首页 > 常识 正文
正宗挂霜花生米的制作方法

时间:2023-11-13 作者:佚名

1、花生米400g 白糖200g 水200g 盐3g。

2、花生米冷油下锅,小火炸熟。

3、炸好的花生米,搓去表皮。

4、锅中烧水,放入白糖和盐,大火烧开转小火。

5、待锅中的糖浆的水泡由大变小,变成鱼眼泡时,倒入炸好的花生米。

6、关火,快速翻炒,慢慢的就能看到有白色糖霜出现。

7、待糖霜完全成型,花生米裹上糖霜即可。

8、挂霜的时候要注意时机,看到有鱼眼泡出现时,最为合适,这时候的温度大概在120℃-125℃。等花生米倒入糖浆中时,即可关火,糖冷却之后就会结晶。翻炒的时候速度要快,因为糖很快就降温结晶,快速翻炒能使糖均匀裹在花生上面。

本文信息为网友自行发布旨在分享与大家阅读学习,文中的观点和立场与本站无关,如对文中内容有异议请联系处理。

本文链接:https://www.paituo.cc/chang/1315233.html

下一篇:返回列表
  •  相关专题:  
  • 小编推荐

    炖萝卜做法窍门

    炖萝卜做法窍门,简介如下1、做法一:白萝卜炖排骨 食材:猪排1000克,白萝卜500克,葱段、姜片、料酒、花椒、胡椒面、盐各适量。 步骤: (1)猪排剁成小块,入开锅中焯一下,捞出用凉...

    致踢毽子运动员加油稿怎么写

    致踢毽子运动员加油稿怎么写,简介如下踢毽子是一种古老的传统民俗体育活动之一,致踢毽子运动员加油稿怎么写?下面是小编整理的相关内容,欢迎阅读参考!致踢毽子运动员加油稿一人生能有几回搏?小小的毽子在空...

    属狗女觉得什么事是最浪漫的:生肖狗

    属狗女觉得什么事是最浪漫的:生肖狗,简介如下女生都是情感动物,都希望自己的爱情充满了各种惊喜、各种浪漫,你是否有给过你的女友或者老婆她所期待的浪漫爱情呢?如果没有赶快来了解一下生肖女最喜欢什么样的浪漫事吧...

    重怎么读

    重怎么读,简介如下重的拼音: chóng和zhòng。 重的笔画 共9画, 重的部首 为里, 重的汉字结构 为独体结构。 重的解释: ● 重 zhòng  ㄓㄨㄥˋ ◎ 分(fè...

    卫生所个人先进事迹

    卫生所个人先进事迹,简介如下本人自1995年8月工作以来,一直在基层从事预防保健工作,先后从事过计划免疫、传染病管理、卫生监督与管理等工作,6月开始担任××*中心卫生防保所所长职务,7月光...

    我的人生格言8个字

    我的人生格言8个字,简介如下1、满怀激情,全力以赴。 2、孜孜不倦,蒸蒸日上。 3、一息若存,希望不灭。 4、一分耕耘,一分收获。 5、机不可失,时不再来。 6、学海无涯,心存高远。 7、...

    劝学一句原文一句翻译

    劝学一句原文一句翻译,简介如下1、君子曰:学不可以已。 君子说:学习是不可以停止的。 2、青,取之于蓝而青于蓝;冰,水为之而寒于水。木直中绳,輮以为轮,其曲中规;虽有槁暴,不复挺者,輮使之然...

    幼儿教师个人发展三年规划

    幼儿教师个人发展三年规划,简介如下新学期的开始,对一个已工作两年的我来说更具有挑战性自己已经熟悉了幼教的工作,也对孩子们有了一些深层的了解,学了很多的幼教理论知识但却不能充分运用到实际当中,这也...