主料：藜蒿、腊肉。
辅料：猪油、盐、腊肉原汁适量、干红辣椒适量、生姜、红朝天椒。
做法：
（同野生的藜蒿相比，大棚产的藜蒿味道的境界就差远了；模样色泽没有野生藜蒿来的精神，长长细细乱蓬蓬地缠绕在一起，可是在吃不到野生的藜蒿时，尝一尝也还不错。
（准备腊肉约。
（用温水将腊肉洗净，放入蒸锅中上笼蒸钟取出后。将腊肉切成大小均等的薄片。
（吃的时候要先判断藜蒿老还是嫩；手指轻轻一折掐非常容易被折断的就是脆生生嫩的茎，摘去根茎上的小叶子和根部的老茎，老茎要舍得丢掉，吃起来跟草一样嚼不动的。一起炒还浪费油。留下嫩茎折成小段备用。
（准备好红朝天椒洗净备用。
（将朝天椒切成条状待用。
（如果觉得腊肉太咸，可以用清水浸泡的方式可以去除一部分咸味。
（炒锅置旺火上，放入猪油烧至六成热，爆香干红辣椒和生姜。先下腊肉和蒸腊肉的原汁翻炒一会儿。
（炒至腊肉呈现半透明状放进朝天椒。
（朝天椒红腊肉一起翻滚吧。
（再加入洗净的藜蒿快炒。藜蒿非常容易熟，炒的时间不能久了。
（接着放入精盐，继续翻炒均匀即可。
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