悬挂动物检疫合格证明查询代码的市长/市场肉类文件。

屠宰检疫的杜瓦检疫站。

特客户端深圳新闻网2022年9月27日新闻(深圳特区新闻记者移动通讯员王隆艺文/图)新时期勇敢负重，新征龙勇正在示范。昨天，在深圳市动物卫生监督所，深圳在全国率先实现了当地肉类动物检疫证书电子化，解决了传统纸质证书无效、不环境、证书不方便等问题，大大提高了动物检疫工作效率，动物检疫监督管理模式取得了历史性飞跃。动物检疫者在“大市场”背景下的支持作用逐渐突出，有效地解决了“信息岛”问题。实际上，实现了“数字多跑、减少商人跑腿”，提高了市长/市场主体的体验感和获得感。他们在2022年1月至8月期间，检测并销毁了15000只士兵猪、牛、羊、3300只鸟类和1000吨病害组织，在进入市场流通之前有效地拦截了病肉类，并在公民的舌尖上维护了安全。

364日，每天14次检疫阻断问题猪肉

据悉，整个深圳市目前有162名正式兽医、139名兽医、全市5个牲畜屠宰场、市42个检疫申报点负责检疫。不管是舌尖上的安全还是宠物的健康陪伴，都离不开他们默默无闻的守护。深圳平均每天消耗2500吨猪肉，一半以上来自当地屠宰。2021年全市共印发屠宰检疫猪467万头、牛14万头、羊13万头、家禽415万只、动物检疫合格证(动物及动物产品)644万张。

记者获悉，屠宰检疫是对前台防疫水平的重申，是动物成为动物产品的“最后一关”。实效地进行“未检查不灰、未检查不卖”，可以督促生产经营主体按规定申报生产地检疫，在运输过程中和到达屠宰场后做好防疫工作。可以防止非法运输和病死的动物非法进入屠宰场，确保消费者放心。

启动减少相关人士表示，屠宰检疫主要分为两部分：再战检疫和再后检疫。屠宰前检疫是指在屠宰加工前对活动物进行严格的临床检查。屠宰后检疫是指动物屠宰后，根据各部位的组织、器官的程序及相关规定进行传染病检查、检查手段以感官和观察剖腹产病理变化为主，必要时补充医院学、血清学、病理组织学等实验室检查。一年工作364天，只在除夕休息，每天3班，24小时守座位。屠宰检疫工作主要集中在当天晚上9点至第二天凌晨4点，确保第二天市民餐桌上新鲜好吃。

以生猪为例，生猪到达本市，一般经过立场监督检查检疫申报、屠宰前检查、杜瓦及体表检查、内脏检查、导体检查、旋毛虫检查、复检、9个专业、至少18刀的解剖检查，分别对猪瘟、非洲猪瘟、口蹄疫等进行18个解剖。2021年全市共检测并销毁士兵动物25000只、鸟类5000只、病害组织1700吨。

另外，根据深圳城市发展特点，我市山地检疫包括狗、猫、马、鸽子等10多种动物，年均实施动物产地检疫60多万只，认证7000多件。市民带狗猫外出时，应提前三天带狗猫到辖区检疫申报处申报检疫。

加强标准领导，扎实推进“阳光屠宰”工程

阳光是信任的催化剂，她可以吸取公信力成长。深圳屠宰管理改革就是一步一步朝着“阳光屠宰”的目标迈进。记者了解到，深圳作为全国唯一现有的4个屠宰场，都是通过农业农村部标准化验收的城市(广东省目前共有7个屠宰场通过国家级验收)，生猪屠宰生产标准化工作居全国前列。

他们完成了与全国兽医卫生大数据、“木运运输”、“中南云猪通”等国家和省级平台的对接，实时检查屠宰入场信息，并将其退回。实时获取了“城际”动物产地检疫、车辆申报、贩运主体、指定道口等数据。完善“牲畜屠宰检疫管理系统”移动端功能，利用移动位置、视频水印、电子签名等信息化技术，确保再战、再后信息准确联系，实施生猪产品销售终端(包括肉品批发商等)进行实名验证和文件管理，票务终端信息与商业主体属性(统一社会信用代码)相关。

他们建立了城市屠宰生产全过程可视化监控中心，城市动物卫生监督机构组建了全视觉跟踪视频监控系统，实时监控屠宰生产过程，实时截取屠宰画面，实际上进行了“阳光下屠宰”，为市民菜篮子提供了可以放心的肉护航。

加强信息化建设，全面提高动物检查。

担当作为、勇立潮头是广东省农业农村厅领导对深圳市动物卫生监督工作的评价。

深圳以无纸化出具检疫证明为契机，运用“互联网+”思维和信息化手段，将畜禽屠宰的生产流程和检疫流程融合在一起，打造了集管理、监督、服务三大功能于一体的“深圳市畜禽屠宰检疫管理系统”，系统具有“角色权限清晰、查询统计便捷、业务报表高效、数据分析智能、全程管理留痕、产品流向精准”等特点，深受基层人员好评。

检疫管理系统前端对接国家和省兽医卫生平台，后端与食品安全追溯系统、企业终端信息平台对接，实现了“三个转变”：一是从“纸质证”向“电子证”的证照模式转变，无需排队领证，提高了肉品流通效率，优化了营商环境；二是从“传统监管”向“现代化监管”的屠宰模式转变，发挥了信息技术作用，加强了痕迹化管理，提高了检疫监管效能；三是从“低效繁琐”向“多元便捷”的肉品流通监管模式转变，将电子检疫证明与货主统一社会信用代码绑定，确保目的地信息准确；通过张贴、悬挂电子检疫证明查询码，方便消费者扫码查证；通过对接智慧市场监管平台、企业肉品追溯平台等系统，实时推送电子检疫证明信息，优化监管部门和市场开办方的监管手段，实现多元精准监管。

他们持续以信息化手段强化畜禽调运监管，严查未附检疫证明、逃避检疫、牲畜标识与检疫证明不符等问题。今年5月，他们组织开展生猪违规调运专项整治行动，一举查获未经检疫生猪23车，2433头，这表明信息化技术手段对动物检疫监管效能提升大有裨益。

发挥机构优势，打造全国动物检疫闭环管理深圳样板

不忘初心，牢记使命，用奋斗的汗水浇灌出更美的“动监之花”，真正地为这个城市发展和人民幸福做一些有益的事情，这是记者在市动监所采访时感受到的氛围。

市动监所负责人告诉记者，下一步深圳将全力打造动物及动物产品检疫数据中心，强化检疫大数据智能监测、分析功能，为我市肉类消费保供稳价等决策提供权威数据支撑。发挥畜牧兽医和市场监管同属一个部门的机构优势，加强与食品生产经营、农贸市场监管之间的数据推送共享，促进“大市场”智慧监管体系建设，打造全国动物检疫闭环管理深圳样板。推进电子检疫数据在肉品批发、零售等行业终端消费平台的推广应用，让权威的检疫结果和清晰的追溯链条“一码轻松查”，为全国动物检疫信息化传输、智慧化监管贡献深圳经验。来源：深圳特区报