本报记者陈俊李景玲

通信原画组洪萧山

月夜，淡淡的银辉笼罩着海东华隆回回族自治县军果镇，远处传来的狗吠声和偶尔汽车经过的声音更加安静地突显了水云军果。

12月4日晚10时，和龙县地方品牌产业培育促进局(以下简称“品牌促进局”)党员活动室仍然灯火通明，目前全国各地的疫情防控政策不断优化，各地的和龙方便面人正在积极准备复产。此时此刻，品牌宣传局长赵正国正积极计划召集所有员工，以加班集中夜校的方式组织和贯彻党的20多岁精神，为方便面人在家乡的方方面面进行志愿活动。

同一时刻，华龙县驻广州方便面经济服务处主任马洪青在“广州华隆四街文明军”微信郡表示：“各位家乡请注意，这两天广州陆续复山。我们1200多家拉面店也要逐步恢复经营。大家都要做好个人保护和店铺消毒。刚刚通过网络学习党的20多岁精神，已经很清楚像拉面店这样的实体经济有国家层面的政策支持，有家乡各级党委政府的资金支持，方便面产业发展又到了春天。在“精神”的指导下，我们要卷起袖子加油。

华隆被称为“方便面的故乡”。从“华龙方便面”到“青海方便面经济”、“方便面产业”，经过30多年的发展，“一碗面”带动了华隆五大饮食产业群的基本形成，在发展中取得了显著的政治、社会和经济效果

一组数据证明了火龙方便面的发展效果。截至2021年末，华龙县有11万人，1.8万家拉面店遍布全国。全县有213个拉面村，拉面工人占全县劳动力转移就业人数的86%，占全市劳动力转移就业人数的21.4%，占全省劳动力转移就业人数的9.7%。

但是，随着市场经济的成熟和城市经济的发展，大众对餐饮业质量的要求越来越高。全国快餐行业已经进入标准化管理、连锁式发展、品牌化经营的新时期。铺天盖地的拉面店风采已成为昨天的气势。市长/市场竞争的残酷暴露了先天的弱点，品牌意识不强，经营理念落后，新产品开发能力不足，市长/市场风险不可避免。

如何“解密”？又如何“突破”？

党的二十大报告中指出：“发展农村特色产业，拓宽农民增收致富的渠道。”摆脱贫困，巩固坚实成果，加强扶贫地区和扶贫群众的内生发展动力。“对华龙县来说，最重要的特色产业是方便面。加强大众内生发展动力是做好华龙方便面品牌建设工作。就是不断提升华龙方便面品牌的影响力，华龙方便面的市长/市场空间更广阔，发展环境更优越，带动老百姓积累财富。

品牌促进局副局长马春云介绍说，过去两年，华龙县实施了新开设的拉面店首次创业补贴制度，发放方便面优惠贷款，发放社会保障补贴，向生活物资匮乏的方便面隔离人员交付物资，积极联系全国各地有关市县，与20多个城市签订了《少数民族外出务工人员流动人口跨区域服务管理协作协议》。传染病期间减免了房租，实行了“拖欠”

但是品牌建设不是一天的功劳，也不是一个人的能力。站在华龙方便面产业提升升级的关键发展时期，只有树立企业后菜场精神，追求卓越，打造品牌，政府积极出面，增加政策支持，创造良好环境，才能共同推进华龙方便面品牌建设的高质量发展。

目前，华龙县以党的20多岁精神为引领，以打造全省电子商务进入农村综合示范县为契机，努力练习“内功”，修炼“内力”，将方便面人发展需求与政府民生服务需求、一碗棉产业发展与县域经济产业发展、拉面店转型升级路径、互联网发展路径等紧密结合起来，推进实施。

“一进”指军果方便面特色村，“一员”指正在建设的青海方便面产业园，“一网”指华龙智慧方便面信息化服务大数据平台，“一店”宣传华隆1.8万家拉面店提升升级及“华龙六面”品牌旗舰店超过1000家。

寒冬的早晨，进入军果镇后，全城弥漫着浓郁的方便面香味。2016年，军科镇被建设部选为中国特色村庄。从此，华龙县将继续加大努力，促进区域创新和城乡一体化的发展，加强新的区域基础设施建设，提高城市功能和口味。在认真规划、科学部署、积极申报的基础上，组织有关部门和专家编制了《化隆县群科拉面特色小镇概念性规划》 《化隆县群科拉面特色小镇建设性规划》。

2021年底，省发改委投资7223万元在军果方便面特色村实施了方便面文化广场建设项目和城市道路晋级工程、产蛋鸡场产业升级建设、方便面产业园配套基础设施建设项目等6项建设任务。这些项目旨在提高小城镇的品位和形象，发展特色村农副产品加工工业，扩大“军果方便面特色”食品类加工销售，培育特色村主导产业。

“拉面小镇”是化隆拉面产业品牌提升工程卓有成效的显著缩影。

从规划产业发展措施到六大提升工程落地实施，从经营管理理念滞后到完善产业标准体系，从适应市场变化能力弱到积极创新研发新产品，如今化隆拉面以创新驱动助推品牌实力显著增强，以积极担当让品牌形象大幅提升，“一碗面”正在重新占据市场主动权，成为闪亮的“青海名片”。

记者了解到，青海拉面产业园建成后力争在2025年园区入驻小微企业100家以上，新增就业岗位2.5万个，实现年产值100亿元以上。化隆智慧拉面信息化服务大数据平台建设工程通过数据跑路，推动电商产业发展。化隆县鼓励拉面企业为重大国际展会提供服务，对成功进驻世博会、世园会、广交会、上海进博会或同等级盛会的拉面企业，给予10万元至50万元的奖励，推动品牌化发展。

同时，为乡村振兴注入新动能，给高质量发展带来新活力，化隆县正大力实施“凤还巢”工程和人才驱动战略，有效形成人才回引、智力回归、成果回馈的良好态势，更多拉面人返乡创业。目前，全县返乡拉面人开办公司和合作社达100多家，涉及23个行业，年产值达8.6亿元。

凭借“一碗面”闯天下的化隆人，而今以改革、创新、绿色、提档、升级等措施，走出一条独具特色的化隆拉面品牌建设之路；他们也用听党话、感党恩、跟党走的坚定决心和反哺家乡的情怀，让一碗“致富面”蝶变成“振兴面”。

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