鸡丝干拌面是一道美味的家常面食，其细嫩可口的口感和浓郁的味道令人回味无穷。将教您如何在家中制作这道美味的鸡丝干拌面，省事简单，而且入味十足，让您轻松享受美食的乐趣。
一、食材准备：
1.主料：
- 鸡腿排肉切片 100克
- 面条 100克
- 青葱 30克
- 鸿禧菇 半包
2.配料：
- 香料粉 适量
- 酱油 30克
- 白醋 30克
- 香油 15克
- 味精 30克
二、制作步骤：
1. 食材准备：
-将鸡腿排肉切成薄片，清洗青葱和鸿禧菇备用。
2. 制作酱汁：
- 取一碗，将香料粉、酱油、白醋、香油、味精混合均匀，再切葱花备用。
3. 腌渍鸡肉：
将鸡腿排肉片加入制作好的酱汁中，拌匀后腌渍10分钟。
4. 煎炸食材：
热锅后，炒香鸿禧菇，然后将腌渍好的鸡肉煎至熟透，备用。
5. 煮面条：
将水煮开，加入面条，煮3分钟至面条熟透，然后捞出，加入事先制作好的酱料中，撒上葱花，拌匀即可。
6. 上菜：
将煮好的面条盛入盘子，加上炒香的鸿禧菇和煎好的鸡腿肉片，再撒上剩余的葱花，美味的鸡丝干拌面完成！
三、美食小贴士：
1. 这道鸡丝干拌面制作简单，口感鲜美，尤其适合在没有胃口的时候享用，能够开胃。
自制鸡丝干拌面是一项简单而美味的家常料理。通过合理的食材搭配和制作步骤，可以在家中轻松享受到细嫩入味的美食，满足您的味蕾，让餐桌变得更加丰富多彩。不妨尝试一下，用这份美食犒劳自己和家人的味蕾吧！