什么是三无食品？三无食品是指没有生产许可证、没有生产日期或保质期、没有生产地址的食品，也称为“野鸡食品”、“地沟油食品”等。这些食品多由小作坊或黑产家庭式加工厂生产，环境污染、卫生条件差，卫生监管缺失，食品质量堪忧。
三无食品的危害首先，三无食品没有经过严格的品质控制和检测，可能含有大量的有害物质如三聚氰胺、氟烷等，长期食用可能导致肝肾受损、神经系统受损等健康问题。其次，没有生产日期和保质期的食品可能存在贮存不当或过期问题，容易引起细菌、霉菌污染，导致食物中毒、呕吐、腹泻等消化系统疾病。再次，由于三无食品大多生产于不卫生的环境中，可能存在各种细菌、病菌污染，进食后引发空肚病、结肠炎、痢疾等疾病。
如何防范三无食品？首先，选择有生产许可证、品牌知名度的大型食品企业生产的食品，保障食品质量。其次，消费者在购买食品时要仔细查看生产日期和保质期，尽量避免购买过期食品。此外，平时餐饮消费要选择正规店铺，避免购买路边小摊、流动摊贩和无证无照食品加工点的食品，保障食品的卫生和质量。最后，加强公共卫生教育，提高消费者的健康意识和食品安全意识，共同维护菌、毒、霉脱离我们的餐桌。
结语三无食品的危害不容忽视，其中极少数不法商家为了获取利润，甚至故意在食品中掺杂有害添加剂，严重损害了人们的健康。因此，消费者在购买食品时一定要保障自己的权益，选择正规途径购买食品，避免购买三无食品，保障自身健康。