第一步：

项目介绍：建议通过省市产业协会、政府部门举办的招商引资项目洽谈会等了解当地投资环境及优惠政策，根据项目投资规模了解是否包括省市县重点项目等，签订项目合作协议，确定招商引资服务单位，加快项目实施。

步骤2:

水厂选址：环境优美，周边无工业污染源，水资源条件独特，交通便利。

第三阶段：

制定公司章程、投资者、股东投资比例，进行工商登记登记登记，办理工商营业执照。

第四步：

建设用地申请，当地乡镇政府向县区国土部提交建设用地申请批准。

第五步：

商标名称，商标的设计，申请商标注册，如果没有理想的商标，可以考虑购买。

步骤6:

项目建立和环境评价验收：编写项目可行性研究报告，向发改委申请项目，确定研究后进行环境评价分析，向环境局提交环境评价表或研究报告，申请环境验收，验收通过后进行项目建设。

步骤7:

考察自动化生产线设备企业，要求具备独立法人资格、独立生产和安装调试保证生产线能力，主要在5 ~ 20年内掌握自动化生产线运营业绩、涉水卫生许可、技术专利证书等相关资质，确保生产线长期稳定运行。

包装饮用水企业食品生产许可证由生产企业向县级以上市场监督管理局申请、受理、审查发放证，包装饮用水生产许可类别编号0601。

水处理设备应包括粗糙过滤设备(如砂过滤器、碳过滤器)、过滤设备、杀菌/杀菌设备(如臭氧发生器和混合设备、紫外线杀菌设备、过滤去除设备)，饮用纯净水还应包括反渗透设备或蒸馏设备或其他离子去除设备。使用过滤器消除设备时，过滤器孔直径必须达到至少0.45m的规格。应根据工艺要求配备包装容器清洁消毒设施，如储水设备(原水罐、成品储水罐等)、水处理设备、清洗消毒系统、全自动充电盖(口)设备(禁止手动充电、盖)、自动喷雾设备等，如使用旋转容器生产，应配备旋转容器的清洗消毒设施。

设备布置一般应根据工艺流程设计，包括水源水中的粗过滤、微滤、杀菌、充电盖(端口)和灯检查(或自动监测)。饮用纯净水还包括离子净化(离子交换、电渗析法、反渗透、蒸馏等)。其他饮用水还可以包括成分等工序。具体产品按企业实际工艺流程生产，但其工艺流程必须科学合理，并符合相关规定。

水源水控制。如果将公共供水系统中的水用作生产用水源水，则应定期监测pH值、电导率、余氯等水质情况。如果使用非公用供水系统的地表水或地下水作为生产用的源头水，则应监测水质变化情况(如水温等)，以判断水源是否受到外界影响而出现异常。

过滤器(粗过滤器、过滤器)控件。使用砂过滤器、碳过滤器、安全过滤器、精密过滤器、膜过滤器等，企业必须定期监测和记录过滤效果。例如，膜过滤器设备必须有过滤器完整性监测仪表(如压力计等)，根据过滤器效果定期更换过滤器或过滤器，定期进行反冲洗和清洗。

食品加工用水储油罐要安装空气呼吸器。食品添加剂的添加必须使用自动化控制设备，禁止手动直接添加。

非公开供水系统中的水是生产用的源泉水，要使用封闭的管道运输，防止污染，不把集装箱运到异地，而是充电。生产瓶装饮用水时，还应配备全盖设备、桶装热塑料膜包装密封设备，如装有旋转容器的外部清洗设备、自动内部清洗消毒设备、灯具检测设备、自动填充盖(端口)设备、盖子清洗或消毒设备、喷涂码设备等。旋转使用的空桶内清洗消毒设备必须是连续自动化设备，包括至少预清洗、洗涤剂清洗、消毒剂清洗、水清洗、成品水清洗或符合《食品安全国家标准包装饮用水》 (GB 19298)要求的水清洗等，并且必须有10个以上的清洗消毒站(包括沥青工艺)

如果用塑料软包装生产袋装水，则必须使用机器自动化充电设备充电，充电设备必须有杀菌装置。使用自立袋等充电的，应完全自动化，包括上峰、旋转罩等。

步骤第8步：

选择桶、瓶、包、盖子的包装企业。包装必须符合食品安全的要求，具备相关素质、产品检验报告，将选定的供应商纳入入库检验制度(包装、饮用水、企业十大质量管理制度之一)的日常质量管理。要建立入库检验记录制度。审查原材料、包装容器供应商，定期进行审计评价。在与供应商的合同中，要明确双方承担的食品安全责任。包装容器必须符合相应食品安全国家标准和相应产品标准的要求。

步骤9:

工厂设计和施工。建议专业包装、饮用水设备、工厂、设计部按照工艺流程设计，充分考虑食品安全的各项规定，进行整体设计。科学合理的区域：一般作业区(水处理区、仓库区、包装区、旋转容器的检查区等)、准清洗作业区(材料区、预包装清洗消毒区等)、清洗作业区清洗作业区过滤和净化空气，安装空气过滤装置并定期清洗，清洗作业区空气清洁度(悬浮颗粒)设计参观通道，外部人员严禁出入车间。

生产地点1

般应设置水处理区、灌装防护区、包装区、原辅材料及包装容器仓库、成品仓库。采用可周转的容器生产包装饮用水，单独设立周转容器的检查和预处理区。周转容器不得露天储存，以免受到污染。如使用食品添加剂（气体除外），应设置配料区。

生产场所或生产车间入口处应设置更衣室，洗手、干手和消毒设施，换鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒设施。清洁作业区入口应设置二次更衣区，洗手、干手和（或）消毒设施，换鞋（穿戴鞋套）或工作鞋靴消毒设施，并设置风淋设施。采用自带洁净室及洁净环境自动恢复功能的吹瓶、灌装、封盖（封口）一体，且其内部形成清洁作业环境的设备可不设在清洁作业区，可豁免设置二次更衣区和上述相关设施。

化验室：包装饮用水企业的检验能力至少满足菌落总数、大肠菌群、浑浊度（必要时）、臭氧浓度（有此工艺的）、电导率（饮用纯净水）、pH值（饮用纯净水）、色度等项目的测定。检验设备一般应具有：无菌室（或超净工作台）、灭菌锅、微生物培养箱、生物显微镜（或菌落计数器）、浊度仪、酸度计和电导率仪（适用饮用纯净水）、分析天平（0.1mg）（标准试剂采用铂钴比色法测色度时可不需要）、相应检测特征性指标的设备（出厂需检特征性指标项目时）及相关的计量器具等。

第十步：

设备安装、调试

第十一步：

办理取水许可证（饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用天然水）、采矿许可证（饮用天然矿泉水其水源还应有水源评价报告、水源水质跟踪监测报告）、制订公司《企业标准》、《质量手册管理制度》、《工艺流程及作业指导书》、《关键性控制、杀菌控制记录》、《包装标签标识内容》等向市食品药品监督管理局食品生产科递交申请食品生产许可证申请书及生产人员健康检查表、相关材料。

第十二步：

审核、整改、发证。

第十三步：

包装标签的印刷、制作。

第十四步：

职工培训，试生产运营，启动公司质量管理制度。

第十五步：

整体市场营销，配送服务、专卖店分销商管理

包装饮用水生产涉及的主要标准

序号 标准号 标准名称

1、GB/T 10789 饮料通则

2、GB 19298 食品安全国家标准包装饮用水

3、GB 8537 饮用天然矿泉水

4、GB 5749 生活饮用水卫生标准

5、GB 17323 瓶装饮用纯净水

6、GB 19304 定型包装饮用水企业生产卫生规范

7、GB 16330 饮用天然矿泉水厂卫生规范

8、GB 8538 食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法

9、GB/T 5750 生活饮用水标准检验方法

10、GB 1886.228 食品安全国家标准食品添加剂二氧化碳

11、GB 25585 食品安全国家标准食品添加剂氯化钾

12、GB 29207 食品安全国家标准食品添加剂硫酸镁

13、GB 25579 食品安全国家标准食品添加剂硫酸锌

14、GB 1886.45 食品安全国家标准食品添加剂氯化钙

15、GB 29202 食品安全国家标准食品添加剂氮气

16、GB 14881 食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

17、GB 2760 食品安全国家标准食品添加剂使用标准

18、GB 2762 食品安全国家标准食品中污染物限量

19、GB 7718 食品安全国家标准预包装食品标签通则

本文由本微信公众号管理员综合整理网络，仅作行业交流学习分享，不做任何商业用途，版权归作者所有。如有不妥，请联系饮用水世界（yyshuishijie）删除！