对于大渝火锅，大家应该都陌生，现在是大大小小的城市基本都有大渝的踪影。

记得第一次去的时候，还未曾听说过，只是别人说开了这么一个店，就来了。不过，没有多久，我去过的那个店就倒闭了，不知道是不是被小编吃倒闭的，还是其他原因，很苦恼（开个玩笑）。

直到前两年，突然之间，大渝火锅招牌打的到处都是，把小编都整懵逼了，这是怎么回事？当初那么不起眼，怎么就突然都是了。

据小编了解，现在，大渝火锅在江苏、广东、浙江、云南、湖南、山东、山西、北京、天津、黑龙江等地成立了近300余家直营店和加盟店。不仅如此，大渝火锅还先后组建了、物流、企划、技研、人力资源、督导、公共关系等相关职能部门，让小编惊讶的是，竟然我以前的同事也去了大渝火锅，这是不是在拉人头，搞帮派啊。

那么，问题就来了，为什么那两年平平的大渝火锅，怎么就突然火起来了。

据小编了解，可能有以下几个原因：

首先，产品升级。

大渝火锅摒弃传统不健康的发制工艺，采用先进的生物酶催嫩化技术及十二道专业毛肚生产工艺出来的脆嫩毛肚；

吃火锅前喝的菌菇汤原料菌菇，是来自云南的上等野山菌；

辣三疯毛肚火锅中的鱼头取自每条重量在1-2斤、营养价值极高的花鲢，所有牛蛙均产自福建漳州，且都是活牛蛙现杀。

并且喊出了“不好吃就退货”的口号，吸引了一大批食客，不过，小编则认为，一般吧，当然小编不是黑大渝，因为去得多了，也就是哪样。

其次，广告宣传。

去过大渝火锅的顾客都应该直到，只要是大渝火锅要进驻，商场最大的变化就是广告，尤其在一些商场，是夸张死人了，就比如南京水游城店，从进场宣传旗，到房顶上的灯光，在到地标箭头引导，这所有的一切都在告诉食客，大渝火锅来了，快来吧。

从而导致了一个问题，无论你去不去大渝火锅就餐，你都知道，这个商场，有那么一家火锅店叫，大渝火锅，即使你今天不去，你明天不去，后天你保准会去尝尝。

最后，大力发展加盟店。

就像大渝火锅的品牌故事介绍一样，从公司组建以来、公司以无锡为中心面向全国辐射性发展,先后在江苏、广东、浙江、云南、湖南、山东、山西、北京、天津、黑龙江等地成立了近300余家直营店和加盟店，并受到了广大消费者的欢迎和青睐。

受不受青睐，暂且不说，因为每个人的口味不一样。不过，这个加盟店是真心的多，以前南京就是那么几个店，现在是到处都是，可以说，只要是个新开的商场，位置还合适，都会有大渝火锅的影子。

不过，说实话，与其他品牌火锅相比，我还是更倾向去吃其他品牌的火锅。

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