1、食材清单:黄豆200克、核桃仁100克、杏仁80克、热开水400毫升、冰糖20克。
2、做法:
(1)备好所有食材,适量的核桃仁,一般选择干核桃仁。杏仁、黄豆、冰糖也放置碟子当中备用,并取清水开始烧热水。
(2)黄豆清洗干净放入水当中煮熟,也可以侵泡5小时以后再煮(这样便于煮熟)。没有侵泡的黄豆需要倒入大量的水,大火煮40分钟左右即可。
(3)将煮好的黄豆挑拣出坏的,将好的放进破壁机当中。依次加入核桃仁、杏仁、冰糖和热开水。选择破壁机中最高档,运行3分钟左右即可。
(4)将破壁机内的豆浆倒入杯子当中就可以食用了。一份香浓可口,营养健康的核桃杏仁豆浆就诞生了。如果喜欢咸豆浆的,也可以加入一些盐在食用。
3、小技巧:
(1)选择杏仁时记得选择南杏仁,适合食用。当然也可以换成巴达木,向其中加入一些芝麻、花生。这些时根据个人口味选择添加。
(2)冰糖的用量也根据个人喜爱甜度决定,也可以不加冰糖,做好后最后加白砂糖也可以。