上个期间尹老师分享过干货。|到底是要自己建品牌直营还是加盟？之后，部分小伙伴在群里留言，处理准备饭店开店所需的资格证书问题。仔细整理和执笔后，本期将讲述相关内容。

一般来说，开餐饮店至少需要6个证明。营业执照是最重要的，在办理营业执照的同时，还需要通过餐饮服务许可证、消防审查、环境评价取得排污许可证等，同时为从业人员申请健康证。

此外，办好营业执照后，还需要公众认可、雕刻、组织机构代码证处理、正式银行账户处理、地方税处理、国税登记、社会保障手续等。

办理营业执照是饭店开业的必要前提。有营业执照的话，即使你的店初步开张，办理营业执照也有两种形式：前提式和后制式。

前提式营业执照

前提式营业执照是餐厅开业前通过卫生、消防、环境保护部分检查后，到工商局申请，批准合格后由工商局颁发正式营业执照。处理预标准营业执照的主要步骤如下：

一、名称预先登记

1.首先要去当地工商局收到一份名称预先批准申请书，然后按照要求填写文件，填写后，将本人身份证和携带户口本的(复印件)查询到姓名批准处。名称批准后，通常在7个工作日内有反馈。

2、将姓名预先核准申请书接到姓名登记处，根据要求填写表格。

二、餐饮服务许可证的处理

中国餐饮行业的经营许可证。根据2009年6月1日开始实施的食品安全法，食品药品监督部门取代卫生监督部门，监督餐饮服务领域，从6月1日开始正式启动餐饮服务许可证，取代了使用了几十年的食品卫生许可证。

在找到辖区内的食品药品管理局申请受理后，需要对餐厅服务员进行健康检查和食品卫生知识培训。在通过检查和训练的条件下，主要看以下两个方面。一是卫生措施是否完备，主要是指消毒、清洁措施。第二，加工场所和营业场所面积的比例是否达到。不同地区的餐厅、比例要求可能会有所不同，所以事先咨询仍然是必要的。

三、环境评估

首先到主管环境保护局申请并受理许可证后，工作人员将上门检查地图。拿到下水道许可证的两个必要前提是楼上不能有居民住宅，污水必须能包含在市政下水道里。进行现场检查的职员根据营业面积的大小决定安装什么吸入器。不能使用家用吸烟机或没有得到环保认可的吸烟机。认证处职员警告说，在决定租赁或装修店铺之前，最好咨询环保部分。例如，一些店主开店装修时，排气口或厨房的窗户正好瞄准了后面的房东，即使暂时不知道支配部分，后面的居民仍然会提出投诉，最后往往需要多花钱进行调整。

4、消防电气检查

开业前还要向消防部门进行消防申报，装修时要向辖区提出申请。高层向市消防部门申报，12层以下向各区消防大队申报答复和验收。

消防机构：

1、器材品种、规格、数量适用、配置合理、使用方便。

2.器材没有严重生锈，零部件完好，处于正常使用状态。

3.消防给水水压充足，确保在保护有效范围内使用。

4、设备已在团队或个人维护中实施。

5、有设备检查记录。

频道：

1、主要道路、主要道路、梯子、车间、工艺出入口无障碍。

2、消火栓、设备布置点是否被切断。

3、物品放在规定范围内，车辆不乱放。

4、标识、标记。

电器设备：

1、易燃、易爆生产场所是电气设备安装符合防爆要求。

2、车间、部门是否有乱拉乱接电线现象。

3、办公室、化验室、仓库在下班前关闭电源。

仓储：

1、仓库物品有标识、数量、警示标志、并按指定功能放置相应物品。

2、仓储物资按墙距、垛距、间距存放，不超存、不混存。

3、仓库有日常通风、透气，降温措施落实好。

4、仓库、厂区、消防器材、设备完整好用，并有检查记录。

日常管理：

1、动火按要求办理审批，并落实好有关人员责任。

2、生产岗位按时填写安全记录表。

3、生产岗位操作人员按时、按要求巡检设备，无违章操作。

4、按时、按要求完成消防整改项目并回复。

5、无违规建筑、无违章作业、无违规吸烟。

6、对员工进行消防演培训、教育和消防演练。

7、无发生各种事故。

8、操作工人会使用灭火器，会扑灭初起火灾，会报警。

五、工商局审批

以上三个单位出据证实后，应交当地工商分局受理。

六、税务登记证办理

自领取营业执照之日起30日内，要向当地税务局申请领取地税税务登记号。个体工商户开的小餐馆，要交5％的营业税。另外需交城建税、教育附加税，税额是营业税的11％，还有一部分其他的税额，所占份额非常小。

后制式营业执照

后制式营业执照，就是在正式营业执照没有办理下来，而餐厅已装修完毕，设备、大货、职员已预备齐全，只差营业执照未办的情况下，为了顺利开业，办理的临时性营业执照，有效期为6个月。在这6个月内，你必需把所有手续补齐，把正式营业执照办好，否则，如消防、卫生、环评有一个部分不批准，营业执照批不下来，就不能营业。办理后制式营业执照的主要步骤：

一、名称预登记

1、先到当地工商局领一份名称预先核准申请书，再按要求填表，填完后需持本人身份证和户口本的（复印件）到名称核准处查询，名称核准后，一般在7个工作日会有反馈。

2、持名称预先核准申请书到名称登记处领名称申批表，按要求填表。

二、营业执照审批

名称核准后交当地工商局授理，需要的材料有名称预先核准申请书，名称登记申批表，法人身份证和户口本的（复印件）无业证实、未办照证实（需到户口据地工商局办理）房产证实及户主本人签字（按手印）、房屋租赁合同，7个工作日后取执照，有效期6个月。

三、后制式营业执照的后期工作

在6个月之内把所有的手续补齐，程序和前制申批程序是相同的。

以上是为您简单介绍的开餐饮店办理的相关证照，我们在接下来的文章里，将逐一为您介绍办理餐饮服务许可证、环境测评、消防评估，工商审批等流程的详细内容。

四、《餐饮服务许可证》办理：

（一）申请人向办证窗口提交申请资料，由窗口工作人员初审，对符合规定的进行登记，并出具事前服务登记书，告知审查机构或人员的联系方式。由申请人根据自身的情况进行联系，落实现场指导、审查的具体事宜。

申请资料包括：

（1）餐饮服务许可申请书。

（2）预先核准名称的证明。

（3）餐饮服务场所使用证明和设备布局、工艺流程、卫生设施等示意图。

（4）提出申请的餐饮服务经营者，其法定代表人或业主的身份证明复印件。

（5）食品安全管理人员培训合格证明复印件。

（6）保证食品安全的规章制度。

（7）法律、法规、规章、标准、规范性文件或省级食品药品监督管理部门规定的其他材料。

注：申请资料应用A4纸打印（图纸除外），逐页加盖公章，按次序装订；提交的材料为复印件的，均应在复印件上写明“系原件复印”，并加盖单位公章。申报资料的各项内容应真实、完整、清楚，不得涂改。未取得公章的企业在提供的资料上由法定代表人签字盖章，非申请人本人前来办理的，办事人员应提供申请人委托书。

（二）经现场指导、审查，持有结论为符合要求和基本符合要求的。由窗口受理，对申请材料不齐全、不符合法定要求的在5个工作日内一次性告知申请人应当补正的全部材料，补正后受理。

（三）按规定程序进行审查，对符合规定的发放《餐饮服务许可证》。对不符合规定的给予书面答复并说明理由。

┃小提示：

《食品安全法》规定，自2009年6月1日起，由食品药品监管部门取代卫生监督部门，对餐饮服务环节进行监管，同时办理餐饮服务许可证。

但是各地的情况不同，有些地区的食品药品监管部门规定办理餐饮服务许可证地点仍在卫生局，所以办证之前，请咨询当地相关部门，以防跑“冤枉”路。

┃总结：

1、带上身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件去当地工商部门核准名称（给你的餐厅去个名字）。

2、带上身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件和从工商局拿到的名称核准通知书复印件去食品药品监督管理局、卫生局分别申请餐饮服务许可证、公共场所卫生许可证。

3、带上1寸照片、身份证复印件、餐厅产权证明复印件、租房合同复印件、餐饮服务许可证复印件、公共场所卫生许可证复印件、名称核准通知书原件回到工商部门办理营业执照。

4、到税务机关办理税务登记证。