干煸豆角的做法豆角是一种非常常见的蔬菜，在夏季可以大量地食用。干煸豆角是一道非常美味的家常菜，它的特点是干香味十足，口感香酥可口。以下是干煸豆角的做法。
材料豆角、蒜、姜、辣椒、糖、盐、酱油、香油、食用油。
步骤1.将豆角切成约3-5厘米长的段，用水冲洗干净。
2.把豆角放到开水中焯一下水，捞出沥干。
3.将蒜、姜、辣椒切成末。
4.在锅中加入适量的食用油，放入蒜、姜、辣椒，小火煸炒出香味。
5.放入焯过水的豆角，加入适量的盐、糖、酱油，大火翻炒。
6.让豆角表面变得稍微焦黄一些，起锅前加入少许香油即可。
小贴士1.焯水的目的是让豆角变得更加脆嫩。
2.煸炒时要不停地翻动锅，使豆角均匀受热，炒出的豆角香酥可口。
食用方法干煸豆角可以作为副菜搭配主食食用，也可以作为下酒菜，搭配啤酒食用更佳。此外，干煸豆角可以的做出来的料理也非常多，例如可以添加肉类、豆腐等其他食材来做成干煸豆角肉末或者干煸豆角豆腐等变化。不过在食用过程中要注意豆角本身的难以消化问题，适量食用即可。
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