更甜。所有的“和田枣”都是自然精华的结晶，和田枣产自新疆和田地区，枣绿色食品基地产品质量优良。枣子是吴科的首领，和栗子、桃子、李、杏一起为人们高兴。枣树叶、花、水果、根、刺和木材都可以入药。枣酒医师帮助沈辐射邪恶的风气、安重阳比、平纬、通口要领、十二经保少奇。

和田薄核桃：

新疆和田是中国最早的核桃种植区之一，也是著名的“核桃之乡”。主要品种有纸核桃、薄壳核桃、早熟核桃等，具有壳薄、过量、含油率高的特点。现代科学分析表明，核桃仁还含有丰富的蛋白质15.4%、脂肪40% ~ 63%、碳水化合物10%、钙、磷、铁、锌、胡萝卜素、核黄素、维生素A、B、C、E等营养素。吃核桃的时候，用双手稍微挤出外壳，就能露出饱满的核桃颗粒，选择硬壳中间的隔板慢慢吃，吃的时候最好在核桃肉上一起吃淡紫色的薄膜。

妮雅昆仑雪菊：

妮雅昆仑雪菊产自新疆维吾尔自治区及灯泡民风县。妮雅昆仑雪菊是昆仑山海拔3000米以上生长的高寒地区，有其他野菊花的香气，有陈年的普洱的色泽和淳朴，还有非常特别的棉的甜美，是其他任何普通菊花都无法比拟的。

后来查了一下相关资料，发现这种纯正的昆仑雪菊(又称高寒雪菊、雪菊)非常珍贵，只生长在新疆昆仑山北麓的部分地区，纯粹用手采摘，凉干。不需要中间加工环节。由于生长在海拔高、纯净的环境中，不仅没有污染或农药，而且几乎没有灰尘和杂质。

焦炭铁热克葡萄：

焦炭铁热克葡萄产自新疆维吾尔自治区和田区皮山县科克铁热克乡，是农产品地理标志产品。新疆葡萄甲天下，久负盛名的皮桑科克铁烈克葡萄以香甜多汁的特殊味道和玲珑的多种形式赢得了人们的青睐。品种有木纳格、无核白、紫葡萄、红葡萄等品种。其中木纳格葡萄粒大，皮实坚韧，色泽明亮，多汁，种子少，果实黄绿色、淡红色，晚熟、耐贮运，易于保存，一般单串鱼重500-650克，最大水果重量在1200克以上，特大果超过1500cel茴香。

切勒茴香是新疆维吾尔自治区和田区切勒县生产的农产品地理标志产品。新疆拥有发展农产品地理的独特自然资源，光热资源和昼夜温差丰富，对优质农产品的生产非常有利，以独特的地理条件生产的农产品具有独特的质量优势。大提琴茴香是品质优良的农产品之一。茴香是常用的调料，是烤炖鱼、做卤食品时必用的东西。据说是“茴香”，因为它可以去除肉中的臭味，重新添加香味。

和田玉：

和田玉是世界软玉中的极品，而羊脂白玉又是和田玉的极品。和田玉在远古时代就已源源不断地输入中原和欧亚市场，成为宫廷贵族的珍奇异宝。和田七县一市均产玉，但主要集中在玉龙喀什河(白玉河)和喀拉喀什河(墨玉河)，每年可产羊脂玉约300公斤。而其它种类的和田玉产于昆仑雪山之中。

现故宫博物院珍藏的古玉器均产于和田，如《大禹治水玉山》是由重达5300公斤的和田玉精雕而成，而收藏在北京工艺美术珍宝馆的《大千佛国图》则是由1980年产于和田黑山的重472公斤的大白玉雕刻而成。

皮亚勒玛甜石榴：

皮亚勒玛乡石榴皮薄、个大、糖分高、口感好，被国家命名为“中国石榴之乡”，和“新疆名牌产品”。

皮亚勒玛石榴生长在“塔格拉玛干”沙漠南缘，昆仑山的雪水灌溉着它，由于得天独厚的水、土、光、热资源，造就了其优越的品质。皮亚勒玛乡家家户户都种石榴，目前全乡石榴种植面积已达到了2万多亩，皮亚勒玛乡的石榴连续四届被农业部评为“中国石榴主产区优质奖”，连续六年获新疆维吾尔自治区农业名牌产品及著名商标，2005年11月又被中国果菜评审组委会评为“中国优质石榴基地乡镇”。

尼雅黑鸡：

尼雅黑鸡是新疆和田民丰县的特产。尼雅黑鸡的登记保护区域民丰县，民丰县古称“尼雅”，地处新疆和田地区的东部，有“和田东大门”、“和田桥头堡”之称。在精绝国(今称尼雅遗址)发现的黑鸡的毛和骨，说明了早在1750年前就有黑鸡的饲养。

目前已经制定了《民丰县尼雅黑鸡保种场繁育基地实施方案》、《民丰县尼雅黑鸡发展规划》，积极争取到政府130多万的尼雅黑鸡保种繁育项目，已经成为民丰县特色经济养殖的亮点。明朝李时珍名著《本草纲目》记载：黑鸡是妇科病的滋补及滋养品，认为黑骨鸡有补虚劳羸弱、止消渴、益产妇、治妇人崩中带下及一些虚损诸病的功用。也是滋养肝肾，养血益精、健脾固冲的良药。

和田阿克恰勒甜瓜：

和田阿克恰勒甜瓜是新疆和田地区和田市阿克恰勒乡的特产。和田阿克恰勒甜瓜为国家农产品地理标志保护产品。和田古称于阗，是“丝绸之路”南道久负盛名的重要商埠，是著名的古代西域四镇之一，是久负盛名的“瓜果之乡”。

在南北过往中，已将中亚及内地果树，带至和田栽培，交流繁多，据史料记载，1959年新疆的考古工作者在晋代(公元265—420年)、南北朝(公元420—589年)和唐朝(公元816907年)的古墓穴中，先后发掘出甜瓜的种子和干缩果皮。和田种植甜瓜的历史悠久，气候温暖，光热资源十分丰富，是个古老的农业区，1984年和田市西甜瓜种植面积就达到了80公顷，因市场需求种植面积逐年增加。

和田葡萄干：

不少干果都有其促进人体健康的绝招，而葡萄干所含的营养成分更是令营养学家赞叹不已，美国营养学家前不久做过的一项研究表明，如果每天摄食相当于400卡热量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，同时还能抑制血中坏胆固醇的氧化。此外，葡萄干能改善直肠的健康，因为葡萄干含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间。

小茴香：

小茴香是常用的调料，是烧鱼炖肉、制作卤制食品时的必用之品。因它们能除肉中臭气，使之重新添香，故曰“茴香”。

小茴香是一种调味品，而它的茎叶部分也具有香气，常被用来做包子、饺子等食品的馅料。它们所含的主要成分都是茴香油，能刺激胃肠神经血管，促进消化液分泌，增加胃肠蠕动，排除积存的气体，所以有健胃、行气的功效;有时胃肠蠕动在兴奋后又会降低，因而有助于缓解痉挛、减轻疼痛。