中国的饮食文化可以说是世界上最强大、最多样的烹饪方法制作的味道，让人欲罢不能。
现在我们常常吃到的食材，多是通过养殖的方法培育出来的，否则的话还真的不能满足我国十四亿人口的消耗。不过这些通过养殖的方式获得的肉类，在很多人心中远没有野味的味道纯正，所以那些在深山密林中，或者河流湖泊中的野生动物，就成了这些人的目标。
虽然这些人因为法律等原因，不敢去捕捉那些珍稀保护动物，但那些常见的野生动物，就难以逃脱他们的搜寻了。
图片：各种烹饪方式制作出来的美味剧照
相信很多在农村长大的小伙伴们都有着差不多的经历，从小在田间地头或者山林湖泊中，经常能够找到一些比较常见的野味，也因为当时的生活条件比较差，这些野味最终也变成了我们的补品。
我们不仅能够享受到抓捕野味的乐趣，在将野味带回家的时候，还会受到家里长辈的夸奖。
不过我们在捕捉这些野味的时候，家里的老人经常会一而再再而三的教导我们，有的野生动物在某一时刻是不能去捉的，这到底又是为什么呢？
图片：比较常见的野味剧照
大家都知道甲鱼是一种营养极为丰富的动物，而且只需要极其简单的烹饪方法，甲鱼的味道就会非常鲜美，现在甲鱼甚至于是很多饭店里的招牌菜。
尤其是一些农村的宴席上，还有“霸王别姬”这一道菜，就是将甲鱼和乌鸡一同烹制。虽然说现在甲鱼经过人工的培育，产量非常的高，但是很多人总是痴迷于食用野生甲鱼，觉得野生甲鱼的营养和味道比养殖的要好的多，也经常会有人去水库、河流、湖泊附近去进行捕捉。
不过在捕捉甲鱼的时候，一定要记得，爬上岸的甲鱼一定不要捉。
图片来源于网络：甲鱼
甲鱼虽然是一种两栖动物，和乌龟一样可以在陆地上行走，甚至于可以生活在比较潮湿的地方，但是甲鱼的生活习性更偏向在水中生活，一般情况下不会离开水面。
如果我们看到甲鱼从水中游了出来，千万不要抓它，也不要打扰到它。
甲鱼比较胆小，一旦附近有什么声响或者眼前有物体在移动，甲鱼都能够看得一清二楚，一有个风吹草动就会立刻钻到水底，这也是为什么野生甲鱼非常难以捕捉的原因。
而且甲鱼一般情况下都是待在水里的，除了换气的时候会露出一次水面。
图片来源于网络：待在水里的甲鱼
之所以甲鱼会冒着这么大的风险从水中出来，是因为需要到陆地上进行产卵。甲鱼的卵和蛇卵一样，需要在较为潮湿的地方进行孵化，也只有这个时候，甲鱼才会冒着被人抓到的危险，在深夜中从水里钻出来。
而老辈人也多次交代，这样的甲鱼不要进行捕捉，让甲鱼可以安安静静的进行产卵，保证整个族群的可持续性。如果你抓了一只要产卵的甲鱼，毁灭的是未来的几十只上百只甲鱼。
中国人坚信上天有好生之德，不要因为个人的私欲，就抓走一只要产卵的甲鱼。
图片来源于网络：到陆地的甲鱼
除了甲鱼以外，我们平常最为常见的就是野鸡了。小的时候老辈人经常交代，如果看到那些往山下跑的野鸡，千万不要去抓。
野鸡虽然也是鸡，但是却比我们养殖的鸡凶的多，而且跑的也非常快。野鸡非常灵敏，老远看到有人在附近，就会赶紧藏起来，即便是经常在山上的人，也很少看到过它们的身影。
在我们小时候也只有冬天的时候，能够从草堆里抓到几只冻得瑟瑟发抖的野鸡，平常很难抓到。
而老辈人教育我们，如果野鸡开始下山了，即使是看到了也不要去抓，因为这个时候的野鸡是非常凶猛的。一般情况下野鸡不会从山上下来，它们只有凭借着高大的树木，才能够躲避被捕食的危险。
图片来源于网络：野鸡
而一旦野鸡从山上下来，就说明山上的食物已经无法维持它们的生活了，需要到山下较为平坦的地方寻觅食物。
这个时候我们需要放野鸡一条生路，它们在平坦的地方觅食非常的危险，如果我们再伸手去抓它们，更是会让这一片的野鸡直接断绝。
老辈人不让我们去抓下山的野鸡，还有一个非常重要的原因。野鸡虽然不会飞，但是可以利用自己的翅膀进行短距离的滑行，一般情况下，即使有个十几米的高度，野鸡也不会因为坠落而受到伤害。
但是我们人类却没有这样的能力，再加上我们这些小孩子也不会去想这么多，如果看到野鸡在下山就追的话，有可能会因为失足遭遇到坠落的危险，直接从山上滚下去。
图片来源于网络：野鸡
这种“上岸甲鱼莫伸手，下山野鸡不能追”的俗语，一直流传在民间。类似的话语还有很多，比如说劝君莫食三月鲫，万千鱼籽在腹中。劝君莫打三春鸟，子在巢中待母归。
这些话的意思，无非让我们对这些野生动物能够保持一些“善心”，凡事留一线，日后好相见。也正是因为这些思想，才让我们的祖祖辈辈可以一直生活在这片土地上，一直有可以果腹的食物来维持自己的生存。
看来古人们从很久之前就已经懂得，和自然和谐相处是对自己非常有利的。
也正是因为这一思想，衍生出了我们的诸多文化，在做任何事情的时候，都要给对方留一条生路，不要想着将对方赶尽杀绝，给对方留下一线生机不仅仅是仁慈，还是对自己的救赎。
图片：可以果腹的食物剧照
就小编个人而言，对于食物没有什么太大的追求，美食不过是短暂的享受，不值得为其付出太大的经历。
虽说“食不厌精，脍不厌细”，但说到底终究只是用来果腹的东西，只要营养足够，无所谓是山珍海味，还是小米窝头。
况且我们想要利用某些食材制作美食，可以去菜市场购买那些养殖的，无需为了口腹之欲去捕捉那些野生的动物。好吃不好吃暂且不提，单单是寄生虫和疾病，就会对人有非常大的威胁。
文章作者：大慧
整篇图文由大咖说史工作室团队制作！