粽子是我国传统的美食之一，分为咸味和甜味两种口味，受到广大民众的喜爱。在广东，人们更偏爱咸口味的粽子，搭配猪肉等多种食材，味道极其美味。而八宝粽是粽子中的一种，以用料多而著称，口感丰富。
一 、准备食材： 粽叶、粽绳、糯米、芸豆、红米、麦片、麦仁、五花肉、无皮绿豆、干香菇、咸蛋黄、胡椒粉、食盐和碱粉。
二、制作过程：
1、将粽叶和粽绳用开水煮软，并清洗干净备用。
2、将糯米、芸豆、红米、麦仁、绿豆用清水浸泡2个小时，控水后倒入大盆，加入麦片、食盐、碱粉和油，搅拌均匀备用。
3、将干香菇泡发并清洗干净，与切成大块的五花肉一起用调料搅拌均匀，融合味道。
4、取两片粽叶叠在一起，卷成漏斗形状，放入糯米料、五花肉、香菇、咸蛋黄、绿豆等多种食材。
5、再放上一层糯米料，包好粽子，用绳子捆好。
6、将粽子放入开水中煮一个半小时即可。 煮熟后取出，可立即食用，也可冷藏保存。八宝粽不仅食材丰富，口感鲜美，更是具有非常浓郁的节日氛围，吃一口便可让人沉浸在传统文化的魅力中。
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