什么是生物技术生物技术是指利用细胞、细胞因子、遗传物质、生物标志物、生物制剂等生物学研究对象和处理手段，采用技术手段进行基因工程、细胞工程、蛋白质工程、抗体工程、植物、动物、微生物和工业发酵等，通过生物转化和生物合成等手段，改善生产和产品的性能、品质及应用范围的现代化学科技。
生物技术的发展历程生物技术在上个世纪五十年代就开始了初步探索，随着人类基因组计划的实施，各种生物技术迎来了高速发展的时期。20世纪60年代，基因工程学发展之初，科学家们开始向细胞中导入外来基因并将其表达。到70年代中期，生物技术的研究进一步发展起来，包括药物生产、生物化学应用等。之后，生物技术不断涌现，打破了传统思维模式。到21世纪，生物技术不仅广泛用于医学、农业、生产及环境保护等方面，并不断创新出可持续发展、科技创新等新的应用方式，引领生物医药产业的进一步发展。
生物技术在医药方面的应用生物技术在医药方面的应用随着科技的推进不断更新换代。目前，重组人源细胞因子、生长激素、肿瘤坏死因子和干扰素等蛋白质类生物技术制剂已成为典型的生物医学产品。另外，基因治疗、细胞治疗等新兴技术在癌症、心血管病、神经系统疾病、遗传病和医学美容等领域正在逐渐应用。生物技术制药在世界药物市场中逐渐占据主导地位，是当今药品研究领域的热点。
生物技术在农业方面的应用生物技术在农业方面的应用局限于农作物种质资源多样性的保护、农业生产对环境的保护和农产品品质的提高等方面。例如，生态农业是一种以生物技术为原材料，增加和维持土壤肥力的农业体系。
生物技术在工业生产方面的应用随着环保意识的加强，生物技术的应用不仅局限于食品、医药、化工等领域，而且延伸到环境治理和资源回收再利用等方面。例如，生物制药生产采用微生物发酵或细胞培养的方法，取代了传统的化学药品生产过程，大大减少了污染物的排放。另外，生物质能、生物降解食品包装、生物降解垃圾袋等生物技术产品，已广泛应用于环境保护、能源开发等方面。
结语生物技术作为一种体现生命科学与工程技术的交叉学科，已经成为人类认识生命现象、改良生物物种、推动医疗卫生发展、开发新产品和新工艺等领域的重要工具之一。与此同时，也需要加强道德和法律的约束，防止不正当商业行为的出现，建立规范和安全的生物技术体系，以研究更好的应用方式，造福人类社会。