能吃的人去藏在角落里的小店找好吃的。曲靖有一家连名字都没有的破旧餐厅，藏着好吃的干锅猪肉。吃的人都说他家的干锅猪肉是极品。

这家店位置很偏僻，环境也一般，连店名都没有，这么任性，干锅猪肉的好味道吸引了无数食客，腿受伤，打石膏吃，可见这种食物的魅力在工作日想吃，至少要排队一个小时。

这家店每天下午5点开门。在那之前已经有人在等了。6点来的话，要排队吃一个小时。这家店没有名字导航，也不好找。城市循环幼儿园分院旁边这家小餐厅的老板是富源，人很踏实。他总是用味道吸引人，不做太多宣传，这附近只有这家店的生意是最好的。

他们家的猪肉质量是金黄色的，一看就很迷人。客人点菜后，老板开始处理食材，做好的干锅猪肉上桌的时候，客人已经忍不住心中的渴望，闻到这诱人的香味，看满了一锅猪肉，不再淡了。

他家的猪肉是近称，根据自己的食量，可以吃猪肠、干锅鸡肉、干锅猪肉。真的很少见。锅底一直在加热，肉的香味充满热气，闻到这香味就很难搬动筷子。

在加热过程中，为了不粘锅，必须随时翻转。有人说这味道太好了，几乎吃不到这么香的猪肉。这猪肉下面放豆芽、魔芋和清纯，味道正合适，辣味正合适，咸味正合适，里面还有猪肠

就是这种不起眼的小店，晚上要换三次台，还有很多人开着豪车过来吃。这里可以大吃肉，大口喝酒。晚上9点，这家店仍然爆满。当地的干锅店很多，没有名字的干锅店生意好，令人羡慕。老板这么任性，出不了名也是对自己的手艺有信心。

总经理为他愿意用高价买的食材而自豪。老板说巧妇难为无米之炊，再好的手艺也需要高质量的新鲜食材。