资料来源：人民网-人民日报

“希望我预订酒店，住久了，更加注重卫生、清洁、安全和健康，安心健康地吃。 (哈姆雷特(HAMPLET))。”经常出差到外地住酒店的陕西省西安市一位企业职员谢庆林说。

近年来，像谢庆林这样的消费者在预订酒店时不再关注价格，而倾向于选择更舒适健康的绿色酒店。

中国饭店协会负责人介绍说：绿色饭店是指运用环境保护健康安全理念，坚持绿色管理，提倡绿色消费，保护生态，合理使用资源的饭店。关键是为顾客提供有利于舒适、安全、人体健康要求的绿色客房和绿色食品，并在生产经营过程中加强环境保护和资源的合理利用。

绿色酒店以“节约、安全、环保、健康”为核心理念，在节约方面提倡节约资源、反对浪费、文明吃饭。在健康方面强调绿色客房、绿色食品。重视清洁生产，关注节能、减少消费、处理垃圾等。与此同时，更加重视与周围环境的协调。

“我出去预订酒店了，很注重体验感，我倾向于选择有山有水、看起来接近自然环境的住宿场所。”西安市临潼区市民毛文说。

目前，我国绿色酒店建设稳步推进。商务部等6个部门设立的全国绿色饭店工作委员会办公室已经在全国设立了约20个机构，完成了数万家绿色饭店和绿色餐饮评价和指导服务，培养了近万名绿色饭店专家人才。据中国酒店协会公布的《全国住宿业绿色发展报告》数据显示，绿色酒店与传统企业相比平均增长15%，节约用水10%，平均收入为12.08%，平均总利率为3.51%，每年行业近8亿韩元。

"节约、环境保护、放心、健康是酒店业高质量发展的关键."中国酒店协会会长陈新华在第六届中国国际酒店业大会上表示，绿色发展成为住宿餐饮行业“第十四个五年计划”时期品牌化发展的主线，酒店业正迎来以绿色酒店品牌建设为重点的转型升级新机遇。“相关企业应加快餐饮住宿消费绿色化水平，为消费者提供更舒适、健康、环保的住宿服务。”

《人民日报》 (2022年11月02日版本18)