金针菇与肥牛的结合，是那种让人无法拒绝的美食组合。美味的金针菇肥牛卷的做法，简单易学，让你在家也能享受到这道美味佳肴。
1. 准备一些原材料：金针菇1捆，肥牛卷1盒260克，食盐少许，生抽2汤匙，蚝油1汤匙，料酒1汤匙，黑胡椒粉1汤匙，淀粉1茶匙。
2. 将金针菇洗净去根，撕成小朵，装盘备用。
3. 将食盐、生抽、蚝油、黑胡椒粉、淀粉及1/3碗清水放入碗中，搅拌均匀成为黑椒汁备用。
4. 取一块肥牛卷，放在菜板上，将小朵的金针菇放在肥牛卷的边上，然后将金针菇卷入肥牛卷中间。将金针菇包裹在肥牛卷中，离根部约2厘米，两端露出1点使其更美观。
5. 准备电饼铛或平底锅，加入食用油后，将金针菇肥牛卷摆入锅中，煎至焦黄，将四面都煎至焦黄，将金针菇煎至变软。
6. 将调好的黑椒汁淋入锅中，加热收汁，边收汁，边用筷子轻轻地推动金针菇肥牛卷，直至汤汁浓稠。
最后撒上葱花即可开餐！金针菇肥牛卷的美味既下饭又香鲜，简单易制作，是一道值得您亲自尝试的佳肴。快跟着制作步骤，动手做一盘美味的金针菇肥牛卷，享受美食的同时，也将带来家庭幸福的盛宴。
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