图片说明：2016年3月14日，上海，永琪美容美发连锁店某分店。

“其实有时我们也知道，客人卡里余额充足，但是员工每个月都有销售任务，而且我们的工资大部分都靠充卡和做项目提成，业绩压力迫使我们不得不反复推销办卡或充值。”尽管已从永琪辞职好几个月，但回想自己七年来在永琪做美容师以及美容导师的日子，安安（化名）仍然觉得“做美容美发行业的都是‘女汉子’”。

销售指标让员工倍感压力

安安说，之所以说是“女汉子”，是因为他们这一行，从技术，到服务，再到销售和专业，样样都要会。

刚入行时学技术，常常晚上11点，客人走了，他们还要留下来培训。不过，让安安倍感压力的，不是新技术，而是销售指标。“永琪的员工，不管是美容师还是理发师，都是靠提成吃饭的，而且都有销售任务。完成了奖励，完不成倒扣钱。”

安安告诉澎湃新闻记者，永琪员工的提成，虽然每家店略有不同，但基本方法都一样。她所在的店，成功推销一张卡或者让会员续卡，都按照入卡金额的百分比算提成，三四年前，这一比例是6%，这几年，提成比例是9%。同时，员工每做一个项目，都有不同比例的提成，比如做脸和做身体，三四年前按21%提成，之后按12%~15%提成。

最不愿做理发和洗头

安安表示，永琪门店的员工按照级别不同，每月都有不同的销售任务，安安最开始做初级美容师的时候，销售任务是1.8万元/月，后来加到2万元/月，做实习导师的时候，她的每月销售任务从2.5万元涨至2.7万元，再到3.0万元。直到最后做了美容导师，任务加到了3.5万元。

“其实在这一行业，做熟了之后，我每个月的时间，光服务熟识的老客户就差不多了，根本没有什么时间去发展新客户。”

安安说，其实对美容师来说，单个项目价格高，卡内金额用得还快一些。对于一些只有洗剪吹需求的客户，理发师们更“头疼”。

理发师的提成，办卡和充值是一样的。项目提成，剪头发是25%~30%，看起来提成比例大，但实际上，以前单剪头发一般30元，3折卡一付，也就9元钱，理发师能拿到手的提成，也就2.7元。但剪头发的技术含量其实不低。所以，在永琪，很多员工最不愿做的项目，就是洗头和剪头发。

那么，提成这么低，理发师们怎么完成业绩呢？一是推销充值或办卡，另外则是推销洗护产品和各种护理卷烫项目。

在永琪，每个月店长会考核每个员工的销售业绩，完成指标的，公司奖励一笔钱，没有完成的，公司按比例扣钱。而公司对每家店的重要考核指标，也是销售量。去年年底，安安所在门店销售指标没有完成，全体员工被店长留下训话，挨个问“为什么没有完成”？一直被留到将近凌晨2点。

安安说，她可以理解企业的涨价，毕竟房租、商用水电煤、人工成本确实都在上涨。以前，永琪的价格相对变动还不算太大，但这几年，明显能感觉到，调价的频率高了。