中国十大禁菜介绍中华文化博大精深，其中美食文化更是丰富多彩。然而，在中国美食文化中，也有一些菜肴因为历史、文化、宗教等方面的原因，而被视为“禁忌食物”。以下是中国十大禁菜，其中有些已经被淘汰，有些至今仍在被禁食。
1. 狗肉中国历史上，狗肉是一种常见的食材。然而，随着社会文明的进步，自然环境的改变，如今已经有不少地区禁止食用狗肉，尤其是因为人们越来越看重“爱护动物”的观念。同时，贩卖、屠宰犬只等活动也逐渐被取缔。
2. 红薯在古代，中国南方的一些地方被认为是“土著人”的聚居地，红薯则被视为这些地区的主要粮食。由于红薯色泽红艳，外形异常，所以被当时的皇帝视为事物之恶，被列为了禁忌食品。
3. 鸽子在中国的一些地区，鸟类是受到保护的动物。尤其是福建、广东等地方的文化传统，认为鸽子是神圣的使者，不能随意食用。
4. 螃蟹在比较早的时候，中国认为海产品为不洁食物。而螃蟹因其长相像“穿山甲”，不透气，臭味熏天，被认为是非常不干净的食品，所以在很多地方，螃蟹都被视为禁忌食品。
5. 鹿肉在古代，鹿是中国历史上最早被驯养的家畜，随着中国农业文明的进步，鹿肉变成了贵族饮食中的一种美食。然而，随着时代的发展，狩猎游戏已被取缔，野生鹿的数量越来越少，因此，鹿肉也在很多地方成为了禁忌食品。
6. 毛蚶毛蚶通常在夏季崭露头脚，食用毛蚶可以解暑。 但是由于毛蚶的摄取途径不洁，且由于海水污染问题，会导致食用后身体不适，因此它成为了中国餐桌上的禁忌食物之一。
7. 鳖肉在中国南方的一些地方，鳖肉被视为滋补的食品，但因为鳖肉为寒性食物，有可能加重食者的病情，所以在一些地区被视为禁食之物。
8. 罗非鱼罗非鱼是一种外来物种，在中国南方地区种植较多，其鱼鳞非常锋利，如果吃不好很容易被嗓子刺伤，甚至死亡。因此，罗非鱼在中国的一些地区被视为禁忌食品。
9. 兔肉兔子在中国历史用途十分广泛，包括劳动、运输和食用等方面。然而在近些年，由于越来越多的动物保护组织的经营，兔肉在一些地区已经被划为禁忌食品。
10. 罐头鱼在中国，罐头鱼是一种方便快捷的食品，但是由于其保质期长，很多罐头鱼超出了保质期后再出售，增加了食品安全上的风险。因此，包括罐头鱼在内的一些过期食品已被视为禁忌食品。
结语总之，中国文化和美食文化非常丰富，禁忌食品也因地区、时代和文化等方面的不同而存在差异。在享受美食的同时，我们也需要尊重当地的文化和风俗，保护动物和人类健康，让美食更具档次和卫生。