天健美食坊的小伙伴们你们好，鸡蛋 是我们每个人家里都会有的一种常见食材了，做法也很多，跟很多菜都是白搭的。当然了，大家都喜欢吃它的原因一个是因为它蛋白质高，营养丰富，另一个是经济实惠，做法简单多样，所以才是居家必备的！今天我就准备拿鸡蛋搭配其他的食材教大家做一道超级美味的美食-鸡蛋饼！想学的小伙伴搬好凳子看好啦！
首先准备食材：
里脊肉（瘦肉） X 250g
洋葱 X 1个
鸡蛋 X 3个
豌豆 X 适量
甜椒 X 1个
生抽 X 1汤匙
食盐 X 适量
黑胡椒粉 X 适量
食材准备好之后呢，拿个小汤锅加水把鸡蛋煮熟备用！然后把洋葱，甜椒都切碎，把里脊肉（瘦肉）剁成末。再起炒锅，加油烧热，然后把洋葱碎放锅里炒熟炒软，洋葱碎炒软之后，加入甜椒碎和豌豆一起炒熟！
洋葱，豌豆等配料炒熟之后跟肉末倒一起，加入1汤匙生抽，加入少许食盐，加入少许黑胡椒粉，加入少许淀粉，然后用筷子把所有的食材搅拌均匀备用！
把食材处理好之后，煮的鸡蛋应该也好了，放水里凉快一下把蛋壳给剥了。然后找个深长的烤盘，铺上一层锡纸，然后把一般混合了食材的肉末倒到锡纸烤盘里面，再把剥了壳的鸡蛋排列好放在肉末的中间，最后把剩下的肉末铺在鸡蛋的上层，把鸡蛋包在肉末的中间，用汤匙稍微压紧一下！
铺好肉末之后，把锡纸铺好，烤箱预热180°C，然后把装好食材的烤盘放到烤箱里面烤20分钟左右！
有些小伙伴家里可能没有烤箱，那么你可以换一种方法去做，食材装好之后，可以用蒸的方式。蒸锅上汽之后，把装有食材的盘子放锅里，蒸大概15-20分钟。
两张做法口味不同，但是都非常的好吃！
