在株洲有这么一家饭店，开了短短十个月，在生意最火爆的时候因为太忙没有时间玩不可思议般的毅然选择退出、正当2020年疫情过后、大家都认为是餐饮界寒冬的时候、他却又突然带着原班人马选择回归餐饮。
至少在株洲我们没有看到过如此任性、甚至说“顽皮”的饭店，对于我们看过太多餐饮的人来说，他绝对称得上为“奇葩！”
从一开业就连续火爆到不行、却在人气爆满时选择闭店的——《陈仓饭店》，最开始他只是藏在嵩山路一脚的小饭馆、看起来不算显眼却因独特的口味爆红、真正选择退出需要多大的勇气和将“作”进行到底的叛逆。
至今依旧有很多老顾客会询问、以前的陈仓饭店呢？怎么生意这么好突然闭店了？也许我们都为此感到突兀和讶异、但如果你了解眼前这位被称为“神经哥”的老板便也觉得一切理所当然。
从干了二十年干得特别好的摄影人突然决定转行到餐饮、又在餐饮做得特别好的时候毅然决定闭店、如同他每一次做选择、都是希望轻松、自在的活着。
陈仓饭店的爆红、让原本不是餐饮人的他感觉到了异常的忙碌和疲惫、既是对现有生活节奏的一种调整、也是希望能够有更大的能力去承担这么多人的喜爱，于是他选择了闭店。
在闭店后的这几个月里、他没事写字、弹吉他享受爱好的时光、其余的时间他继续蜗居在长沙他师父的餐饮店里、沉迷于菜品的研究制作，于是在疫情期间、他悄悄的选好了地址、带着更自在、更从容的节奏回归了。
这一次还是同样的人、从老板到厨师、后厨到前厅服务员、还是原来的一群人要继续同样的事、“神经哥”说，真的很感谢每一位同事都在等待他、至今也有很多老顾客经常问他什么时候会再开业、我们没有任何约定、却又如期相逢。
断断续续近5个月的时间，每一个细节“神经哥”都在现场盯着、店内的很多老物件也都是他做摄影师时的一些收藏、还有老店的一些物件也都原封不动的搬到了这里、一砖一瓦、一桌一椅、还有那不变的一蔬一菜、只是这一次地方更为宽敞、环境更为轻松。
不变的还有那些旧面孔、开业的这段时间包厢每天早早的就预定已满、这也是在株洲餐饮罕见的场景。每一个旧相识的顾客都带着满面的笑容回来了、偌大的厨房颠勺的、配菜的、传菜的声音此起彼伏一篇热闹、场外的包厢、大厅欢声笑语不止、想起我问神经哥，这一次陈仓饭店希望带给大家什么呢？
他说：我就希望每一个来这里的人都能轻轻松松的吃顿饭、觉得自在舒服、用两个字说就是“别装”。
如果你是一个重口味的人，这道口味鸡绝对是首选。看起来平平无奇的一道菜，实则非常有来头，这是神经哥从63岁的老长沙师傅手上精学求艺，花了整整一年时间才达到了自己满意的味道。
这是陈掌柜的师父，也是“长沙钱四口味鸡“创始人——钱嗲嗲。非常出名，很多人慕名去他们店里打卡！
这道菜起初就是用自家炼制猪油打底，选用黑脚走地鸡。整道菜需得花上30分钟，全程不加上一滴水。酱料都是最家常不过的醋、酱油、猪油等。
满满的油汁，不要以为会很油腻，吃起来绝对的入味。红辣椒映衬着大块的鸡肉，吃上一口，不老不柴，略微的酸味与鲜辣交织，使人更加胃口大开。
“在株洲，没有吃过这道口味鸡的人，永远都是株洲的过客。”
这道油爆虾我真的是“吹爆”它！！！作为一家非“专业”的虾店，小龙虾绝对是精心挑选。
个顶个的倍儿大，虾也是非常的干净、新鲜。都是神经哥在逛市场寻找最好的原料，接着运回店内开始挑拣、清洗、制作……
油爆后，每只虾子都红得发亮，又不显得过于油腻。别人家都是龙虾Mini版，这家却是龙虾Pro Max版。
拨开虾头和虾身，满满的虾黄，一口下去营养价值极高。轻松好拨，白嫩的虾肉让人垂涎三尺。
这是我从所未有的体验，顿时在我心里扎了根，以后要去吃龙虾，只认这个Size、这种口味、这家小店。
油爆虾配了专属的酱料，拨开壳后，呈现的虾肉也是白净饱满。不沾酱吃，可以直接感受到虾肉本身的鲜甜。
而沾酱后，能发现这味酱料恰当好处的提味又不会去强调虾肉的本味。同样是呈现一种入味又清爽的口感。
来陈仓，定不能错过这道清蒸甲鱼，选用原生态散养的甲鱼作原料。裙边饱满，肉质腴厚。
刚出锅，肉眼可见，最上面一层铺上满满一层胡椒，中间是白嫩鲜美的肥肉，下面是入味十足的甲鱼啦。
不要以为肥肉会让人觉得肥腻，在这道清蒸甲鱼中真是点睛之笔，实则珍馐美味，好似鲜嫩。夹杂着甲鱼肉一起嚼下去，肉质Q弹。
不要被表面所欺骗，实际上这一碗满满都是甲鱼肉，浸在汤汁里特别入味，新鲜可口。
甲鱼裙边也叫飞边，是甲鱼身上滋味最鲜美的部分，营养价值十分丰富，亦有较好的净血作用，常食者可降低血胆固醇，还能“补劳伤，壮阳气，大补阴之不足”。
对于大家熟悉的口味蛤蟆就不太多介绍了，一句话：太独特！！！
不同于别家的小蛙块，陈仓家使用的是整只蛙下锅，鲜辣的汤汁熬至恰到好处的浓稠，渗入每一丝蛙肉，光是色泽就很诱人了，肉质细腻紧致肌肉纤维的弹韧分明，只是用筷子去试探，蛙肉就散落下来。
吃蛙不就是享受那种用嘴嘬下来的感觉嘛，附带着汤汁，一唆，嘴里迂回着好几重风味，轻抿就脱骨，还来不及回味，丝丝辣气就接踵而至，越吃越上瘾。
因着独特的汤汁让这道菜格外开胃，老道的客人光是这一道都能下饭三碗，吃完蛙肉后，浇几勺汁水淋在白饭上，搅拌至每颗米饭都受到汤汁青睐，白饭被染上了薄薄的酱红色。
呼哧呼哧几口就能吃完整碗，那种“情不自禁”拿起碗继续添饭的动作，我相信你来了也会是一样。
鲜与辣，始终贯穿、交错在整个用餐过程中，无论是吃蛙肉还是吃拌饭，都摆脱不了鲜辣二字。
全程只听见“好辣！”“好吃！”的感叹和丝、哈被辣的哈气的声音，用不了多久就辣逼得额头冒汗，株洲人，夏天不就是求的这份畅快淋漓吗。
即使吃到拍着独自打饱嗝，客人也不愿意剩下一滴汤汁：“老板娘，搞咋打包盒帮我装汤咯，晚上回克下面条当宵夜。”把汤汁享尽，已是来陈仓用餐不成文的规定。
墙壁上框着些许过期餐票、饭票等票据....像是带我穿越到了90年代。听着老式的收音机，在旧旧的柜子里翻出一本图画书。是童年能让人开心一整天的物件。
店内有95%的都是有着几十年历史的物件，小到贴纸、碗筷，大到门窗。不用刻意去寻找、这些也都是老板本身自己的一些热爱、所以陆陆续续收藏着。
这里的每一件物品都有它自己的故事。是葱葱岁月给予他们最深深的烙印。
预定的是客人总会遵守预约的时间，按时而至。来吃饭的大多都是回头客，一到饭点店内就坐满了人。聪明的客人都会提前预定，不然像个无头苍蝇般的直接上门的话，位置就基本靠抢了。
平日里接触多了城市的喧嚣、披上了工作的疲惫，穿过高楼寻到陳仓，于心、于味蕾都是一种回归。
前行的途中有许多烦恼，总是一个人默默承受。停下脚步，丢下重重包袱，让自己享受到每一份食物。沿途的风景很美，食物也很好吃，用心去体会生活的快乐吧。