如何制作美味可口的胡辣汤？作为一道广受欢迎的家常菜，胡辣汤口感独特，辣而不燥，清热解毒，可谓是夏日消暑的必选佳品。那么，胡辣汤怎么做呢？下面，我们将教大家制作胡辣汤的具体步骤：
材料准备1. 主料：猪骨头、瘦肉、鸡蛋、葱、姜、蒜、胡椒粉、豆腐。
2. 辅料：盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、香油、花椒粉、辣椒粉。
猪骨熬汤1. 猪骨冷水下锅，加入葱姜蒜煮开去腥。
2. 换清水，加入瘦肉、料酒、生抽，再煮半个小时。
3. 放些胡椒粉，再煮30分钟左右，让猪骨汤味更醇厚。
4. 将煮好的猪骨汤滤去骨渣，待用。
炒香调料1. 锅中加入油，放入姜蒜煸炒出香味。
2. 加入适量的花椒粉和辣椒粉，小火慢炒，切勿炒糊。
3. 加入料酒和鸡精，小火慢炒，使味道更加鲜美。
4. 倒入炒好的调料汁，加入适量的盐，搅拌均匀。
加入豆腐和葱花1. 将切好的豆腐倒入锅中，稍加搅拌。
2. 把之前熬好的猪骨汤倒入锅中，大火煮开。
3. 慢炖10分钟左右，让豆腐充分吸收汤的香味。
4. 最后加入葱花即可。
加入鸡蛋即可出锅1. 把鸡蛋磕入锅中，用筷子搅拌均匀。
2. 开大火煮开即可出锅，撒上一些花椒粉和香油即可。
总之，制作胡辣汤并不难，只需用心烹制，掌握好每一个步骤即可做出美味可口的胡辣汤！