敦煌的特色水果有敦煌葡萄、敦煌李广杏、香水梨、鸣山大枣等等。敦煌的物产非常的丰富，当地的自然资源条件优越，土壤肥沃，降水丰富，非常适合种植各色水果。敦煌葡萄就是敦煌的一种特色水果，当地种植生产出来的敦煌葡萄个头非常大，看起来晶莹剔透，果皮比较轻薄，果肉厚实，汁水充足，深受敦煌当地食客的喜爱。
敦煌李广杏
敦煌李广杏是敦煌的一种特色水果，当地种植生产出来的敦煌李广杏品质优良，每年都会有极高的产量，当地的土壤环境比较适合种植杏子，生产出来的敦煌李广杏，个头看起来非常的饱满，果肉吃起来酸甜可口，这种水果极容易成熟，当地人将种植生产出来的杏子采摘下来，制作成各种水果制品，每年都会有可观的经济收入。
香水梨
香水梨是敦煌的一种特色水果，在当地有着悠久的种植历史，是很多年前从其他地区移载过来的一个品种，当地种植出来的香水梨个头非常的大，闻起来有一股淡淡的清甜味，吃起来非常的爽脆可口，果皮颜色具有一定的光泽性，香水梨的汁水非常的丰富，很多外地游客在当地旅游都会品尝当地的这种香水梨，对这种水果的评价比较高。
鸣山大枣
鸣山大枣是敦煌的一种特色水果，敦煌的土壤比较干燥，非常适合种植鸣山大枣，种植出来的大枣个头比较饱满，果肉吃起来爽脆清甜，当地人会将种植好的鸣山大枣采摘下来，制作各种枣制品。鸣山大枣用来泡茶，非常的清甜，而且具有极高的营养价值，适量的吃一些鸣山大枣，可以为身体补充气血，对身体有一些益处。