【小杨微信名字】互联网平台上很火的“手工”“个人”月饼靠谱吗？-拍拖百科

新华社北京9月30日电：网络平台上炙手可热的“手动”“个人”月饼可靠吗？

新华社《神话时刻》记者松子、胡林戈、张善、王欧娜。

中秋节快到了，月饼进入了销售高峰。据《神话观点》记者调查，打着“手工”、“自制”、“个人”等旗号的月饼正在通过朋友圈火爆的短视频平台进行宣传。这种价格普遍不贵，被称为“真材实料无添加”的月饼可靠吗？

自制月饼热卖，价格优势明显

“纯素”、“定制月饼”、“传统欧美”.随着中秋节的临近，网络平台上随处可见标榜“手工”、“自制”、“个人”月饼的销售广告。

与市场上的品牌月饼相比，“个人”月饼普遍价格不贵。例如，一个知名品牌的唯心硫磺月饼一盒270克6个，价格接近300韩元。相反，多家“个人”月饼卖家销售的类似礼盒型号，6个包装只有100元出头。

北京的小杨不久前把螃蟹形状的低糖蛋黄白莲蓉月饼做成了“种草”。视频中，卖家首先介绍了原料制作、过程，然后推出了成品图。小杨告诉记者，月饼看起来精致可爱，于是联系卖家订购了两箱。“据说可以自定义纯手工无添加、造型和味道，还可以在面包皮上刻字。”

记者注意到月饼广告过去出现在各种社交平台上。随着一些短视频平台的走红，越来越多的卖家通过短视频、直播等进行宣传。

在一些短视频平台上，记者看到一些电视台没有直接推出月饼产品，而是发布月饼相关视频进行广告和引流。有的电视台主主要做“教育”分享，先教大家如何制作各种月饼，最后拿出自己的产品。有些人展示制作过程，展示不同口味的月饼成品和精美的月饼礼盒，并在字幕中加入联系电话等信息。另外，头像美食达人，通过品尝评价自己的月饼，带来东西，在评论区或个人主页上显示联系方式。

一些买家表示，与朋友圈“简单粗暴”的宣传相比，短视频平台的广告更有创意，更有代入感，更容易让人心动。

记者发现，大部分交易最终都是通过增加微信或电话联系进行的。

一些卖家坦率地表示，短视频平台确实吸引了很多客户。“每天看视频的人买微信，有人直接吃，也有企业订购的，最多一封送来了近100箱。”一个卖家说。

被称为“良心选择材料”，实际风险很大

很多卖家坚持说：“全部手工制作，选择良心材料，放心吃吧。”但是记者的调查显示，选择、制作、包装、销售等多个部分存在安全风险。

郭亚萍，北京米香村副总经理，告诉记者，要选择一辅材料，接受工厂，生产加工，推出产品工厂，经过几道工序。每个工序都必须符合严格的标准和规范要求。原料的质量、烘焙时间和温度、冷却时的环境卫生、包装的密封性等都会影响月饼的质量和安全。

记者的调查显示，一些自制月饼的卖家生产地在自己家里。在一些视频中，月饼制作者的生产条件令人担忧，制作过程中，不戴口罩、擦手帕的人到处都在放置。烤好的月饼都放在地上的铁板上堆着其他杂物。

不少月饼包装袋是自封式封口的。业内人士表示，这样做很难达到密封效果，在储存和运输过程中，月饼会受潮，容易发霉。

郭雅平表示，月饼包装漏气后，保管时间越长，月饼的质量越容易变差，危害消费者的健康。“我们卖的散装月饼除了每天用作零食的‘胡来红’外，都是单独密封的。”

在网络自制月饼中，还有制作人健康状况不明确的隐忧。根据规定，直接从事与进口食品接触的食品生产经营者，每年都要进行健康检查，拿到健康证明后才能上岗。

记者接触的卖家中有一部分有健康证明，但已经过了一年的有效期。有些已经经营两年了，一直没有办理。

此外，根据月饼国标GB/T19855-2015、食品安全国家标准预包装食品标签通则GB7718-2011等，月饼包装标签标识包括食品名称、配料表、纯含量和规格、生产者和/或销售人员的姓名、地址和联系方式。

记者随机购买的几个月饼包装精美，但缺少重要的标志信息。一些卖家表示，符合要求的包装需要专门制作，成本太高，现在在一些电商平台购买包装袋和箱子。

吃这种月饼出问题的话，权益也很难。记者问了好几个卖家，如果购买后发现材料不新鲜或其他质量问题是否可以退货，收到的答复大多是不可能的。买家吐了口水，买来后觉得味道不对，据理力争后被卖家黑了。

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对网售“三无产品”需加强监管

多位业内人士表示，一些所谓的“手工”“私房”月饼其实就是“三无产品”。

根据食品安全法，从事食品生产、食品销售、餐饮服务，应当依法取得许可。

但记者联系的多位卖家明确表示，就是自己做自己卖，并没有办理相关的生产经营许可，也没有卫生许可证。有的卖家表示有营业执照，但在要求提供时百般推脱。还有的说自己有资质，但公示在朋友圈的却是某贸易公司内衣品牌的经销资格证书，且授权期限已过期。

中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江表示，无论线上还是线下，只要是以交易、盈利为目的，并进行批量销售，就是经营行为。食品讲究质量安全，因此商家必须具备经营执照和食品流通许可资质，否则就涉嫌违法。

北京市京师律师事务所律师孟博表示，按照电子商务法等法律法规，平台应对入网食品经营者进行实名登记，明确其食品安全管理责任。电子商务经营者依法应当取得许可证的，平台还应对其进行审查。

但一些短视频平台上，卖家并未将产品上架至商品橱窗，仅仅是通过平台引流。安徽省市场监督管理局网络交易监督管理处二级调研员欧阳朝华告诉记者，这种行为是卖家在平台上推广宣传，而非通过平台直接进行销售与交易。没有产品上架，平台本身很难对这些卖家进行资质审核。而且，对于类似的没有实体生产销售场所或生产场所隐蔽的情况，监管部门也很难覆盖到。

业内人士提醒，购买食品一定要选择正规厂家的产品。记者调查发现，很多人认为工厂化产品添加剂太多，所以选择号称“纯天然”“无添加”的“私房”产品。中国工程院院士、国家食品安全风险评估中心研究员陈君石提醒消费者，不要盲目相信“纯天然”“无添加”，现代食品工艺中食品添加剂是为改善食品品质和色香味，同时起到防腐、保鲜等作用，在规定剂量范围内使用是安全的，公众不必谈其色变。