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牛排跟牛肉的区别

牛排和牛肉的区别：1、部位不同；2、做法不同；3、价格不同；4、口感不同。

01部位不同：牛排和牛肉都是出自牛身上的，但是并非同一个部位的，牛肉要稍微嫩一点。而牛排的部位一般都是靠近骨头的地方，也有的在牛背上的牛脊肉。

02做法不同：牛排是西餐的煮菜，一般都是煎来吃。然而牛肉做法很多种，一般以炒牛肉、炖牛肉居多。

03价格不同：一般来说牛肉的价格在40-70块一斤，但是牛排的话，上好的牛排可能要接近200-300元一块。

04口感不同：牛排的肉质会鲜美嫩一些，吃起来味道会更好。相比之下牛肉口感会老一下。

05牛肉，指从牛身上获得的肉，为常见的肉品之一，来源可以是奶牛、公牛、小母牛，牛的肌肉部分可以切成牛排、牛肉块或牛仔骨，也可以与其他的肉混合做成香肠或血肠，其他部位可食用的还有牛尾、牛肝、牛舌、牛百叶、牛胰腺、牛胸腺、牛心、牛脑、牛肾、牛鞭，牛肠也可以吃

炒牛肉用哪个部位更好

有以下部位：

1、牛里脊，牛里脊肉也就是大家比较喜欢吃的肉，这个肉的部位主要位于牛的脊柱两边的肉，这一部分的肉肉质比较紧，而且脂肪含量少，因此用这一部分的肉来 *** 炒牛肉的话是非常好吃的，嚼起来很筋道。

2、牛上脑，牛上脑也叫做脖子肉，它主要是位于牛的颈肩部分。这类肉肥瘦相间，看上去就像雪花一样，精肉非常的嫩，肥肉入口即化，纹理看上去就像一块大理石。

3、牛腩肉，牛腩肉它主要分布在牛的肋骨旁边以及牛腹部。这一部分的肉摸上去软软的，会比其他部位的肉质地更软烂一些，是比较松散的肌肉。

水煎包的面怎么和

水煎包的面和的 *** 如下：

1、水煎包的和面 *** 也很简单，用温水和面，和成偏软一点的面团，和面的时候放一点盐，这样做出来的水煎包面皮吃起来更有嚼劲。

2、面团比较软容易粘手，可以少放点油，揉成光滑面团，面就和好了。

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