——蝙蝠到底能不能吃？

题记：本世纪20年后的今天，发生了两次重大传染病，人们在观察自己的生活方式的同时，将原罪集中在一个小野生动物上。就是蝙蝠。

确切的说，蝙蝠也是地球原居民，千万年来，默默生活在自己世界里，昼伏夜出，寻食繁衍，与其他动物并没发生什么冲突，可以说是“人畜无害”。更没有造成或有证据的引起瘟疫，包括动物瘟疫。可是，为什么两次都把焦点集中在它身上？或者说蝙蝠倒有多大魔力，能引得人们如此憎恶？本文就来探讨蝙蝠的“魔力”，也只能用这个词形容它。

“洋老鼠”的身世

——江淮地区把蝙蝠叫洋老鼠。

这个“洋”却不是西洋的洋，像泊来物“洋油”、“洋火”那样叫。蝙蝠是本土生物，之所以这样叫它，一是外形像老鼠，吱吱叫声也像老鼠。再就是它居然会飞，而且飞的悄无声息，忽上忽下像片鹅毛，比鸟儿还灵活。想来应该是“飏”不是“洋”，只是正史不记俚语，就落个口语的“洋”字。

——生物学里的蝙蝠很清晰。

●蝙蝠的历史比人类还古老。可以这么说，地球上还没有人的时候，就有了蝙蝠。这里不用演绎推理的资料数据，只用实物证据。迄今为止，1992年埃塞俄比亚发现的原始人骨骼化石，属地猿始祖，人类的祖先，距今440万年。可是美国怀俄明州发现的蝙蝠化石，距今却有5000万年，叫食指伊神蝠。年代的百万级与千万级，这个差距有点大。

●蝙蝠的品种比人类多。用生物学概念表达，蝙蝠一共有962个种类，人类只有4种。尽管分类标准不大一样，但也足以证明蝙蝠是个很大的物种。

●蝙蝠的数量比人多。按着动物学分类，人和蝙蝠都属于哺乳类，蝙蝠在数量上占据绝对优势。保守的估计，全世界有200亿只，是人类的三倍。最典型的，美国德克萨斯州有个山洞，叫做布兰肯的，距圣安东尼奥市20英里，距美军圣安东尼奥-伦道夫联合空军基地11英里。据称这个洞是世界最大的蝙蝠洞，每年3-10月聚集有2000万只蝙蝠，引得国际蝙蝠保护组织把那片地都买了，就为保护它。同时也对美军飞机造成影响，机场经常发布飞机遭受蝙蝠袭击事件的消息。

——蝙蝠的华丽家族。

●最大的蝙蝠。分布在东南亚和非洲的狐蝠，也叫果蝠，两翼展开达到2米，体重超过一公斤。奇特的是每年10月份，会集中有800万只果蝠，铺天盖地飞往赞比亚的卡桑卡国家公园，白天就栖息在一英亩的树林里，以至于这些树每天要承受着8000吨的重量。

●最小的蝙蝠。生长在泰国的一个品种，叫大黄蜂蝙蝠，也叫猪鼻蝙蝠。主要是体型过于娇小，大黄蜂那么长，3厘米。而且鼻子形状奇怪，像猪的鼻子，所以又叫猪鼻蝙蝠。看它在手指上的比例，可不就是鸟里面的蜂鸟，狗里面的茶杯犬。

●最狠的蝙蝠。分布在美洲的一种蝙蝠，外表丑恶狰狞，体型不大，体重30多克。这家伙吸血为生，专吸动物的血，像吸血的蚊子一样，牙齿锐利到刺进皮肤感觉不到，同时分泌抗凝血剂，每次吸进超过体重一半重的血。也因为它的行为和外貌，就成了西方文艺作品里吸血鬼的素材原型。经过艺术再现，令人极其厌恶和恐怖。

蝙蝠的天堂与地狱

——我国传统文化的吉祥图腾。

在人类的文化意识里，对还不认知的事物和现象，都会有敬畏。蝙蝠先于人类生活在世界上，习性又相反，昼伏夜出，白天也待在黑暗里。天生自带神秘感，而且对人畜无害。关键因名字发声，占了个“福”音，于是整个形象丰满起来，很早就成了文化图腾，从来没有说它不好的。譬如吉祥如意，古老的“老头乐”，慈禧太后的就镶刻有五只蝙蝠，叫五福奉寿。所有的吉祥图腾，五福临门，福禄寿喜财，都是蝙蝠扛大梁，离它不得。

这方面不需要考证，从人类有了表达思想的方式，譬如岩画、泥塑，再到后来的文字与绘画，蝙蝠都是祈福的图腾。我们可以随意翻看传统的图文，凡是有福的都是蝙蝠图案，就是道家的祥云，都是来自蝙蝠形象。

——蝙蝠本来是益兽。

蝙蝠会飞，但不能归类鸟族，而是哺乳动物，兽族。明代作家冯梦龙（1575-1646年）有部作品叫《笑府》，类似于如今的笑话。里面有专说蝙蝠属性的，文采传神：

凤凰寿，百鸟朝贺，唯蝙蝠不至。凤责之曰：“汝居吾下，何倨傲乎？”蝠曰：“吾有足，属于兽， 贺汝何以？”一日，麒麟诞，蝠亦不至，麟亦责之。蝠曰：“吾有翼，属于禽，何以贺与？”麟凤相会，语及蝙蝠之事，互相慨叹曰：“如今世上恶薄，偏生此等不禽不兽之徒，真乃无奈他何！”

百鸟之王的凤凰生日这天，所有鸟儿都来贺寿，唯独蝙蝠不来。凤凰责问它：“我是你的领导，为什么敢对我傲慢？”蝙蝠回答道：“我有脚，是兽不是鸟，不归你管啊”。又一天百兽之王麒麟的生日，还是蝙蝠不去，麒麟责怪于它。蝙蝠说：“我有翅膀啊，是鸟不是兽，为什么要给你贺寿呢？”凤凰和麒麟相会时都觉得很无奈，感慨道：“世风日下啊，对这个不鸟不兽的家伙，还真是没有办法！”

话说回来，蝙蝠为什么能与人们和平共处，还被如此敬畏，除了神秘因素外，蝙蝠对人类有帮助。还是前面说到的美国布兰肯蝙蝠洞，居住2000万只蝙蝠什么概念？附近是棉花产区，当地农业部门有统计，这些蝙蝠每晚要吃掉几吨的棉花害虫，每年为棉农省去74万美元的防治虫害的费用，还不算增产因素。

我们的古人对蝙蝠的喜爱也是这个原因。譬如夏天晚上，有蝙蝠出没的地方，蚊子就少。一只蝙蝠一晚能吃掉几百上千只飞虫，就像猫捉老鼠狗看门，本是人类好朋友。不像黄大仙，也捉老鼠，可它饿极了会偷鸡，所以人们不爱它。

——被封印的恶魔。

从2002年的事件，人们把焦点集中到蝙蝠后，发现它居然携带那么多的病毒。于是，根本来不及去想为什么几百万年来都没传染人类，也不考虑为什么会搞到人身上，更不自省自己的问题，一股脑先把责任全推给蝙蝠再说。于是，人们轻松了，蝙蝠冤不冤枉就不知道了，反正它也不会说。听说有地方还在搞什么灭绝蝙蝠活动，认定把它搞绝种了，病毒也就没了。

其实这个携带病毒问题，应该由科学家们来搞清楚，为什么那么多万年都不传染人类，如今却来了？古人传说却不是这样。说它不仅不害人患病，还是瘟疫的吹哨者。瘟疫到来之前，它会飞到人家屋里报信，人们看到奄奄一息的蝙蝠，就知道有瘟疫要到来了。于是生火燎去蝙蝠身上的病毒后放回山洞，然后带足干粮和用品，躲进深山，待到瘟疫过后再回家，先用竹叶熏透房屋，然后重新安居乐业。

蝙蝠到底能不能吃

——蝙蝠确实可以吃。

在非洲东海岸的坦桑利亚的奔巴岛，最大的蝙蝠原生地，就是果蝠，当地叫飞狐蝠。因为它个大，吃的是水果和花蜜，肉的味道跟鸡一样鲜美，也就成为当地美食物，以至于快要吃绝种，1992年就被国际自然保护联盟列为濒危物种，采取保护措施。

我国一些地方也有吃蝙蝠的习惯。苏东坡贬官儋州期间写了一首诗，《闻子由瘦儋耳至难得肉食》，描述当地人吃的食物里，就有蝙蝠：

土人顿顿食署芋，荐以薰鼠烧蝙蝠。

旧闻蜜唧尝呕吐，稍近虾蟆缘习俗。

大多数地区不吃它，包括食谱宽广的广东人。可说天上飞的，地上跑的，水里游的，没有他们不吃的活物。可就不吃蝙蝠，还有燕子，当成好朋友，打死不吃它们。

——蝙蝠确实不要吃。

不仅不要吃蝙蝠，也不要吃所有的野生动物。四百多年前的李时珍就告诫过，野生动物的肉有毒。为了在他的《本草纲目》里记得很是详细，几乎囊括个主要的野生禽兽。

但是中餐文化里有个很糟粕的东西，就是特别突出食物的社会性。不像西方人的食物态度，讲的是营养，其次是口味。我们的讲的是面子，其次是口味，最不关心的是营养。所谓的面子，就是过分强调了食物的社会属性，物以稀为贵，饱暖思淫欲，有钱了就讲面子，以吃到稀少的食物为炫耀资本。蝙蝠、穿山甲、果子狸之类小可怜，自然难逃被吃掉的噩运。

吃野生动物的人，大都有学问，起码不是文盲。吃的时候未必不动恻隐之心，也知道不如家禽家畜的营养和味道。但是面子是大事，吃起来就像患了失心疯，不管不顾了。

再说了，所有的野生动物，且不说携带什么病毒了，味道怎么也赶不上家养的，否则人类上万年对动物的驯化功夫都白费了。很简单的现象，野猪没家猪肉香。

——蝙蝠已经很危机。

用神学的观点解释，上天造物，每个物种都有存在的必要。譬如蚊子，都很讨厌它咬人吸血，认为不该有它。可是从历史的角度看，蚊子对人类却有着很大的作用。都知道西方中世纪流行一种Y术，人在特定激动情况下会昏厥，严重的能死去。他们的放血L法就很有效，立竿见影。这个方法我国更早的时候都有，夏天中暑了，俗称发痧，如果不及时治L就有性命之虞。最有效的办法就是放血，中指尖或胳膊弯刺破出点血，很快就好。蚊子其实就起着这个作用，让你整个夏天经常处于轻放血状态，不至于发痧中暑，便于安然度过酷夏。

不说最近有地方要灭绝蝙蝠，据世界蝙蝠年的2011年消息，全球蝙蝠半数以上种类濒危。这个数据让人相信，蝙蝠的食物是昆虫和水果、花蜜。农药使用的泛滥，蜜蜂都濒危了，蝙蝠大量减少就不难理解。试想下，蝙蝠真的要没了，人们能得到什么好处？所以，我们保护自己，就要好保护生存环境和生活方式，而不是要消灭其他的生物。对待蝙蝠，千万不要吃它。