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年过花甲的辞职报告

时间:2023-02-10 23:52:06 阅读: 评论: 作者:佚名

当他从华为辞职,准备自己做餐饮时,身边人都觉得可惜;当他为了食材,建立养殖场、提供恒温箱的时候,大家都觉得他疯了!从高管到辞职只为了开店,他一直相信自己会成功。

他叫李彦焌,出生于1985年,是川记百鲜花甲的创始人。在以加班著名的华为呆了七年,从小职员一直干到高管。前途一片光明的他,在一个平淡无奇的早上,决定辞职。没有特殊的原因,他就是想做餐饮?

在华为无论员工还是高管,加班是常态。每到深夜,大家都会期待一份美味的夜宵,来慰藉自己的心和胃。但是公司楼下、旁边街道的夜宵往往不尽如人意。正因如此,李彦焌发现了一个巨大的市场,之后他便决定辞职,做餐饮!

经过长期考察,李彦焌把目光聚焦到了花甲上面。花甲,一项在夜宵中与小龙虾不相上下的菜品,不像小龙虾那样会受季节的影响,一年四季供货足够稳定,价格浮动小,作为夜宵来说有着绝对优势。想到这里,李彦焌不再等待,主动出击。

在华为工作了那么久,李彦焌清楚无论做什么产品,一定要解决其痛点,用户才会愿意为产品买单。于是李彦焌开始了第二波调研——发现顾客最在意的是从花甲里面吃出沙子,同时这正是做花甲行业一直没人能解决的痛点。

了解了问题的李彦焌,再次调研,发现花甲只有在气温28度左右,湿度必须正常的环境下才不会有泥沙。李彦焌为了能保证产品的质量,一咬牙,将几乎所有的钱投在了养殖花甲上。夸张的是,除了建造了一个养殖场,他还专门花了200万研发了一个恒温箱,这样一来,花甲就可以常年在最适宜的温度下生存。

就这样第一家川记百鲜花甲开了起来,并且收获了一致好评。然而花甲只是李彦焌迈出的一小步,他的终极目标是要做海鲜集合店!李彦焌表示,“像天猫之所以伟大,是因为它满足了不同顾客的不同需求。”

因为有自己的养殖场,所以川记百鲜花甲比市场同类型的产品价格要低20%!李彦焌明确花甲只是用来引流的,店里也出售鱿鱼、小龙虾等海鲜产品。

在经营方面,李彦焌也有自己独到的见解——在一线城市只做外卖,主要是因为一线城市的房租人工价格太高,租5~10平的共享厨房单独做外卖就可以;在三四线城市开店成本低,可以采取堂食+外卖的模式,提高客流量。

凭借调整后的模式,李彦焌用一年多的时间在全国开出了47家店,其中一家12平的小店年营收超过了千万!所以,为顾客提供更多选择,不断地解决用户的痛点,提高用户体验,这就是做生意的成功之处。

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