腌酸肉傣族人也喜欢吃腌肉，鲜酸可口有酸猪肉酸牛肉酸鱼等，制作工艺复杂，工艺独特，是傣家宴请宾客必不可少的美味佳肴菠萝饭主料是菠萝紫米糯米将糯米和紫米放入盆中，浸泡30分钟左右用刀将菠。

盈江县美食有德宏香软米盈江竹筒饭德宏傣味盈江草果毫甩等1德宏香软米德宏香软米是云南德宏州盈江县的特产云南软米品种主要分布在德宏红河文山保山临沧等地州的11个县，分布海拔大多集中在800到1000。

羊奶果是云南德宏特产，酸甜的味道，红通通的外观及挂满枝头的样子让你无法拒绝对它的爱，可以生吃，味道甜酸可口，水分充足，酸的挤挤揉揉会变甜哦直接蘸盐巴胡辣椒，那个味道真的太赞了。

8德宏傣族菜热带水果9昭通天麻炖鸡10曲靖宣威火腿，核桃，土豆味道特别11文山三七炖鸡酸汤鸡野生菌12红河蒙自过桥米线建水烧豆腐13玉溪江川三道菜抗浪鱼铜锅鱼小卷。

泡鲁达是著名的缅甸泰国甜品起初是在缅甸泰国等东南亚国家流行，后来逐渐传到云南德宏芒市德宏瑞丽景洪等地方甜中带有椰香泡乳达用西米大西米紫米木瓜冻缅甸炼乳特制奶油面包干新鲜椰丝加上碎冰块做成。

酸扒菜酸笋鱼酸木瓜煮牛肉酸菜煮豆腐等等，没有“酸”味，傣家人是吃不香也睡不好的因此，到德宏，找一处幽静的傣家竹楼餐厅，好好品一次“酸”味，到也别具风情 泼水粑粑 每逢泼水佳节，傣族家家户户都要做泼水粑粑其。

豪甩是云南德宏傣家的风味小吃，“豪甩”是傣语，“saai”，是带状物的意思不过吃的时候，需要加稀豆粉这种吃法在普洱也有，也是米干配稀豆粉来吃的这种配稀豆粉的吃法，在云南非常普遍，米线也是可以配稀豆粉的只。

1过桥米线 过桥米线是云南省滇南地区的一种特有的小吃，属滇菜系，该菜品起源于蒙自地区，是由汤料佐料生的猪里脊肉片鸡脯肉片乌鱼片及五成熟的猪腰片肚头片水发鱿鱼片制作而成2豌豆凉粉 豌豆凉粉是。

来说说咱们芒市小吃吧芒市人一般喜欢吃酸辣口味的因为我们这天气热，湿度大但是芒市小吃超好吃的啦一早点类 1锦华路中段西里亚KTV斜对面的牛肉圆子饵丝甩耙耙和奶茶有话说吃圆子饵丝和米线我一搬不放调料。

特色食品，是指具有某方面特色的食品，我国手机一个物产丰富，民族多的国家，当然了，各地的美食也是丰富多彩，各族之间也有他们自己最丰富的特色食品，那么，下面我就带大家来领略一下 阿昌族文化 的特色食品分布在云南德宏。

4傣味蜂蛹云南昆虫席里的一道名吃，把精心挑选的蜂蛹炸酥后加入木姜子洋番茄汁胡辣椒柠檬水茶树香根等调料凉拌，酸辣爽口5火烧乳猪火烧乳猪是傣族待客的一道上等菜要选用德宏小耳猪，皮薄肉质细嫩。

盘点顺序是按滇东北方向排列，依次是昆明市昭通市曲靖市文山州玉溪市红河州普洱市西双版纳州楚雄州大理州临沧市德宏州保山市怒江州丽江市和迪庆州，排名不分大小昆明篇 1 豆花米线 豆花米线是。

制法1牛肉切块，骨头敲段洗净放入锅内，注入凉水浸没肉块骨头，用大火煮起沫，将浮沫打捞干净，投入草果八角花椒姜转用小火煮约34个钟头以煮透为准2牛肉捞起，放凉，切片，倒回汤内重新煮开3。

云南美食种类繁多得如同那里的鲜花由于地域复杂民族众多，每个民族都有着自己的特色饮食通海蒙自是滇南地区的代表，建水的草芽石屏的豆腐蒙自的过桥米线都以精制著称而滇东北地区是进入中原地区的必经之路，商务发达。

过桥米线已有一百多年的历史相传，清朝时滇南蒙自市城外有一湖心小岛，一个秀才到岛上读书，秀才贤慧勤劳的娘子常常弄了他爱吃的米线送去给他当饭，但等出门到了岛上时，米线已不热了后来一次偶然送鸡汤的时候，秀才。

买点干巴吧淘宝多的是，很多都是在芒市那边的实体店。