葡萄酒是一种高雅的饮品，品尝起来格外香醇。为了能够享受到葡萄酒的美味，想必很多人都遇到过如何开葡萄酒的问题。接下来，就让我们一起来学习一下如何开葡萄酒。
第一步：去掉葡萄酒上的封口膜。葡萄酒封口膜不仅可以起到密封和保护的作用，而且可以避免掉落杂质污染。如果直接用开瓶器，很可能将封口膜打入到葡萄酒里，所以需要先用小刀或专业的削封机去掉封口膜。在这个过程中，需要将葡萄酒倒置在桌面上，同时注意手不要碰到葡萄酒的口部以免污染。
第二步：选择合适的开瓶器。葡萄酒的开瓶器有很多种，但最常用的是两点式和蝴蝶式开瓶器。两点式开瓶器专为高脆制瓶口设计，操作起来比较简单。蝴蝶式开瓶器则适用于软木塞。在选择开瓶器的时候，需要考虑葡萄酒的口径和制作材料。
第三步：固定开瓶器。将开瓶器舀进葡萄酒的瓶盖中心，按压开瓶器的双翼，让开瓶器稳稳握住葡萄酒体。轻轻转动开瓶器，直到剔除软木塞。如果软木塞紧贴瓶口，可以用布包住瓶子，稳住瓶子，用力转动开瓶器。
第四步：将软木塞取出。使用开瓶器将软木塞从瓶口中取出时，需要保持平稳，并注意避免在取出软木塞时将其掉入葡萄酒里。为了避免软木塞散开，并且保证纹路清晰，可以用香槟剪将软木塞的一半剪下来，保存好，以备日后使用。
以上就是如何开葡萄酒的四个步骤。当然，在操作的过程中，一定要小心谨慎，以免不小心将葡萄酒弄坏。如果你是葡萄酒的新手，不妨先从易操作的小瓶起步，熟练后再尝试高端酒。