厦门的特色小吃有麻糍，肉粽，鼓浪屿馅饼，同安封肉等等。福建厦门的经济发展非常的卓越，当地的旅游业越来越红火，比较吸引游客的是当地的特色美食，麻糍就是厦门比较有特色的一种吃食，麻糍主要是用糯米制作而成的，其中添加了一些黑芝麻和花生碎，让麻糍的口感更加的香，吃起来软糯，带着鲜甜的味道，深受当地食客的喜爱。
肉粽
厦门肉粽是福建厦门的一种特色美食，这种吃食在当地有着悠久的制作历史，经过各种精细的加工，制作出来的肉粽口味更加的丰富，厦门肉粽的主要食材是猪肉以及糯米，加上一些秘制的酱料，调配出来的肉粽吃起来非常的香，软糯咸香，闻起来有一股浓浓的肉味，在早上的时候吃上一个厦门肉粽，一整天的心情都会非常的好。
鼓浪屿馅饼
鼓浪屿馅饼是福建厦门的一种特色小吃，在厦门有着比较高的名气，很多游客都会慕名前往厦门，品尝当地的鼓浪屿馅饼，对这种小吃的评价比较高，当地的鼓浪屿馅饼口味比较丰富，主要是用肉制作而成的，皮薄馅多，经过长时间的煎煮，能够闻到浓浓的香味，吃上一口馅饼，满口流油，这种吃食也是厦门当地人的一种早餐，能够增强饱腹感，还可以均衡营养。
同安封肉
同安封肉是厦门的一种特色美食，当地的同安封肉是用猪肉制作而成的，选用的是肥肉相间的猪肉，这样的猪肉经过炖煮，吃起来肥而不腻，猪皮软糯，在炖煮猪肉之前，会把进行卤制，这样可以让猪肉更加的入味，制作好的同安封肉，颜色鲜艳，精致小巧，口感非常的美味。