远离市中心的这条夜市街道为什么突然变红了？

兼顾疫情防控及民生就业需求，南宁探索了夜间经济的新模式

6月19日，南宁市养蜂路夜市街头，陈永英(右二)和男友向顾客出售各种口味的提拉米苏蛋糕。中青报中青网记者规格/照片

“‘5月1日’的时候还只有10多个摊位，仅仅一个月就发展到了现在的1000多个。”广西电力职业技术学院学生谭燕目睹了广西南宁市养蜂路夜市的突然升温。

一开始，她在冷塘村地铁口的街道上只看到几个零星的水果摊，后来随着人流的增长，越来越多的摊位聚集在这里。一夜之间，微信、朋友圈、抖音(抖音)、快手、小红书等互联网平台上，这条街上的人流熙熙攘攘，流量在网上和网上飙升。

提及南宁市五常新区管委会今年4月印发的《加快发展五象新区夜间经济的实施方案》中夜间消费聚集区建设计划，刺激夜间消费活力，促进就业，丰富居民夜间活动。位于五常新区骨堂村地铁站旁边的养蜂路夜市应运而生。

一开始，民间自发形成，政府规范管理的夜市大受欢迎，被网友以“南宁第二条中山路”的名义，成为南宁市民休闲打卡的新场所。这个远离市中心的夜市街道为什么突然把整个城市都热起来，贴着网红标签的夜市经济能吹多久？由于这些问题，记者们进行了访问调查。

阳峰路夜间市长/市场街为什么起火

走出骨塘村地铁站的C出口，可以抬头看到灯火闪烁的高层住宅，不远处的地标建筑广西新媒体中心大厦悠然发光，晚上特别显眼。人流涌动的养蜂路夜市正是在这些现代建筑的包容中。“城里有这么热闹、有烟花的地方，真神奇。”参观夜市的西安女士叹了口气。

卖烧鸭粉的陈志强是第一家来到养蜂路摊位的商家。受新冠疫情影响，出售快餐的工地停工后，他买了一辆三轮车卖夜宵。今年4月末，他转战养蜂路时，路边只有10多个MOIN摊位。其他一些流动小贩首次销售的品种也主要是蔬菜和水果。5月初，在城市管理的领导下，这些流动摊贩都聚在养蜂路断头台上经营，规模逐渐增加到三四个，经营品种也日益丰富。

“五常新区这边终于有夜市街了！”南宁女孩魏美年的家在阳峰路附近。以前下班前经过这里的时候，她只看到几个卖水果和夜宵的摊位。后来卖摊位的人越来越多。一天晚上，当她在抖音(抖音)上用阳丰路的夜市热闹场面擦拭的时候，我意识到做兼职生意的好机会来了。5月27日，杨京镇政府和管理公司公布填写经营摊贩、填写预订号码的消息后，她很快就排队报了名，经过两天的抽签，终于有机会在养蜂路夜市摆摊。每天下班后，魏情侣都会和朋友们开车来到夜市，打开行李箱，竖起招牌，销售服装和饮料。

随着养蜂路夜市人气的提高，互联网的曝光度也越来越高，南宁市杨京区相关部门调查后，决定在养蜂路设立临时边民店。据悉，杨京镇政府和杨京社区决定引进房地产管理公司进行规范管理，统筹疫情防控及民生就业需求，同时探索夜间经济的新模式。

6月21日晚，中青报中青网记者在临时边民店办公室介绍了3名值班工作人员接受商人咨询和登记、收取垃圾清理配送费的标准。据相关人士透露，在养蜂路夜市摆摊位的商家，除了每10天收取110元至500元不同的清扫费外，不收取其他费用，目前入场的摊位已超过1000家。

广西大学工商管理学院旅游管理系副教授胡明认为，养蜂路夜市的火热背后有很多原因。一、养蜂路位于地铁4号线终点站，为地铁和公交车接头，交通便利，人流大。二、五常新区是南宁市重点开发的新区，城市建设非常现代化，但居民餐饮娱乐配套设施相对不足，周边夜市较少，养蜂路夜市突然成为省市，不仅满足群众的需求，还容易受到外界的关注。三、养蜂路夜市初期场地免费，此后政府介入管理后收费低廉，商家创业成本低，有利于商业的聚集。第四，传染病抑制了旅游需求，充满火焰的夜市提供了释放居民娱乐需求的场所。此外，竞拍客、商家、播音员通过网络宣传造势，点燃了这条夜市街头的人气。

夜市街上的张士庆

只要蹭互联网红夜市场的流量热度，做什么生意都能大卖？中青报中青网记者连续几天访问养蜂路夜市街，发现，有的摊位人山人海，有的摊位无人问津。即使是经营成本低的摊位创业，也不是随便就能赚钱的。

“一杯柠檬茶9元9，两杯只有15元！”90年代以后，奶妈吴金正银经营着泰国式柠檬茶摊位。“用手打柠檬茶”的单品在网络上大受欢迎，很多人来打卡。吴金正银粗略地数了一下，这条街上有50多个卖柠檬茶的人。在他看来，这个项目门槛低，所以只需要买一张桌子，简单的加工工具。另一方面，人们都认为可以蹭网红饮料的热度，从流量中得到一勺。

但是，随着卖柠檬茶的商家越来越多，这笔生意也越来越成为“卷”。同样，经营柠檬茶店的冯俊华在今年5月末重新划分摊位，分配到夜市街道后面的座位后，只能通过降价进行打折。一杯柠檬茶从12韩元降至9韩元，日销售额从500韩元降至2300韩元。考虑到这种情况，他表示要以人为依据

在吴金正看来，降价并非万能，摊位的布置、品类的细分差异和口味也会影响消费者的选择。他有个女性朋友最早在这条街卖柠檬茶，激烈的竞争促使她创新研发了不少新的产品，比如加黄瓜、加苦瓜的柠檬茶，虽然有些新奇，但卖得还挺好。由于客流量大，柠檬茶也属于快消品，消费者逛夜市时路过刚好口渴就会顺手买一杯，现在吴金正一晚上也能卖出七八十杯，摆摊的这一个多月，他已经把前期购置设备的3000多元投资赚回来了，还略有盈余。

“来这里的客人也有南宁市其他城区的，但附近的比较多。”卖烧鸭粉的覃志刚表示，经营餐饮类的摊点，要吸引回头客，就要在口味上做文章。快餐生意停摆后，他和家人同时做了几份生意维持生计。除了摆摊卖夜宵，他还在龙华农贸市场租了个摊位卖手撕鸡，用煮鸡的汤水做米粉汤，使米粉的味道更加鲜美。随着夜市人流量的增多，他的生意也从最初的一晚上卖三四只烧鸭、四五十碗粉，到如今翻了倍。

中青报·中青网记者对比发现，夜市街售卖的小吃和商品，和外面的店面相比，价格上并没有明显优势。也有的消费者逛过一圈后表示，这里品类和别处相比并没有什么特别。但在市民杨女士看来，“南宁不缺好吃的，这两年缺的是人气，来这里就是为了感受烟火气”。

针对消费者的需求，青年创业者李六一在顾客的建议下，不断完善摊点的布置。从亮眼的灯牌到闪烁的氛围灯，她的东南亚烤串店很容易被过往路人注意到。为了引流，她每天还在小红书软件上更新着自己的摆摊日记。

“甜口的烧烤比较符合南宁人的口味，而且南宁也居住着不少华侨和东南亚留学生。”李六一说，她和男朋友研发的加入椰浆沙嗲酱的烤串因为别具一格的口味，得到了消费者的认可。之前她摆摊用的是野营的烧烤炉，一次只能烤25串左右，现在生意火起来了，她准备添置更大更长的烧烤炉了。

探索符合本地特色的夜间经济发展模式

长期以来，地摊被认为是城市管理的难点，城管与摊户时常上演着“猫和老鼠”的剧情。对于这个民众自发形成的“地摊聚集区”，辖区政府并没有一关了之，而是按照“堵疏结合、以疏为主”的原则，统筹兼顾疫情防控下民生就业需求和群众消费需要，用规范管理来保持其健康发展。

“挺感谢政府的，通过抽签有了固定的摊位，可以安心摆摊了。”经营提拉米苏蛋糕摊位的覃莹莹说，因疫情失业后，她尝试做过直播，也兼职做过驾校、保险的业务，之前她也在青秀区、兴宁区摆过摊，后来跟着人流到阳峰路夜市创业。如今政府介入管理，她感觉夜市比之前干净有秩序了，而且摊位固定后，网上慕名而来的粉丝比较容易找到她的小摊。

吴金正表示，发展夜间经济方便了附近的老百姓，也让疫情中遇到困难的民众多了一个创收的机会。他希望政府继续把夜市街的基础设施和管理做好，“最主要的一点是摊租不要升，现在只收30元一天的保洁费，对我们来讲很合理”。

“我认为只要政府部门采取的管理措施适当，这条网红夜市街将持续繁荣发展壮大。”胡明明认为，随着网络购物越来越普及，实体商场的生意变得冷清，但逛夜市类似于一种旅游体验，消费者可以品尝到富有地方特色的美食和小吃，感受不同地域的文化，释放一天工作的压力，这是网络购物无法取代的，因此夜市发展的需求会持续旺盛。

胡明明指出，政府在管理和打造这条网红夜市街时，要注意到这里的创业者很多都是受疫情影响的个体商贩，他们对创业经营成本比较敏感，政府可以依势建设夜间消费集聚区，对市场进行规范化管理；同时从扶持的角度制定相关政策，保持当前夜市街商品多样化、低成本的优势；也可以从培育鼓励的角度，跟摊主签订长期的协议，让他们提振信心、敢于投入，从打造长远品牌的角度去提升经营服务品质。

据良庆区政府相关工作人员透露，下一步，将通过科学规划经营品类，综合筛选经营户，适当向低收入等重点人群倾斜等措施，避免同质化竞争；并完善水电、防疫隔离栏、警务亭、路灯等软硬件设施，规范运营。同时就近摸排选点，规划建设正规化市场，完善配套设施，引导摊贩入市经营。通过对阳峰路便民点的管理建设，探索出一条带有五象新区特色的夜间经济模式，然后逐步推广，力争让辖区的临时摊点都得到有效的规范管理，共促当地夜间经济的繁荣发展。（记者 谢洋 实习生 罗婕 徐凡）

来源：中国青年报