蘑菇炒肉蘑菇炒肉是一道美味的家常菜，肉质嫩滑，蘑菇清爽可口，色香味俱佳，深受大家喜欢。下面我们来看看怎样做出一道美味的蘑菇炒肉。
食材准备1. 猪里脊肉300克
2. 香菇100克
3. 鸡蛋1个
4. 大葱1根
5. 姜适量
6. 蒜适量
7. 生抽适量
8. 盐适量
9. 黑胡椒适量
10. 淀粉适量
步骤介绍1. 首先将猪里脊肉洗净切成薄片，入碗中加入生抽、盐、黑胡椒和适量淀粉腌制半小时。
2. 香菇洗净切片，葱姜蒜切成末，打散一个鸡蛋备用。
3. 平底锅中倒入适量油，待油热后加入葱姜蒜煸炒出香味。
4. 加入腌制好的猪肉翻炒至变色，加入香菇翻炒。
5. 加入鸡蛋液，快速翻炒均匀。
6. 加入盐和适量生抽调味，继续翻炒至熟透。
7. 最后撒上适量的黑胡椒粉和葱花即可出锅。
小贴士1. 蘑菇要先洗净切片煸炒出水分，再加入肉一起炒。
2. 猪肉要先腌制再进行炒制，鲜嫩美味。
3. 加入鸡蛋液可以增加口感，味道更佳。
这道蘑菇炒肉是个美味又简单的家常菜，非常适合在家中制作，不仅好吃还可以营养均衡。大家可以自己根据个人口味加入不同的调料，调整口感。希望大家喜欢这道菜品。
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