粽子的由来祭祖活动中演变而来的粽子粽子是中华民族的传统美食之一，起源于中国上古时期的祭祖活动。在中国传统文化中，祭祖是一项非常重要的活动，而包粽子则成为了祭祖活动中不可或缺的一部分。相传包粽子这一传统已有三千年的历史，据说这个习俗源于古代的龙舟节纪念屈原，而粽子就是在纪念屈原的时候用来投入汨罗江的食物。
历史上的粽子食用方式在古代，粽子通常只在特定的节日和仪式上食用，如端午节、中秋节、清明节等。在古代吃粽子的时候，是把糯米、豆沙等各种食材包在芦叶或竹叶中，然后再用细绳子串着蒸煮的。吃的时候以撕开竹叶或芦叶的口子取出内陷，特别像现在的粽子，而粽子在古代又叫作“箬菉”，所以有“菉”字的山区方言中、“箬”才被叫做“竹叶”，而有楚汉之地说的“菰叶”，方言中叫做“荸叶”，荸是一种近似菊的水草，可以用来包粽子。
现代粽子的演变随着时代的发展和人们对美食的不断追求，现代的粽子已经不再局限于传统的口味和包法。目前，在中国各地不同的地区都有各自独特的粽子，如蜜枣粽、咸肉粽、豆沙粽、蛋黄肉粽等等。而随着现代科技的进步，粽子生产的方式也得到了改进，现在的粽子用的材料已不再是芦叶和竹叶，而是用鲜色亮丽的食用香叶子或者现代化的食用膜。
粽子的制作过程虽然有所改变，但是对于粽子的重视和尊重不会因为时代变化而减少。对于祭祖、端午节、中秋节等这些传统节日，吃粽子还是保留着传统的方式。而在生活中，人们也会因为对于传统美食的喜爱而不断尝试和研制新的口味和做法，这也让粽子变得更加丰富多彩。