浦东新区惠南镇海沈村作为乡村振兴示范村，近半年来吸引了众多目光。文艺店铺、乡间美食、乡野骑行、稻田画等，热门打卡项目不断涌现。

它与此前众多乡村的乡创店铺有啥不同？我们厘清设计、运营背后的过程和模式，希望它能给上海未来的乡村生活带来新的启示。

乡村有地铁站

第一次来到海沈村时，王红军略感吃惊。作为同济大学副教授，他长期研究乡土聚落，跑了中国不少乡村，却是第一次见到有一座村庄拥有地铁站。

浦东新区惠南镇海沈村，面积3.18平方公里，居民1600多户，是一座传统农业村。曾经，村庄里没有一条宽阔的道路，晚上一片漆黑，宅前屋后堆物杂乱，谈不上风景。

治理道路、河道后，乡村擦亮了面貌，但那远远不够。没有人的活力，一切美丽都是表面。

2019年起，同济大学常青院士受邀成为浦东新区乡村建设总顾问。他带领团队，对海沈村的公共设施、重要节点进行系统性更新设计。

第一个着手的是一座步行桥，地铁站出口直通农田的一座桥。

这座桥梁连接了地铁站与田野，也连接了城市与乡村。它有一条漂亮的弧线，仿佛传统拱桥的变形。木质的片板像层层波浪，起起伏伏，两排立柱中设置了公共长椅，有几分江南廊桥的意趣。

作为团队一员，王红军提到，出地铁站后，就是入村口，附近有一大片农田正是海沈村的标志性农业地景。

此前在道路治理时，村里追求干净整洁，准备围着农田边缘也就是道路两侧种植灌木丛。这是常规思维，本无问题。直到设计团队提出，这些“城市感”的绿化，反倒遮挡农田景观，隔离了人与田的关系。

在设计师的建议下，田地保持了一览无余的状态，与这片土地长久以来的生产性景观相契合。

今天，乘坐地铁16号线，途经惠南东站，还未出站，乘客们就能看到巨大的七彩稻田画。它已经成为上海乡村的网红打卡点。

走入田野，设计团队在其中布置了新的步行栈道，让人们游玩、观赏变得更加有趣。

仔细回想，村落入口空间的更新并未“伤筋动骨”，没有把乡村推翻重来。增加一座桥、保持大田景观、添加步行体系等“小微操作”，却让本来割裂的乡村空间连成景观，彼此成就。生态价值成就了美学价值。

“我们是基于人的行为、人与土地的关系进行系统化设计。今天的农业地景是一代代人在自然环境中生产、生活，从而累积形成的，是当地的特质。我们不希望推翻新造，而是梳理出这些本地要素，让它们以高品质的面貌出现。”王红军说。

如今，每到天气晴好时，村民总爱三三两两坐在桥上聊天、晒太阳。它是通行设施，是游客们高处观赏田野画的观景点，还是村民休闲、交流的日常生活空间。

陆陆续续，团队改造了一个个开放空间。

海沈村是自行车奥运冠军钟天使的家乡。钟家原本的农房仓库，未改造前，奖牌多到用脸盆来装，摆放杂乱。与钟家商量后，经过设计，仓库被改造成“钟天使荣誉室”，对外开放，弘扬奥运精神，发扬骑行文化。

海沈会客厅，原为村委会卫生室，位于主干道路口，地理位置绝佳。经过一番研究后，卫生室的功能被迁移至服务中心，这栋小楼改造成为集文创产品展销、会务活动接待、自行车租赁、特色农产品展示等多功能于一体的会客空间。

沪乡空间，原为海沈村村民文化活动室，但由于和民宅集中区域有一定距离，老年人觉得不方便。经研究，文化活动室被搬迁至更靠近民宅的倪家宅路上。这里改建为一个文化空间，呈现上世纪惠南镇的农村生活场景。

每一处公共节点，更新后都变得更加吸引人。比如改变门口朝向，让大门正对主干道，路人一目了然，远远就能看到落地玻璃门，从而有一种想进去“逛逛”的渴望。

比如，文化空间布置得像城市书店，风格清新美丽，而展览架上摆放的商品和城市里的不同，有列为非遗的手工艺品、当地特色文创产品等。

其实每个服务节点单独拿出来，都不稀奇，城市里更吸引眼球的设计比比皆是，但它们是在整体思考乡村空间、功能布局的基础上，进行的位置调整和美化，仿佛散落在蓝天白云下、农田稻浪里的一颗颗珍珠，在村庄各处，扮演不同的公共角色。

不动民宅，因势利导

在动手改建前，常青院士团队先对海沈村作了一番系统化考察。

不少人觉得，上海的乡村民宅并无特色，对比苏浙一带粉墙黛瓦、风景如画的江南乡村，上海乡村似乎“没什么看头”。也因此，上海乡村住宅尝试了多种模式，最后都期望能达成一个目标：拆了重造，美丽变身。

然而常青并没这么想。他把走出农耕语境的上海乡土建筑风貌分为几种。

一为20世纪80至90年代留下来的翻建传统农舍，以灰瓦坡顶及水泥砂浆抹面墙体、铝合金门窗、简化的卷曲脊饰等为显著特征；

二为新世纪前后上海欧陆风格流行时期廉价模仿的洋楼，彩色机瓦坡顶、瓷砖装饰墙面、不锈钢门窗及护栏等特征给人留下印象；

三为近年来一些专业建筑师设计的新风土建筑，在材料、工艺和审美上更具现代感，已接近较高品质的城镇建筑。

常青认为，海沈村有些20世纪80年代以后的建造手法，今天看来依然精美，是村落的文化历史，也是村落的风貌之一。

村内有一处老宅，是上海传统乡村的建筑风格，但由于年代太过久远，安全隐患突出，面临倒塌危险。设计团队采用保护性措施整体修缮，实现了修旧如旧的效果。

王红军作了一番具体解释。上海乡村传统的三开间农宅，堂屋和前廊是重要的“过渡空间”，类似于人们从内部私人空间走向公共空间时的一个“缓冲带”，承担了一部分公共生活，比如邻居们在此闲聊、活动，但可以不打扰内部的私人空间，成为公共交流的重要媒介。

而当代新农宅大多是城市住宅的翻版，不是从农村生活角度设计的。堂屋、门廊和街道的小组团逐渐消失。要么直接户外活动，要么坐在客厅里看电视，原本的生活方式被打乱了，老人常感到不适应。

乡村仍然需要一个动态延续的状态，比如老人需要一个院子、一个前场、一个存放农具的仓库等。对于喜爱交流的熟人社会而言，大家一起在院子里、门廊下晒太阳、闲聊，是乡村美好生活的必需。

如今，这处修旧如旧的老宅被取名为“海沈记忆”，主要用于展示村庄的非遗活动和产品。连廊成为点睛之笔。连廊下，村民在此交流、观赏院落的花卉，甚至安静发呆。

那么海沈村的民居怎么办？答案是“因势利导”。

设计团队没有把所有农宅都刷成黛瓦粉墙，更多在近人尺度的公共空间做文章。

例如在民居院子的外围，增加了一排镂空、低矮的白色围墙，部分遮挡民宅底楼场景，也让整条街道有了统一的视觉亮点符号，看起来清爽多了。简单的围墙处理，就达到街道景观美化的作用。它们就像建筑的基座、托盘一样，协调统一，成为公共空间和私密空间的界限，兼具风貌展示作用。

值得一提的是，海沈村基本为网格化的联排民宅，稻田区和住宅区相对集中。这和它的历史有关。这一带地处长三角平原下游，经过了上世纪中叶大规模农田水利工程，在人工干预下，水系呈规则网格状，就连小水网也不是纯自然的形态。乡村宅基地沿着道路和水岸生长，由此形成整齐的联排。

“这样的人地格局是历史发展叠加的结果，也是地方特色的重要组成部分。我们希望村庄像一本可以深度阅读的书。”王红军说，因此设计时，村庄的空间格局几乎不作变动。

乡村房屋的美丑不能简单从外观是否整洁、风格是否统一来判断，它们本身就在诉说所处的地域环境、风土人情，进行真实而多样的表达。

宅院尽可能保留，凸出优美的一面，作一些视觉整理，而非重建，这是海沈村可供参考之处。

正如常青所说，希望找到适应上海乡建的设计方法和实施途径，而不只是推出建筑师的“作品秀”。

整村运营，仿佛一个景区

王馨怡是上海工艺美术职业学院室内设计专业的学生。每逢节假日，她会来到海沈村自己开的咖啡馆，穿上围裙，忙前忙后。

她不是海沈村人，只是在一次偶然的参观中被海沈村吸引，成了村里年纪最小的“乡村创客”，决定在这里开一间咖啡馆。在妈妈的支持下，她课余时间来店里做咖啡，平日则由妈妈打理店务。

“屋里厢咖啡”开张一两个月，营业额就超出了预期，再加上第一年租金可以减半，并且还有创业补贴，她的负担卸下大半。

从城里来游玩的市民，可以点上一杯咖啡，享受田园韵味；附近村民也受到影响，吃块蛋糕，感受城市生活“味道”。

近一年来，海沈村类似的网红乡创店铺不少，它们被统称为“十二工坊”。

坦率说，在上海乡村，打造新潮店铺的“青年乡创”并不鲜见。但它们往往集中在几家店铺，城里人会为某些店铺特意前来，但整个过程直接略过周边乡村，店铺与周围乡村的感受是割裂的，游客们直来直回。

所以，店铺的客流，并不代表整个乡村的流量，零星几家小店，也很难带动整个乡村振兴、促进长久发展。

海沈村的做法是，镇政府委托了一家专业运营公司，以整村为单位，进行整体运营。

游客们走出地铁站、走入稻田、经过木栈道后，村庄目之所及，有统一设计的多条游玩线路信息、十二工坊信息、公共厕所、服务站、文创店铺、民宿、精品酒店等，仿若一个巨大的乡村景区，但这个景区并不是推翻重造的假园区，而是一座真实的村庄，有真实的民宅、真实的村民生活。

简而言之，它以最小干预、专业运营的模式，希望盘活整座村庄的资源。

比如又见老八样饭馆、菜饭、黑鱼饭、阿婆点心坊、屋里厢咖啡、乡间酒坊等，一下子吊起游客吃吃喝喝的胃口。也有海沈记忆、花细草工坊、外来星工作室、小确幸画室、乡间花坊等可供深度体验的人文艺术。加上常青团队所做的公共空间，处处不乏拍照的景点，整个村子仿佛一座游购娱内容丰富的“大园区”。

那么，如何把散落在村庄各处的“珍珠”串联起来呢？有关部门梳理了资源后，认为海沈村作为“冠军村”，推广骑行文化颇具优势，在村里设计了几条“骑行路线”，沿路有公共服务点提供统一的自行车租赁和路线导览。

“整个村庄都可以游玩，不像有些乡村，只集中在一两个点上。”“本来是冲着网上推荐来拍稻田画的，没想到好玩好吃的地方还不少。”“我是运动爱好者，想来体验一次乡村骑行，没料到周边配套挺丰富的，骑行的路上有咖啡馆、黑鱼饭、文创店。”游客们如此说道。

然而，运营过程也不是一帆风顺。

漂洋过海般的曲折

在一间风景宜人的乡间书屋里，记者见到了运营公司负责人阮林芳。她本来从事IT行业，对乡村感兴趣，因而接下了海沈村的项目。

2019年，以“镇资产+村集体+民营”的组合模式，运营公司就此成立，让村里闲置的房子产生价值。

然而2020年，新冠肺炎疫情打了他们一个措手不及。比如，由几个女企业家合伙投资的民宿，本来即将施工，碰上疫情，进度停止。其中几位差点想要放弃项目撤离。阮林芳多次沟通，激发企业家们对乡土的情怀，项目经多次反复，终于建成。

又比如，有店铺装修改造时，用竹子打造院落。当地村民认为“开门见竹，号啕大哭”，直接把竹子拔了，激发了矛盾。好在村委干部积极协调，店铺老板在了解习俗之后，把竹子移到内部空间，外围用其他建材替代。

民宿建成之后，运营公司根据镇政府的规划安排，设计了办公场所，可供租赁，配套餐厅、商务下午茶，打造乡村CBD。

十二工坊，也经历了慢慢磨合、挖掘达人的过程。

比如网红餐馆“又见老八样”。老板陈志超是海沈村的村民，原是远洋轮上的厨师，辞职后回到村里，想开一家饭馆试试。准备阶段，阮林芳到他家里查看，发现就是农家乐风格，没有设计，杂物乱堆，厨卫破旧，于是提出能否修整一下空间。

当时正值酷暑，设计团队、政府工作人员、施工团队一起帮忙改造厨卫设施，收拾垃圾，美化空间，大家还一并设计了庭院，布置景观植物。

陈志超家里的老人起初不太理解，年纪大了，不想折腾，并认为“不会有那么多人来吃饭”。

空间焕然一新后，运营团队抓住老板曾是海员的特点，给出了一个宣传文案：漂洋过海又见老八样。在政府的牵头下，隔壁另一位青年乡创画家，在陈志超房子墙壁上彩绘了水的图案，配上文案。路人远远就能看见“漂洋过海又见老八样”几个字的壁画，从而产生兴趣。

“上海不缺好吃的餐馆，缺的是有趣的故事。”阮林芳总结。果然，当各路网红和媒体前来海沈村时，海员回乡创业的故事成为报道热点，加上一手好厨艺，“老八样”菜好评如潮，餐馆开张两个月就一桌难求，远近闻名。如今，陈志超去菜市场采购时，摊贩们会笑着说：“网红老板来啦。”

十二工坊的另一名“坊主”，是土生土长的海沈村人陈可娟。年过七旬的陈阿婆因为一手制作点心的好手艺而被挖掘出来，成为“阿婆点心坊”的负责人，主打乡间小食，比如青菜肉馄饨、咸菜肉塌饼等，是大家儿时记忆里的味道，也是乡愁的味道。

有趣的是，阮林芳自己团队里的设计师，也在海沈村成立了一间工作室。许多创客空间聘用村民作为员工，到目前为止，解决了100多个本地就业岗位。而村里为创客青年提供青年公寓，有工作，更能住下来。

善于运营的阮林芳推出了一系列套餐，包括皮划艇、CS真人游戏、3D越野车。比如两天游玩的方案：第一天下午，体验黏土手作、做沙瓶画，家长可以带孩子制作奥运形象石头书镇、星空物语夜灯、马赛克杯垫等。太阳落山前，可进行皮划艇、水枪大战。晚上还有稻田烧烤、篝火晚会。第二天早晨，自行车骑行游览，顺便可以逛逛十二工坊和各文化空间。午餐，点心坊、黑鱼饭、又见老八样、老灶头菜饭等可供选择。

所有受访嘉宾都提到同一个观点——如果脱离乡村中的人、乡村的生活方式，单说设计、外形、空间、店铺，也不新鲜。乡村美食、乡村手工艺品，以单独的形态售卖，魅力始终有限。

但是海沈村在整村运营和设计策划下，把散落的珍珠串联起来。“我们卖的其实是一种乡村生活方式。”阮林芳说。

或许店铺有起起落落、竞争淘汰，或许未来运营也会碰到各种障碍，海沈村也未必一直“网红”，但它的样式给出了一个思考命题：

现代化发展过程中，当乡村的生产关系变了，人与土地的关系变了，能否激活资源，走出一条新路？答案有待继续探索。

栏目主编：龚丹韵 文字编辑：龚丹韵 题图来源：受访者

来源：作者：龚丹韵