北京通州的特色小吃有正场熏糕，南通跳面，西亭脆饼，金线萝卜饼等等。北京通州的特色小吃品种比较多样，当地的特色美食深深吸引着全国各地的游客，正场熏糕就是当地的一种特色美食，也是当地的一种传统糕点，主要是用糯米以及各种谷类制作而成的，制作好的正常熏糕，闻起来有一股米香味，吃起来非常的软糯，营养价值比较高。
南通跳面
南通跳面是通州的一种特色美食，当地制作的南通跳面非常具有特色风俗，主要是手工擀制的面条，这样的面条经过炖煮，吃起来口感嫩滑劲道，加上南通跳面中独特的调料汁，会更加的入味，很多游客在通州旅游，都会品尝当地的南通跳面，对这种美食比较喜爱，适量的吃一些南通跳面可以增加饱腹感，提升胃口。
西亭脆饼
西亭脆饼是通州的一种特色小吃，也是当地的一种比较受欢迎的零食，当地人喜欢在年节送礼的时候，准备一些西亭脆饼，制作好的西亭脆饼，非常的脆薄，吃起来口感爽脆，带着芝麻的清香，以及经过热油烹炸的油香味，西亭脆饼在当地有着悠久的制作历史，当地的老年人一般都会制作这种脆饼，牙口不好的人也可以吃西亭脆饼，这种小吃入口即化。
金线萝卜饼
金线萝卜饼是通州的一种特色美食，当地人喜欢用萝卜制作各种特色佳肴，金线萝卜饼就是其中的一种，这种美食在当地的受欢迎程度比较高，也是当地的一种知名的吃食，主要是用萝卜丝制作而成的，将萝卜丝和面糊一起进行搅拌，然后再进行烙制，制作好的金线萝卜饼，有一股萝卜的清香味，吃起来口感美味。