2把牛皮菜用手撕断去筋洗干净 3锅里把水烧开把洗好的牛皮菜和胡豆倒入煮熟，起锅4煮好沥干水备用 5备好的姜葱蒜切末 6把切好的姜葱蒜末放入菜中，依次放入盐，花椒面，芝麻油，味精，老抽，醋，熟油辣椒；嫩胡豆用来凉拌最好吃将胡豆清洗干净，滤水备用锅里加入适量清水，水开以后，倒入胡豆煮五分钟，然后滤起来，再加入姜末蒜末麻油辣椒油花椒油味精生抽盐等拌匀即可。

新鲜胡豆用冷水煮就行，一般来说，新鲜胡豆带皮一起煮15分钟左右就能煮熟，可以什么佐料都不加，本身有着微甜的食用口感胡豆其实就是生活中常见的蚕豆，新鲜的蚕豆买多了，可以煮熟后放在冰箱中冷冻保存，有着较长的保存；2洗干净后，用干净的铁锅开小火，把胡豆放下去翻炒，时间长了，胡豆表面会出现像焦了一样的黑块翻炒时间大概10分钟，不要太焦了3翻炒后，加没过胡豆表面的两倍水，开中火煮煮大概半个小时，然后看一下；水开后15分钟煮胡豆前可以先用热水冲泡5分钟左右，当胡豆表面变软时放入已经烧好的开水中，用大火煮15分钟，如果要让胡豆变得很耙，可以在水中放少许的碱，这样煮出来的胡豆又软又烂胡豆又称蚕豆，用途非常广泛，可。

嫩胡豆的特点 嫩蚕豆是一种季节性很强的时令蔬菜，应趁早食用，剥壳后，如果豆子顶端像指甲一样的月牙形呈浅绿色，说明蚕豆很嫩，可以带壳吃如果已经变黑，就说明老了，维生素C的含量会略有下降蚕豆鲜嫩度不同，吃法；1凉拌豆角煮56分钟左右，等看到它表面变成深色，就说明已经煮好了2生豆角里面含有对人体有害的物质溶血素和有毒蛋白，所以在煮的时候一定要煮熟，将水倒进锅里，等水开之后将豆角倒进去，大概煮56分钟左右看到；凉拌胡豆的做法 篇2 1锅里倒入适量清水，烧开，放入蚕豆煮至变色2煮的时候加少许盐，会比较入味3观察锅里的蚕豆煮熟关火捞出4将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用5准备其他调料姜大蒜小米辣；1制作凉拌豇豆，要先将豇豆放到水里煮1015分钟左右，在煮的时候一定要完全煮熟，否则里面会有毒素残留，大量食用之后会对身体造成伤害，另外在煮的时候为了让豇豆的颜色更好看，可以往里面放些小苏打2要想做出来的；15分钟我们如果想要将新鲜的蚕豆煮熟的话，那一般都要先将它放入清水中用大火熬煮至沸腾，再转为小火焖煮它十五分钟左右，这样就基本可以将新鲜的蚕豆煮熟了平时在煮蚕豆的时候如果拿不准火候时间的话，就可以在准备；4将蚕豆过一下冷开水，沥干水分备用5准备其他调料姜大蒜小米辣小葱全部切碎6放入姜葱蒜小米辣酱油醋鸡精，花椒油，辣椒油香油，搅拌均匀7一盘可口的凉拌胡豆做好了；3翻炒后，加没过胡豆表面的两倍水，开中火煮煮大概半个小时，然后看一下，胡豆外壳有没有裂开，如果裂开的话，就可以关火，用滤阧滤起来，装盆里4用铁锅热点菜籽油，将姜和蒜沫放在胡豆表面，将热油浇在姜沫。

胡豆焯3分钟左右，放下牛皮菜，一起焯水牛皮菜完全熟以后捞出沥水，冷却完全冷却下来的菜才可以开始凉拌，第一步，看过凉拌鱼腥草的朋友应该记得，是把大蒜用压蒜器压碎，放进拌菜碗里接着依次加进酱油，醋，鸡精；凉拌胡豆 材料 胡豆750克，蒜5瓣，香菜50克，生抽酱油1汤匙，辣椒油1汤匙，糖1茶匙，花椒油12汤匙，味精少许，盐 做法 1烧一锅开水，加少许盐，将胡豆放入煮熟，捞出2将蒜捣成蒜泥，香菜切碎，将所有调味料调好；第一，凉拌胡豆折耳根的方法有哪些？准备主料胡豆，折耳根，水中加少许盐将胡豆煮熟，大约四分钟就熟了准备佐料，加入拌均匀即可第二，折耳根又名鱼腥草，有一定的抗菌作用因其所含的鱼腥草素月桂醛等挥发油成分，对金；糖1茶匙，花椒油12汤匙，味精少许，盐 做法 1烧一锅开水，加少许盐，将胡豆放入煮熟，捞出2将蒜捣成蒜泥，香菜切碎，将所有调味料调好和胡豆趁热一起搅拌均匀3拌好后可以直接吃，或这等冷却了再吃；3做法1蚕豆去壳待用2再备好老姜，大蒜，小米辣，大葱，小葱，有机亚麻籽油3锅里倒入适量清水，放入蚕豆煮至变色4煮蚕豆的时候，准备其他调料酱油，醋，老姜大蒜小米辣小葱大葱全部。