所长的计划建设是充分发挥最佳技术方案和最佳管理效率的场所。现场的选择和牛舍建筑的好坏直接影响牛肉生产中生产管理、利用效率的提高和卫生防疫措施的实施。选择牛田和建设站时，要根据牛的数量、种类、发展规模、资金、机械化程度、设备条件来决定。

(a)选择场地

小用地的选择要有周密的考虑、整体的布局和比较长远的计划。要结合农牧业发展计划、农田基本建设计划、住宅建设等计划，适应现代化养牛业的需要。因此，选择地皮必须有发展的空间。

1.地势高、干燥的肉牛场要建在地势高、刮风、日落、地下水位低、坡度平缓的北高南低、整体平坦的地方。不要建在低凹的地方、风口上，避免排水困难，防止雨季积水和冬季的防寒困难。

2、好土、沙、土、好土。土质柔软，透水性强，雨水和尿液不易堆积，雨后不变硬，有助于牛舍和运动场的清洁和卫生干燥，有助于预防蹄病及其疾病的发生。

3.水源充足的话，要有符合卫生要求的充足水源，要保证生产和人畜饮用水。水质良好，不含毒，保证人和牲畜的安全和健康。

4.草料丰富，饲养肉牛所需的饲料，特别是粗饲料需求量大，不能运输。肉牛场必须接近稻草草、青贮和干草资源，才能保证草料供应，减少运费，降低成本。

5.交通便利的货架牛和大量饲料饲养的购买，肥牛和粪肥牛的销售，运输量大，来往频繁，部分运输风雨无阻。因此，肉牛场应建在靠近这条公路货运铁路的交通便利的地方。

6.卫生防疫距离主要交通要道村工厂500米以上，一般交通路200米。对肉牛场污染的屠宰、加工、矿山企业，特别是化工类企业也要避免。符合兽医卫生和环境卫生的要求，周围没有传染源。

7、节约土地不占用或少占用耕地。

8.避免地方病、动物地方病，很大程度上是因为土壤、水质不足或含有过多的某些元素。地方病对肉牛的生长和肉质有很大影响，可以预防，但一定会增加成本。因此，应尽可能避免。

(b)外地规划和部署

藏区计划根据地方制剂和科学死亡的要求，合理安排和统筹安排。场地建筑的组成要紧凑整齐，提高土地利用率，节约供水管道，便于整个生产过程和防火消灭，注意防火安全。

1.规模选择的大小是工厂规划和小肠设计的重要依据，大小决定要考虑以下几个方面：

(1)自然资源，特别是饲料饲养资源是影响饲养规模的主要制约因素。生态环境对饲养规模也有很大影响。

(2)资金情况肉牛生产所需资金较多。资金周转时间长，报酬率低。资金丰富，规模可能很大。总之，要量力而行，进行必要的资金运行分析。

(3)从经营管理水平上看，社会经济条件的好坏、社会化服务成都的高低、价格体系的健全与否、价格政策的稳定等对饲养规模有一定的制约。决定饲养规模时要考虑。

(4)场地面积肉牛生产、收藏管理、员工生活及其他附属建筑物等需要一定的场所、空间。牛田的大小可以结合各牛需要的面和长期计划来计算。牛舍及其他建筑物的面积为场地总面积的15% ~ 20%。由于牛的大小、生产目的、饲养方式等不同，牛所占的牛舍面积也不同。杀戮所各头所需面积为1.6~4.6平方米。非六牛舍每头有垫子草的牛占2.3~4.6平方米，每头有隔板的牛占1.6~2.0平方米。

(5)家畜的来源规模要杂交饲养肉牛，改良牛。杂交改良所体重增加快，肉质好，饲料报酬高。篮球运动要积极普及德国黄牛和南阳牛、陈天宇、陈南宇、卢西宇等国内地方牛的杂交后代。

2、场区规划 肉牛场一般 分生活区、管理区、生产区和病牛隔离治疗区。四个区域的规划是否合理，各区建筑物布局是否得当，直接关系到牛场的劳动效率。场区小气候状况和兽医防疫水平，影响到经济效益。

（1）生产区 包括生产区和生产辅助区。生产区主要包括牛舍、运动场、积粪场等，这是肉牛唱的核心，应设在场内地势较低的位置；要能控制场外人员和车辆，使之完全不能进入生产区；要保证最安全、最安静。各牛舍之间要 保持适当距离，布局整齐，以便防疫和防火。但也要适当集中，节约水电路管道，缩短饲草饲料及粪便运输距离，便于科学管理。生产辅助区包括饲料库、饲料加工车间、青贮池、机械车辆库、采精授精室、液氮争产车间、干草棚等。饲料库、干棚、加工车间和青贮池，离牛舍要近一些，位置适中一些，便于车辆运输草料，减少劳动强度。但必须防治牛舍和运动场因污水渗入二污染草料。所以，一般都应该建在地势较高的地方。

生产区和辅助生产区要用围栏货围墙与外界隔离。大门口设立门卫传达室，消毒室、更衣室和车辆消毒池，严禁非生产人员出入场内，出入人员和车辆必须经过消毒室或者消毒池进行消毒。

（2）管理区 包括办公室、财务室接待室、档案资料室、活动室、试验室等。管理区要和生产区严格分开，保证50米以上距离。

（3）生活区 职工生活区保持100米以上距离以保证生活区良好的环境。

（4）病牛隔离治疗区 （包括兽医诊疗室、病牛、隔离舍） 此区设在下风头，地势较低，应与生产区距离100以上。病牛区应便与隔离，单独通道，便于消毒，便于污染处理等。