青椒的功效与作用
青椒有散寒祛湿的作用。青椒中含有丰富的维生素以及各种矿物质和膳食纤维，能够给我们身体补充一定的能量和营养，满足我们身体对各种营养物质的需求，并且青椒本身含有独特的味道，能够刺激我们口腔分泌更多的津液，青椒性辛，可以帮助我们发散体内的寒气，为身体排出一部分多余的水分和湿气，预防风寒感冒等不良症状，增强我们人体抵抗疾病的能力，提高我们的身体素质。
青椒促消化
青椒中含有丰富的膳食纤维，可以有效的促进我们肠胃的消化，加快肠胃蠕动的速度，让我们肠胃能够更好的进行消化和吸收，达到润肠通便的效果，缓解排便困难等不良症状，青椒的味道比较辛辣，我们适量的吃一些青椒，可以增进食欲，提升胃口，让我们能够更好地进食，达到健脾开胃的作用。
青椒降脂减肥
我们通过吃青椒，可以帮助我们身体降低血脂的含量，抑制体内血脂的升高，维持血脂的平衡，并且青椒中还含有一些营养物质，能够帮助我们降低体内脂肪的含量，分解体内的脂肪，减少体内脂肪的堆积，从而达到减肥瘦身的效果，我们适量的吃青椒还能够有抗菌消毒的作用，减少我们肠胃有害细菌的繁殖，帮助我们抵抗病菌的侵袭，维持身体健康的状态。
青椒的食用方法
青椒的食用方法非常的多，我们一般是将青椒切成段和其他的配菜一起进行炒制，这样制作出来的青椒入味又好吃，还能丰富口感，均衡营养，我们还可以将青椒进行烤制，制作成烤青椒，加上浓重的烧烤料，青椒软糯麻辣，能够增进我们的食欲，我们还可以将青椒烘制，制作成果蔬干，这样也能够保留青椒一部分营养物质。