在中国民间有一种习俗,把闭壳水生动物象拔蚌当作一种特殊的美食,只要你开动些脑筋,不仅可以品尝到美食,还可以探秘象拔蚌的由来和制作过程。
第一步:制作器材首先,你需要一张小凳子,一把锤子,一拓钉,一把螺丝刀,还有一个密封严密的玻璃容器。
然后,你需要去采购清水和新鲜的象拔蚌。
第二步:准备工作把象拔蚌先放入清水中进行清洗,坚持10分钟左右,让象拔蚌吸入新鲜的水分,并把里面的沙子和泥土去掉。
然后再把它放入螺丝刀的口中,借助锤子稍微轻敲几下,切记不要过度敲打,以免对它的内部造成损伤。
第三步:象拔蚌烹制象拔蚌一切过后,要关紧玻璃盖子,但留出半扇,让稍微呼吸顶长。大火蒸制20分钟,一定要让其生长到恰当大小。顺大海流口味,可添加微盐、姜葱料酒等调料。
第四步:开启象拔蚌象拔蚌呈现为粉色到棕色,有橙色的肉。你需要用一把拓钉,从半扇玻璃盖子里插入象拔蚌的腹部。
给它打上一记拍子,就可以把象拔蚌的肉从壳中取出。
第五步:品尝象拔蚌准备好调料,邀请几个朋友一起品尝。象拔蚌肉肥美鲜嫩,沁甜可口,有很多的营养成分,如蛋白质、钙、磷、铁等,是一道非常健康的美食。
如果你有心尝试这道美食,只要注意每一步的操作,便可以开启美味之旅。