碳酸氢钠是什么碳酸氢钠，化学式NaHCO3，也被称为小苏打。它是一种白色晶体粉末，无臭，味稍苦，易溶于水，有碱性。
碳酸氢钠的用途碳酸氢钠是一种广泛应用的化学品，其主要用途如下：
食品行业碳酸氢钠作为食品添加剂，被加入到面包、蛋糕等烘焙食品中，可以起到发酵、膨胀、中和酸性物质等作用，使烘焙食品更加松软并改善口感。
药品行业碳酸氢钠有较强的中和酸性物质的能力，能够调节机体酸碱平衡，一些抑酸剂也会将碳酸氢钠作为主要成分。
清洁剂碳酸氢钠具有除油污、洗涤的极强能力，可作为多种清洁剂的成分，清洗效果明显，而且对环境无污染。
其他用途碳酸氢钠还可以用于工业生产中，在钻井、丝绸印染、电镀、玻璃制品生产、金属表面处理等多个领域都有着广泛的应用。
碳酸氢钠的危害与注意事项尽管碳酸氢钠有很多用途，但是在使用时也需要注意以下事项：
易燃易爆碳酸氢钠加热时有爆炸危险，应在通风环境中配合使用，避免高温、摩擦、火源等引起的燃爆事故。
易导致皮肤和眼睛刺激碳酸氢钠在接触到皮肤和眼睛时有刺激性，应穿戴防护用品，避免接触，接触后应及时用清水冲洗。
易吸入引起呼吸道刺激碳酸氢钠粉末如果被吸入肺部，会引起呼吸道刺激，引起咳嗽、呼吸不顺畅等不适症状，使用过程中应注意防护措施。
结论碳酸氢钠是一种具有广泛用途的化学品，在烘焙食品行业、药品行业和清洁剂行业都被广泛应用。但是在使用时也需要注意其危害以及注意事项，避免发生安全事故。