选择适合的鸡蛋首先，在煮鸡蛋前，我们需要选择适合的鸡蛋。如果你想得到口感更好的蛋黄，最好选择新鲜的鸡蛋。此外，大小相似的鸡蛋更容易做到均匀熟透。在购买鸡蛋时，我们可以挑选看起来比较有光泽、不破裂的蛋壳。
准备煮蛋器和水准备煮蛋器和水是煮鸡蛋前必不可少的功夫。如果你手头没有煮蛋器，一个易碎的锅和够用的水也可以达到相似的效果。大多数煮蛋器包括两部分：水箱和蒸气盘。在我们开始煮鸡蛋之前，我们需要把水箱里的水倒出来，并洗净蒸气盘，以便节省煮蛋过程中的时间。
煮鸡蛋的时间和方法对于软煮蛋，将鸡蛋和冷水一起加入煮蛋器，并煮8至10分钟。中硬煮蛋时间为10至12分钟，而硬煮蛋需要煮12至15分钟。如果手头没有煮蛋器，我们可以将鸡蛋放在易碎的锅中，并加入足够的水。等水开了之后，改为中小火，并煮6至8分钟，这样我们就可以得到软煮蛋了。中硬煮蛋和硬煮蛋需要煮10至12分钟和12至15分钟，如果您不确定，可以通过试探煮熟时间来尝试达到理想状态。
煮熟后的处理煮熟鸡蛋后，我们需要将它们放在水中冷却。等鸡蛋变凉后，我们可以把蛋壳打开，把蛋黄和蛋白分开，或者将整个蛋放在一个蛋夹盘或其他容器里。如果你计划把鸡蛋留到其他时间吃，在放冷却后，可以将其存放在冰箱里。请注意，新鲜煮好的鸡蛋可以放在温室里，但是已经冷藏过的鸡蛋应该回到冰箱里。
总之，煮鸡蛋需要注意的地方非常细节化，这些细节很容易影响到我们煮出来的鸡蛋味道和口感。不过，只要我们认真对待这些细节步骤，就可以轻松地做出美味可口的煮鸡蛋。