1缸内密闭保存把香肠装进较深的缸里，即在缸内倒放一只竹篮，使香肠架空，便于透气每放一层香肠，要用喷雾器喷一次酒装好后，在缸上加盖封实加盖后，用牛皮纸封住缝隙，让它不会漏气放在阴凉通气的地方这样可使。

冰箱保存 将香肠直接用真空包装好，再将它放入冰箱中冷冻或者冷藏保存，若是选择冷藏方式一般可以保存3个月左右，冷冻方式就可以保存一年左右，而且不用担心气温的变化 白酒保存 将香肠彻底风干之后，可以将它放在缸内，需要注。

然后将缸放在阴凉的地方，不受高温或雨淋这样可以使香肠存放半年不坏，开缸后香味不变自制香肠如何晾晒 只要湿度不大，我家每年都做香肠还有吹干肉的，放在通风的地方，不过保证每天能晒两到三个小时太阳最好，因为太阳晒。

方法一新做的香肠如果短期储存挂在室内通风处即可，如果要储存时间长一些，那就把香肠晒干，打包放冰里，或放在用竹架垫好底部的缸内，每放一层香肠，就在香肠上喷一些白酒加盖后封实，放阴凉通风处可储存6个月。

1短期如果只是短期储藏，春节期间就能吃完的，灌好的香肠风干好后，只要挂在室内，然后注意经常打开门窗风透透气就行了这样最少可保存60天左右春节前后可吃完的，这样保存时间绝对够了2长期如果想储存较长的。

这次想和大家分享一下香肠从制作到保存的详细方法，是一位70岁的老奶奶分享的自制香肠的制作方法备用配料猪肉前腿肉5公斤，盐45克，糖50克，淀粉100克，鸡精10克，五香粉5克，黑胡椒粉10克，白胡椒粉1克，黑胡椒酱。

1腊肉腊肠可以采取冰箱冷冻的方法储存首先将腊肉腊肠取下，装入无菌的食品袋中，然后用细绳将袋口扎紧，放入冰箱的冷冻层中即可，如果腊肉较大，可以将其切成两段后存放2腊肉腊肠可以常温悬挂储存刚制作的腊肉腊肠还处于。

1如果是常温放置，建议最多存放两天如果是冷藏，建议放置9天之内如果是冷冻，建议放置60天之内2自制香肠不添加任何防腐剂，常温是20摄氏度左右，在这个温度下细菌可以正常繁殖，香肠富含各种营养，降落粘染在肠衣上。

因此存放自制香肠是应先把香肠存放在环保安全的保鲜盒中，如安扣保鲜盒就是不错的选择再放到冷冻层，这样保存效果就很好了当地的室温低于摄氏20度，湿度低于60%，可以把腊肉悬挂于室内阴凉通风处，可以保存3个月左右。

要放进冰箱，而且是冷冻区不是保鲜区放在冰箱冷冻层可以保持更久香肠是一种利用非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的长圆柱体管状食品香肠以猪或羊的小肠衣也有用大。

应该是自制香肠吧，先放在太阳下晒干，最少要15天再放置厨柜夏天不能晒的哦，夏天晒会臭的冬天自制香肠最好。

制作好的腊肠一般都一时半会吃不完，大家都毁存放起来，希望能放久一点不会坏，那么腊肠是放冰箱还是常温存放呢腊肠怎么放时间久一点呢一起来看看吧腊肠是放冰箱还是常温存放 都可以其实腊肠最简单方便的保存方法。

腌制一会就可以了，大家喜欢吃什么口味的还可以加，麻辣的就放点辣椒末进去，想吃甜味的就多加一些糖进去准备好肠衣，灌进去就可以了注意这个跟做腊肉是一样的，都是不能用水清洗的所以大家不管还是自己灌的香肠还是。

四川香肠花色品种也很多根据消费者的不同需要，可以制成麻辣味的，咸甜味的，香蕉柠檬玫瑰桂花味的，或添加虾米花生仁芝麻枣子的，还有用橘红等蜜饯制成的共6张 食材 香肠 实拍 制作方法 做法之一 制作。

自己做好香肠后，应将其挂在通风较好的地方晾起来两天后再翻转一次晾晒时间要取决于温度风力等原因一般710天就差不多了但不要晒得太干，否则口感就差了晾干后的香肠用塑料袋装起来放进冰箱里速冻或冷藏。

前面已经讲了怎么制作香肠，至于商场的其他做法，大家也可以自己去参考一下各个地方的制作过程，接下来我们主要讲一下怎么保存这些制作好的商场保存这些香肠的方法，其实最简单的就是把它悬挂在一些干燥通风的地方，这样一来他。