唐仁杰：国际知名酒店厨师长，辞职做探店博主涨粉千万，登顶探店博主天花板

唐仁杰：探店北京老字号，当着服务员的面直言菜品难吃

他曾是国际知名品牌喜来登酒店西餐厨师长

菜做的一绝

而现在的他

变身为一个四处探店的美食博主

而作为一个探店博主

他不像有些博主一样

只要遇到饭店

就是直夸好吃

对于菜品的评价

也就是来回来去那么几种

他不一样

对于好吃的菜品

他从不吝啬赞美之词

而对于做的不好的菜品

他也会毫不留情指出菜品的不足之处

这让他在一众探店博主中声望很高

他就是唐仁杰

因为他评价中肯

在观众心目中非常具有影响力

所以那些做菜水平一般的饭馆

一遇上他就“原形毕露”

那天就是

老唐来到北京知名八大楼之一的萃某楼

一道芝士南煎丸子就让老唐无比失望

接下来

上的菜更是让老唐对于这家北京老字号无比失望

一只油闷大虾48元

不仅价格昂贵

而且虾的品质也不是很好

做出来的味道更是和正宗的油闷大虾相去甚远

一尾酱汁桂鱼200多元

失误的地方众多

甚至连酱汁都没有入味

这让老唐无比失望

这家饭店还是一家米其林餐厅

老唐直言

“这是怎么评上的米其林”

“你如果做不了传统菜你可以不做”

如此客观的评价恐怕也就老唐敢直言不讳了

对于不好的饭店言辞犀利

但对于菜做的好的饭店

老唐也会大加赞赏

遇到比自己菜做的好的

更能大大方方的承认

唐仁杰： 一道素菜，让老唐直言自己不配做探店

作为一个原来就是做厨师的人来说

对于菜肴的要求程度一定是会更高的

但是就是在如此高的标准之下

还是有非常多

相当不错的菜肴得到了老唐的赞赏

譬如同为北京八大楼的东兴楼

酱香鸡丁香味十足、口感嫩滑

火燎鸭心酒香四溢、回味无穷

泰丰楼的芫爆肚丝

也是清脆可口

这些饭馆做的好

一部分是因为厨师的技艺高超

另一部分也是好食材的缘故

但是有这么一家餐馆

光是做素菜就让老唐赞不绝口

那天老唐应粉丝要求来到

北京功德林

为了解馋

老唐一气点了好几个菜

宫保鸡丁、咕老肉、松鼠鱼

这些听名字全是荤腥的美味

实际上全是素菜

还有功德素鸭、金刚火方、南煎丸子、孜然羊肉

这些肉菜无一不是用其他素食代替

可就连老唐这样的老饕

硬是没吃出这些食物的真正食材

不仅如此

这些素菜还做的比真正的荤菜还好吃

宫保鸡丁色泽诱人

肉质口感和真的鸡肉别无二致

咕老肉虽是素食

可味道酸甜松软

比真肉也更胜一筹

松鼠鱼更是酥脆可口

老唐吃的是喜笑颜开

其他菜肴也是各有特色

最后上了一道文思豆腐羹

这道极其考验刀工的小汤

做的也是非常好

小汤清谈细腻

豆腐入口即化

吃的老唐是赞不绝口

遇到不好的菜就提出

遇到好的菜也是交口称赞

可就是客观如老唐

也还是有人怀疑

在他夸奖那些做的好的饭店的时候

是不是被店家充值了

唐仁杰：用“退网”硬刚网友，“二进宫”消除质疑

他是全网探店天花板

也全网最公正的探店博主

从开始探店以来

去过上百家酒楼、饭店

评价过数不胜数的菜肴

可即便这样

他也还是受到质疑

许多人怀疑他被“收买”了

原因是老唐去测评

在网络上恶评如潮的楼外楼饭店时

叫花鸡、东坡肉、龙井虾仁

就连网上骂的最凶的西湖醋鱼

在老唐吃来都非常美味

老唐还为楼外楼说了不少好话

于是网上就有了许多的质疑声音

说老唐这次是因为收了楼外楼的“充值”

所以才为楼外楼说好话

还有人说楼外楼是因为老唐来了

所以才好好做菜

就为了能出名

因为一个知名的探店博主说几句好话

对于饭店的经营是有非常大的好处的

网络上铺天盖地的都是质疑

为了打消猜测

于是老唐决定“二进宫”

再探楼外楼

老唐让两个助理在带着隐藏摄像头的情况下

再次点了和上次一样的菜

然后打包

结果老唐的评价几乎和上一次无异

而在测评完以后

老唐也是底气十足

直言如果有证据可以证明他在测评的过程中有被充值的行为

那么他将直接退网

这条视频一出

就有许多人力挺老唐

那么对于这样一位敢讲实话

有啥说啥的探店主播

大家对他有什么看法呢？

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