干鱿鱼怎么泡发干鱿鱼是一种常见的海产品，它有着特殊的口感和营养价值，深受广大消费者的喜爱。但是，干鱿鱼的泡发却是一门技术活儿，需要一定的经验和技巧。下面，本文将教你干鱿鱼的泡发方法。
选购干鱿鱼在泡发干鱿鱼之前，首先要选购质量好的干鱿鱼。好的干鱿鱼应该以色泽黄白为主，最好不要选那些颜色较深的干鱿鱼。此外，干鱿鱼的外形应该完整，没有断裂或者发霉现象；手感柔软，没有过于硬的质地。最后，建议选购有口碑的品牌，千万不要贪图便宜而选择不知名的干鱿鱼品牌。
泡发干鱿鱼泡发干鱿鱼的方法有很多种，下面介绍一种简单易学、比较通用的泡发方法。
1.准备干鱿鱼。将干鱿鱼取出，用凉水清洗干净，把泥沙等杂质去掉；
2.泡发干鱿鱼。将洗好的干鱿鱼放入碗中，加入适量的温水浸泡约3-4小时，泡发至软而有弹性即可；
3.去掉鱿鱼皮。泡发好的干鱿鱼表面有一层白色的鳞片，在吃的时候不太好咀嚼，需要去掉。将泡发好的干鱿鱼放在热水中焯一下，焯至鳞片松动即可轻轻揭开；
4.去掉鱿鱼中的杂物。干鱿鱼内部还会有些杂质，需要仔细排查，将鳞片、发绿的颜色、黑色或者硬物除去即可。
干鱿鱼的储存泡发好的干鱿鱼可以放在密封袋中，放在阴凉、干燥、通风、避光的地方，这样可以延长干鱿鱼的保存期限。如若想长期储存干鱿鱼，可以将其放入冰箱冷冻保存，冻马鞍状的干鱿鱼，冷藏4℃左右可以存放3个月，冷冻-18℃左右的干鱿鱼可以储存半年左右。
小结泡发干鱿鱼的过程并不困难，只要按照正确的方法和步骤，就可以轻松做出美味可口的干鱿鱼了。请记住，选购质量好的干鱿鱼、注意清洗、注意去鱿鱼皮和杂物、妥善保存，在品尝美食的同时，也要注意食品安全。祝大家泡发干鱿鱼愉快！