1首先我们准备两碗面粉，面粉里面打两个鸡蛋，放适量的糖，然后在放点食用油，和面的话我们不加水，加纯牛奶会更加香，而且更加有营养，这个纯牛奶稍给它加温一下，温牛奶和面，搅拌成这种棉絮状，没有干面粉就可以了；家常小麻花的简单做法 食材 面粉 200g 鸡蛋 2个 牛奶 少许 白糖 少许 方法步骤 准备食材面粉鸡蛋牛奶白糖将白糖，牛奶倒进盛鸡蛋的碗里，一并搅拌均匀将蛋液倒在面粉中，和面软硬适中将和好的面，揉；5搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了6锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄7；油炸麻花的做法 7 拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了油炸麻花的做法 8 锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花油炸麻花的做法 9 油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面金黄油炸麻花的。

方法1面粉倒入容器里面，和入泡打粉泡打粉可以使麻花蓬松酥脆2和好泡打粉的面粉中加入一颗鸡蛋，和脚步了白砂糖的牛奶，以及10克左右的食用油和面的时候，不要和的过软3和好的面团需要醒面，大约30分钟就可以；原料高粉200克我用了高粉，感觉太筋到了鸡蛋3个糖40克盐4克做法1将以上用料和成面团，醒1个小时2切成小剂子3再把它们拧成小麻花4将麻花下入油中，炸成金黄色捞出，等麻花放凉后再；家庭自制酥脆麻花是假期中我最喜欢给家里做的一种小吃家庭自制酥脆麻花的步骤1打入一个鸡蛋，放两小勺猪油，一点盐，一点酵母，打散2加一些白糖，打散，加入面粉揉成团3揉到这个的面团，不粘手就行用；7搓好的长条面，拧上劲，对折两次，就成了麻花的形状了8拧好的麻花，放在案板上醒一会儿，切记不要开窗户让风吹了9锅中倒入食用油，烧热，准备炸麻花10油约7成热的时候，放入麻花胚子，小火炸至两面；1 放小苏打是为了让麻花口感更蓬松2 面团如果有点干，可以加一点点水，因为鸡蛋的大小和面粉的吸水量都会影响面团的湿度3 整形过程中一定记得保持备用面皮的湿润，面团醒发的时间要够才好搓细4 炸麻花的温度要控制。

原料配方成品约168只，重约6公斤面粉5公斤 砂糖粉05公斤 植物油0075公斤 奶粉0175公斤 碱粉0105公斤冬季01公斤明矾01公斤 炸制耗用植物油125公斤 如制拌糖麻花另备撒用糖粉065公斤，如制咸味的可；麻花 材料面粉2杯 糖粉23杯 盐14小匙 小苏打13小匙 蛋1个 水2大匙 做法将面粉，糖粉，小苏打粉及糖混合过筛 再加入蛋及水揉成光滑且软硬适中的面团静置约30分钟 将面团杆成长方形约24公分长，15公分宽，0；在家做麻花方法1将水鸡蛋白糖10克植物油面粉泡打粉，依次倒入面包机桶里 2揉成光滑的面团 3搓成小剂子 4每个剂子上均匀抹上植物油 5盖上保鲜膜饧一个小时 6搓成长条，两头朝相反的方向拧 7捏住两头。

油炸麻花的做法1把鸡蛋磕入碗中，打成鸡蛋液，加入白糖植物油牛奶调成汁2把面粉和泡打粉过筛一下，然后反复拌匀，把刚才调好的汁倒进去3然后开始和面，面和好之后，揪成小面团，搓成长条4然后刷上一层油。

查看剩余1张图 88 不断地翻动麻花，在这期间一直用中小火，因为大火容易快速上色，可能中间还没有熟透，外面已经焦了看到麻花的颜色变焦黄以后，关火，捞出麻花，凉一下凉透的麻花，非常酥香酥麻花便做好了；油炸麻花的做法 把准备好的材料全部放进去 用筷子搅拌成小团后 再用手揉面 直接下手会比较粘 揉成团就可以放置温暖的地方醒面 请点击输入图片描述 醒好面后 搓成小细条状 两边向着不同的方向揉搓，然后将面条合起来；生胚就做成了炸麻花的做法第6步 小火，一定要小火，火稍大就黑了，炸成金黄色，捞出，不要担心里面不熟，里面是发酵的汽泡，很容易熟的炸好后放凉，外面有点酥脆，里面是绵软的。