这一年过得很慢，但也过来了。

去年这时候，失业+失恋+亲人离世。回想起来，也觉得没什么好卖惨的，所以我现在可以坦然地说出口了。就像马薇薇可以牵着周玄毅讲出自己面对小三的故事，就像范湉湉可以很大声地控诉自己的前男友，她现在红了而他不配拥有她，虽然她眼眶是红的。

这些其实是每个人都会经历到的事情，只是我那时候衰一点，集中在一起罢了。当时身处其中，还是挺难熬的。有一段时间甚至觉得自己得了抑郁症，会偷偷去搜那些判断病症的方法，一条一条check，不断否定又不断自我怀疑。

去年今日是我爷爷的忌辰，2015年6月26号。我连夜从广州赶回长沙，很遗憾，依然没有见到他最后一面。记得这个日子，是因为今天和家人一起去了他的墓地拜祭。

爷爷这一生是握笔杆子的，很遗憾我也没有遗传什么天赋，只继承了一些固执的坏脾气。虽然从小就做着一个“别人家的孩子”，爷爷对这一点很骄傲，但我过得并不开心。我不知道他在天上看到我没有在学术的路上继续走下去，而是做了一个厨子，会不会生气。

这一年还挺神奇的，从我辞职之后。

我之前根本没有想过我会把做甜品这个事情当成职业。最多就是小时候路过面包店的时候，看着透明橱窗里那些抹奶油蛋糕的人，就觉得好开心。现在我居然成了他们之中的一员，简直就像做梦一样。

在此之前，我是一家地产公司的广告策划。就是坐在格子间里，每天打卡，开会，出差，玩手机刷微博哈哈哈，无数遍扫一眼电脑右下角的时间等待下班的小白领。所以我听到金玟歧的这首「才华有限公司」总有无限感慨。

我们来自才华有限公司
每天上班下班打卡要准时
老板承诺年底加薪升职
有几个同事又离职

就是这家才华有限公司
维系了家的温饱事
坐在格子间敲打的手指
却感觉生命此刻像是静止

也许吧 想多啦
谁的理想不曾恢弘远大
现实啊 不复杂
说服你要低头别再犯傻

承认吧 是我傻
才配挥霍年华渺小的生啊
等青春 消失殆尽一切
才说如果当时的胡话
兑现多好啊

那时候我和每一个迷茫的年轻人一样，托着一张大脸在思考，自己到底喜欢什么？想要做什么呢？这是我喜欢的一份工作吗？

谁又知道呢？

我是学出版和广告的。但凡是听过新闻院那些老教授们几堂课熏陶的人，或多或少会有一些“新闻理想”或者“纸媒情怀”。

我第一份实习就是在报社，而且是时政线的，每天采访领导跑会议整理录音发通稿，即使是听市长在对面发言的时候，我也会无聊到趴在桌上睡着了。

实习快结束的时候，带我的老师说，那你去做一期自己感兴趣的专题吧，可以去社会新闻甚至是娱乐版块。

我哼哧哼哧特别开心地忙乎了一个星期，在长沙40度高温的时候，我跑到大街上采访路人，从我们报社大厦顶楼走到一楼，一层一层地发问卷，最后做了一个整版的专题，觉得自己特别牛逼。

第二天，我兴奋得要死地在报社一楼拿了当天的报纸，发现全部撤版了。因为2010年8月，发生了甘肃舟曲的特大泥石流，所有媒体全部撤销无关内容来报道这次事件。

所以，真的说不清当时百感交集的是个什么心情。大概就是生活还是个锐角，时不时地给你一个锋利的惊喜。

虽然我后来没有成为一名记者，也没有留在新闻或者传媒行业，但我对传统媒体人依然心存敬畏。

在“当我老了”的构想里，依然是能做一本杂志的主编，能写写字，能做一些有意思的事情，能烤蛋糕，就是完美一生了。

很幸运，还没有到七老八十，这三个小心愿我都实现了，而且全部都在这一年。

难道不神奇吗？

1.

这一年，我做小雨厨房公众号，有很多以前的同事、同学、朋友和我一起在这个平台记分享美食，记录生活。尽管连个实体店都没有，只算个虚拟的厨房，但是和大家一起玩得挺开心。

记得最开始拉着歪歪一起加入的时候，她给我推荐了企鹅吃喝指南，她说这个好棒是我们的榜样。一年之后，很意外的是，企鹅的CEO志伟和我说，你做得好棒。听到这句表扬，我心里还是小小地得意了一下。

2.

这一年，我写专栏，以一种非常业余的水平。所以除了小雨厨房，你也可以在很多地方看到我。而且还签了一本书。（哈哈，编辑说我是不是法律意识淡薄，拖稿拖了大半年。除了拖延症当借口，我也是真心希望可以尽力做得好一点，不然卖不出去也太丢脸了。）

3.

这一年，我成了五星酒店的甜品师。虽然辛苦，但终归有所长进，有几样拿得出手的东西，不像一年之前只能哭哭啼啼地求别人收下我。

4.

这一年，我收到了许多创业，开店，合作，电视节目的邀请，但是这一项我暂时还没有去做。因为毕竟精力有限，光是前三条，已经让我每天只能睡4个小时了，颈椎病腰椎病越来越严重。

5.

这一年，认识了许多志同道合的朋友，也有很多从事餐饮美食行业的前辈，更多的是许多来自陌生人的鼓励，没什么能报答的，唯有感谢二字。

以前，我把谨言慎行，独善其身当做人生信条。但是。现在我觉得，哪怕是拥有微小的影响力也是一件了不起的事情。我这个人特别迷信，不太相信星座水逆塔罗牌了，但是我信那些散落的善意会穿过山川大海，重新回来找到你。

还有很多人问我如何成为甜品师，该不该辞职，该去哪里学，其实很简单：烘焙DIY的课，3个小时300块钱可以学一样甜品；职业培训班，30天30000块的课程就可以去开法式甜品店；更可以去法国，30万在蓝带学一年，有机会感受MOF大师的技艺。

抛开那些梦幻的想象，厨房其实是个“刀光剑影”的地方，经常会遇到刀伤、烫伤，可能每天都会流血。像我的手上现在就有4个创口贴。昨天还不小心碰到刚出炉的热烤盘了，就是一道巨丑的疤，心塞。（P.S：谁有什么好用的药可以告诉我）

有人觉得嫁给厨师是一件很幸福的事情，其实没有，我所认识的大多数厨师回家都是不做饭的，因为太累了。

女生也要扛40斤一袋的面粉，要经常进出零下20度的冻库。有时候甚至需要一直站在里面，双手接触冰块冰水，听上去很酷，其实真的是一件很残酷的事情，就算是在生理期，也没有理由找别人代替。

即使我经过了这一年的密集训练，依然是个新手。但我很迷恋那种经过数十年学徒期才精通的职业生涯，这种时间累积获得的技术、责任心、判断力才是每一份出品的背书。

主厨平时会对我说，巧克力要到31度再大理石调温，软化吉利丁的水里要有碎冰而不是冰块，香草荚只能轻轻划开一侧，淡奶油只能用机器打到一半然后手动控制，糖水要烧到121度是绵密的意式蛋白霜。差一点点，做出来都不是好味道。

永葆上进心，修行无止尽。一代一代传下来的职人精神，会包含在食物的味道和记忆里，让吃到食物的人，不仅填饱肚子，也能感到一种治愈和温暖的力量。

这也许是厨师最大的幸福感。所以虽然很辛苦，但我这这份工作依然有着狂热的喜爱。当我看到面包出炉的那一瞬间，看到巧克力温度变化呈现不同的状态，当我看到食客脸上幸福的表情，他们说真好吃的那一刻，我会觉得，值。

日本的寿司之神，小野二郎先生说过，一旦你决定好一份职业，你必须全心投入工作中，必须爱自己的工作，不要有怨言，而是穷尽一生磨练技能。

说回我自己的这一年。

如果用一个标题党来概括，整个事情其实特别微不足道，用一种民生新闻的视角就是：“白领周女士因难以忍受加班压力辞职当厨子。”

放在今天这个集体折腾的大环境里也不是什么新鲜事儿。就像是听了一万遍让人心生厌恶的：“不要眼前的苟且，去追求远方的苟且“的那一撮人。

故事接下来的后半句可以是：“周女士不堪重负重回广告行业苟且偷生”，也可以是“开了一家小店从此悠闲度日”，还可以是“成为最年轻的甜品师获XX大奖”

说实话，还是希望自己的结局会是稍微好一点的方向，不至于死得那么惨。

也许，就因为去年冲动的那么一下，让我拥有了最兴奋、最热情、最活泼的一年，同时也是我最艰难、最痛苦、最沮丧的一年。

生活至始至终都是有棱角的，不存在什么被磨平磨圆的状态。而在我这里，是从一个锐角变成钝角的过程。好奇心仍在，只是会以更加包容和平缓的姿态去面对。

金句女王都说了，“但凡说矢志不渝的情侣，都是死得早的。”

在职业或是事业上，也是如此吧，不必死磕，省着用自己（这句是庄老师的口头禅）。

你可以有很多个七年，第一个七年来当木匠，第二个七年来当设计师，第三个七年来当厨师，第四年还能做个职业经理人。尽力去走，走不下去没有关系，也能被别人宽容对待，自己坦然释怀。

奇葩说最后一期，让我最感动的是姜思达的采访，放下了以往的盛气凌人，表达得非常非常非常谦卑。

他说：“我在一步一步证明自己讲得还是有一些道理的，我刷票还是挺厉害的。我害怕没有办法成为大家心中的自己，我不想一直成为一个拖后腿的存在。”

我在心里猛点头，因为说出了我的骄傲和害怕。

艰难也好，甜蜜也好，这已经成为我日常工作的一部分，算不上梦想或是情怀，期待明年这个时候的毕业季，我会有更多一点的进步。

不用跟我说加油，又不是发动机要那么多油干什么。

开心就好，真的。哪怕不完美，也有不完美的好。

- END -

一年前的故事，点击这里